Дипломная работа на тему "Синергия | Система управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере гостиницы Бета "

Работа на тему: Система управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере гостиницы Бета
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Направление подготовки: Менеджмент 38.03.02

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ БЕТА

Москва 2019

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ОРГАНИЗАЦИИ 8
1.1. Понятие и методы управления персоналом в организации 8
1.2. Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ
«БЕТА» 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Бета» 27
2.2. Основные функциональные подсистемы управления персоналом в гостинице «Бета» 37
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «БЕТА» 49
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице «Бета» 49
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций…57 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 68
ПРИЛОЖЕНИЯ 72

ВВЕДЕНИЕ
Для экономического успеха предприятия эффективное управление персоналом играет важную роль, это подтверждает многолетний опыт многих компаний. И гостиничный бизнес не является исключением. Более того он играет очень важную роль так в обществе, так и в экономике страны. Развитие гостиничного бизнеса способствует увеличению числа рабочих мест и удовлетворению широкого спектра потребностей прибывающих туристов.
Именно в кадрах заложен мощный резерв повышения конкурентоспособности предприятия. Основная роль сотрудников гостиницы
– продать и качественно исполнить услугу.
Простыми словами, управление персоналом – целенаправленное воздействие на коллектив или отдельных сотрудников в целях создания обеспечения наиболее эффективной работы организации, а также удовлетворения интересов работников для достижений цели предприятия.
Управление персоналом является важной частью качественных систем управления организации. Оно включает в себя большой набор методов, и приемов для компании с сотрудниками и включает в себя процессы отбора и найма, адаптации, разработки и обучения, мотивации, оценки, сертификации и т. д. Если данные процессы результативны, то эффективно само управление, а, следовательно, достижение определенных целей компании.
Всем известно, что успех предприятию приносят сотрудники, работающие на нем, но очень часто бывает такое, что неудовлетворенность сотрудника своей работой, ведет к некачественному исполнению обязанностей. Все это приносит финансовый ущерб предприятию.
Не смотря на большое количество работ, посвященных системе управления персонала в гостинице (Кибанов А.Я, Фандий К.В., Полевая М.В., Третьякова А.Н., Зайцева Н.А., Тесленко И. Б., Губернаторов А. М., Коваленко С. Ю., Вахромеева М. П., Михайлик Н.Б.) проблема в нашей
стране в области работы с персоналом и грамотным его управлением не решена. Таким образом очевидна актуальность выбранной темы дипломной работы, цель исследования и задачи.
Цель работы – анализ и оценка работы системы управления гостиницы
«Бета» и разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в этой же гостинице.
В ходе работы были поставлены следующие задачи:
? проанализировать сущность и методы управления персоналом в организации;
? дать организационно-экономическую характеристику гостиницы
«Бета»;
? проанализировать основные функциональные подсистемы управления персоналом в гостинице «Бета»;
? разработать мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице «Бета»;
? дать оценку экономической эффективности предложенных рекомендаций.
В качестве объекта исследования было выбрано гостиничное предприятие «Бета», расположенное по адресу г. Москва, 105613, Измайловское шоссе 71 корпус 2Б.
Предмет исследования – система управления персоналом на предприятии.
Практической значимостью является то, что работа содержит методические положения и рекомендации, которые можно использовать в практике с целью увеличения эффективности работы управления персоналом в различных компаниях.
Теоретической и методологической основой работы послужили: труды как ученых отечественных, так и зарубежных, которые в своих работах
изучали новую технику профессионального формирования персонала, общенаучные методы исследования, данные Федеральной службы государственной статистики, результаты авторских исследований. И, кроме того информация из периодических изданий, которая посвящена изучению вопросам управления сотрудниками.
Методы исследования: сбор, обобщение информации, анализ, сравнительный метод, конкретизация, классификация.
Структура выпускной квалификационной работы определена задачами исследования. Она состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Приказ Федерального агентства по туризму РФ от 21.07.2005 г. № 86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения».
2. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред. от 18.07.2019) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
3. Распоряжение Правительства РФ от 15.07.2005 г. № 1004-р «О системе классификации гостиниц и других средств размещения»
4. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 N 132-ФЗ.
5. Акбулатова А. М. Основные направления совершенствования кадровой политики/ «Аллея науки» - 2018., С. 2-5
6. Аширов, Д. А. Управление персоналом / Д.А. Аширов. - М.: ТК Велби, Проспект, 2019. - 432 c.
7. Веснин В. Р. Управление персоналом в схемах. Учебное пособие / Веснин Владимир Рафаилович. - М.: Проспект, 2017. - 203 c.
8. Гаврик Ю. Пути решения проблем развития гостиничного бизнеса в Москве и России, в сборнике Наука третьего тысячелетия, сборник статей, 2015 г., С. 65-72.
9. Дуракова И. Б. Управление персоналом. Учебник/И.Б. Дуракова, Л.П. Волкова, С. М. Талтынов и др.; ИНФРА – М; 2016. - 569 с.
10. Евтихов, О. В. Управление персоналом организации. Учебное пособие / О.В. Евтихов. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 304 c.
11. Егоршин, А. П. Основы управления персоналом. Учебное пособие/ А.П. Егоршин. - М.: ИНФРА-М, 2018. - 352 c.
12. Егоршин А. П. Управление персоналом: учеб. пособие / А.П. Егоршин. – Н. Новгород. 2016. - 624 с.
13. Кибанов А.Я., Митрофанова Е.А., Эсаулова Э.А. Экономика управления персоналом. Учеб. под ред. д-ра экон. наук, профессора А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 528 с.
14. Кязимов, К. Г. Внутрифирменное обучение и развитие персонала/ К.Г. Кязимов. - М.: МИК, 2019. – 240 c.
15. Лобанова, Т. Н. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности. Учебник и практикум / Т.Н. Лобанова. - Москва: Мир 2017. - 484 c.
16. Лустина Т. Н. Формирование и использование компетентностного подхода к управлению персоналом гостиничных предприятий // Сервис в России и за рубежом. – 2017. - №2(72). С. 73-85
17. Маслов В. И. Стратегическое управление персоналом в условиях эффективной организационной культуры: Учебное пособие/ В. И. Маслов.: Изд. «Финпресс». – 2015. – 288 с.
18. Никольская Е. Ю. Современные проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса, Путь науки, 2015, С. 6-12
19. Никольская Е. Ю., Харебова К.А., Качество обслуживания: современные подходы к оценке и совершенствованию, Научные труды 2017., С. 47-55.
20. Усаров Р. Д., Храпова Е. В. Исследование системы мотивации персонала и необходимость ее применения на предприятии. // Аллея науки. – 2018. - №1(17). – С. 508-510.
21. Павлова М. Никольская Е. Особенности системы управления персоналом в индустрии гостеприимства // Инновационная наука. – 2016. -
№3., С. 175-182
22. Полевая М. В., Третьякова А. Н. Управление персоналом в гостиничном сервисе: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования
/. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. - 208 с.
23. Романова, М. В. Гостиничное дело. Учебное пособие / М. В. Романова. - М.: Героика и Спорт (ГИС), 2015., 324 c.
24. Тесленко И. Б., Губернаторов А. М., Коваленко С. Ю., Вахромеева М. П., Михайлик Н. Б. Управление персоналом, Учебно- методическое пособие: С.15-16
25. Фандий К. В. Проблемы управления персоналом в гостиничном бизнесе // Российское предпринимательство. – 2014. - №16(262). – С. 139-144
26. Чуланова О. Л. Управление персоналом на основе компетенций: монография/ О. Л. Чуланова – М.: ИНФРА – М, - 2017. – 122 с.
27. Чуркина Мария Управленческая эффективность руководителя /
Мария Чуркина , Наталья Жадько. - М.: Альпина Паблишер, 2016. - 240 c.
28. Шапиро С.А. Управление человеческими ресурсами 44 с.
29. Федорова Н. В. Управление персоналом организации/ Н. Ф. Федеорова, О. Ю. Минченкова. – М.: КноРус, 2018. – 190 с.

Интернет-источники
30. Адаптация новых сотрудников. [Электронный ресурс].
31. Адаптация персонала. [Электронный ресурс].
32. Галяутдинов Р. Р. Линейная организационная структура управления предприятием // Сайт преподавателя экономики. [2015]. [Электронный ресурс].
33. Маркетинг персонала. [Электронный ресурс].
34. Методы управления персоналом. [Электронный ресурс].
35. Обучение персонала – залог успеха компании. [Электронный ресурс].
36. Официальный сайт гостиницы «Бета». [Электронный ресурс].
37. Управление персоналом. [Электронный ресурс].
38. Сущность, цели и задачи управления персоналом. [Электронный ресурс].
39. Теория человеческих ресурсов. [Электронный ресурс].
Формулы по теории вероятности. [Электронный ресурс].