Дипломная работа на тему "Синергия | Управление персоналом на предприятии гостиничного типа (на примере ООО «Арсенал-Авто» гостиница «Элегант», г Томск)"

Работа на тему: Управление персоналом на предприятии гостиничного типа (на примере ООО «Арсенал-Авто» гостиница «Элегант», г. Томск)
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА (НА ПРИМЕРЕ ООО «АРСЕНАЛ-АВТО» ГОСТИНИЦА «ЭЛЕГАНТ», Г. ТОМСК)

Москва 2019

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Управление персоналом на предприятии гостиничного типа (на примере ООО «Арсенал-Авто» гостиница «Элегант», г. Томск)
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом на предприятии гостиничного типа
1.1. Понятие управления персоналом гостиничного предприятия, его значение
1.2. Методы, направления и способы управления персоналом
1.3 Показатели оценки эффективности управления персоналом гостиничного предприятия
Глава 2. Анализ управления персоналом в ООО «Арсенал-Авто» гостиница
«Элегант», г. Томск
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия
2.2. Анализ персонала на предприятии гостиничного типа
2.3. Анализ управления персоналом гостиничного предприятия
Глава 3. Разработка мероприятий, направленных на совершенствование процесса управления персоналом на предприятии гостиничного типа
3.1. Сущность мероприятий, направленных на совершенствование управления персоналом на предприятии гостиничного типа
3.2. Определение социально-экономического эффекта от внедрения мероприятий
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке
Во введении необходимо обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цель и задачи работы, описать объект, предмет и теоретическую базу исследования, охарактеризовать методы исследования, а также ее практическую значимость.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В параграфе 1.1 необходимо рассмотреть понятие управления персоналом гостиничного предприятия, выявить его значение, необходимость этого процесса. В параграфе 1.2 необходимо подробно описать методы, направления и способы управления персоналом с учетом специфики индустрии гостеприимства. В параграфе 1.3 необходимо охарактеризовать показатели оценки эффективности управления персоналом, представить методику их расчета.
Глава 2 должна носить аналитический характер. В ней на основании данных исследуемого предприятия необходимо провести соответствующую оценку и анализ. В параграфе 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на его особенности, описать организационную структуру, дать анализ основных экономических показателей деятельности предприятия за 2016-2017 гг. В параграфе 2.2 необходимо провести анализ персонала на предприятии гостиничного типа по различным критериальным признакам. В параграфе 2.3 необходимо провести анализ управления персоналом в исследуемой организации, уточнить соответствие применяемых методов и подходов, выявить проблемы и недостатки в существующей деятельности по управлению персоналом.
В Главе 3 на основании сделанных выводов необходимо выработать и сформулировать рекомендации, направленные на совершенствование процесса управления персоналом на примере исследуемого предприятия. В параграфе 3.1 необходимо разработать мероприятия, направленные на совершенствование управления персоналом на предприятии гостиничного типа. Мероприятия должны быть максимально конкретизированными и оформленными в виде программы действий.
В параграфе 3.2 необходимо обосновать оценку эффективности разработанных мероприятий
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся таблицы и рисунки, дополнительно поясняющие положения, рассматриваемые в работе. Например, таблицы финансовой отчетности объекта исследования, другие материалы, иллюстрирующие деятельность организации, применяемые в исследовании анкеты и т.п.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Ивановская Л. В. Управление персоналом организации: учебник / под ред. А.Я. Кибанова. – 4-е изд., доп. и перераб. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 695 с.
2. Бухалков М. И. Управление персоналом: развитие трудового потенциала: учеб. пособие / М.И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 191 с.
3. Дейнека А. В. Управление персоналом организации / Дейнека А.В. - М.: Дашков и К, 2017. – 288 с.
Дополнительная литература:
1. Кибанов А. Я. Управление персоналом в России: новые функции и новое в функциях: моногр. / под ред. проф. И.Б. Дураковой. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 242 с.
2. Управление персоналом (Harvard Business Review: 10 лучших статей): учеб. пособие, - 2-е изд. - М.: Альпина Пабл., 2016. – 242 с.
3. Ушаков Р. Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: учеб. пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 136 с.
4. Денисова Н. И. Организация гостиничного хозяйства: учеб. пособие / Джум Т.А., Денисова Н.И. - М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 400 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА 8
1.1. Понятие управления персоналом гостиничного предприятия, его значение 8
1.2. Методы, направления и способы управления персоналом 14
1.3. Показатели оценки эффективности управления персоналом гостиничного предприятия 32
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ (на примере ООО «АРСЕНАЛ-АВТО» ГОСТИНИЦА «ЭЛЕГАНТ», г. ТОМСК).40
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия ООО «АРСЕНАЛ-АВТО» гостиница «Элегант» 40
2.2. Анализ персонала на предприятии гостиничного типа ООО «Арсенал-Авто» гостиница «Элегант» 46
2.3. Анализ управления персоналом гостиничного предприятия ООО «Арсенал- Авто» гостиница «Элегант» 54
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА 68
3.1. Сущность мероприятий, направленных на совершенствование управления персоналом на предприятии гостиничного типа 68
3.2. Определение социально-экономического эффекта от внедрения мероприятий.75 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 87
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 90
ПРИЛОЖЕНИЯ 94

ВВЕДЕНИЕ
Одним из важнейших структурных элементов менеджмента предприятия является управление персоналом как система эффективного управления персоналом и их деятельностью.
Актуальность темы исследования обосновывается тем фактом, что эффективная система управления персоналом в условиях рыночного хозяйствования существенно влияет на обеспечение конкурентоспособности предприятий и создание конкурентных преимуществ за счет рационального использования интеллектуальных ресурсов и трудового потенциала персонала.
Системный подход к управлению персоналом предусматривает учет взаимосвязи отдельных аспектов управления кадрами и выражается в разработке конечных целей, определении путей их достижения, создании соответствующего механизма управления, что обеспечивает комплексное планирование, организацию, контролирование и стимулирование системы работы с персоналом.
Объект исследования – управление персоналом в ООО «Арсенал-Авто» гостиница «Элегант», г. Томск.
Предметом исследования является оценка эффективности системы управления персоналом в ООО «Арсенал-Авто» гостиница «Элегант», г. Томск. Целью исследования в выпускной квалификационной работы является оценка эффективности системы управления персоналом предприятия и разработка рекомендаций по совершенствованию методов управления
персоналом гостиничного предприятия.
Для реализации поставленной цели, ставятся следующие задачи:
? изучить теоретические аспекты управления персоналом на предприятии гостиничного типа;
? провести анализ системы управления персоналом на предприятии гостиничного типа ООО «Арсенал-Авто» гостиница «Элегант»;
? выявить проблемы в управлении персоналом на предприятии ООО«Арсенал-Авто» гостиница «Элегант».
? разработать рекомендации, направленные на совершенствование процесса управления персоналом на предприятии гостиничного типа ООО
«Арсенал-Авто», гостиница «Элегант»;
? определить социально-экономический эффект от внедрения мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом.
Методы исследования: анализ научной литературы, анализ организационно-распорядительной и кадровой документации исследуемого предприятия, наблюдение за методами технологиями управления персонала в организации, сравнение подхода к работе по управлению персоналом, проведение метода экспертных оценок с помощью специально разработанных программ для работы с персоналом.
Информационная база исследования. При помощи работ Волгина А.П. в настоящей ВКР строился алгоритм разработки кадровой политики организации; авторы Кибанов, А.Я., Захаров Д.К., Ивановская, Л.В., Свистунов В.М. Шекшня, С.В., Е.Б. Моргунов, Макарова, И.К., Ивановская, Л.В., Свистунов В.М. в своих исследованиях дают анализ управления персоналом в системе управления, что также явилось базой для проведения исследования по управлению персоналом в организации, а также периодическая отчетность предприятия за 2016-2018 гг., нормативно-правовые документы по управлению персоналом на исследуемом предприятии.
Структура работы. Представленная выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.
Во введении обосновывается актуальность, цель, в соответствии с поставленной целью задачи, предмет, актуальность исследования и практическая значимость выпускной квалификационной работы.
В первой главе изучены и рассмотрены теоретические аспекты управления персоналом на предприятии гостиничного типа; методы, направления и способы управления персоналом на предприятиях гостиничного типа. Приведены оценки эффективности управления персоналом предприятия гостиничного типа.
Во второй главе выпускной квалификационной работы дана общая характеристика ООО «Арсенал-Авто» гостиницы «Элегант»; дан анализ системы управления персоналом на предприятии гостиничного типа ООО
«Арсенал-Авто» гостиница «Элегант». Выявлены проблемы в управлении персоналом на предприятии.
В третьей главе выпускной квалификационной работы разработаны рекомендации, направленные на совершенствование системы управления персоналом на предприятии гостиничного типа – ООО «Арсенал-Авто» (гостиница «Элегант). Также определен социально-экономический эффект от внедрения рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом.
В заключении представлены обобщающие выводы по теме исследования выпускной квалификационной работы.
Выпускная квалификационная работа выполнена на 87 страницах текста; содержит 26 таблиц, 18 рисунков, содержит ссылки на 40 научных и научно-публицистических источников литературы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (с изм. и доп., вступ. в силу от 27.12.2018 № 542-ФЗ)
2. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-ФЗ (с изм. и доп., вступ. в силу с 04.06.2018 №149-ФЗ)
3. Закон РФ «О защите прав потребителя» от 07.02.1992 №2300-1 (с изм. и доп., вступ. в силу с 18.03.2019 № 38-ФЗ) // [Электронный режим]
4. Анцупов А.Я. Социально-психологическая оценка персонала: учебник/ А.Я. Анцупов, В.В. Ковалев. – М.: ЮНИТИ, 2016. – 275 с.
5. Бaтькoвcкий A. Пpиeмы мoтивaции к тpуду и профессиональному pocту (нa пpимepe иннoвaциoнныx opгaнизaций) / А. Бaтькoвcкий, С. Пoпoв // Пpoблeмы тeopии и пpaктики упpaвлeния. – 2015. – №6. – С. 4-7.
6. Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник / Л.В, Баумгарген. – М.: Юрайт. – 2015. – 340 с.
7. Бухалков М.И. Управление персоналом: развитие трудового потенциала: учеб. пособие / М.И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 348 с.
8. Варламова Л.Н. Кадровые ресурсы и бизнес-процессы на производстве / Л.Н. Варламова // Вестник Российского государственного гуманитарного университета. – 2015. – № 3. – С. 260-263.
9. Горленко О.А. Управление персоналом: учебник для СПО / О.А. Горленко, Д.В. Ерохин, Т.П. Можаева. – 2-е изд. испр. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – 249 с.
10. Гурков И.Б. Социально-кадровая политика российских предприятий / И.Б. Гурков, О.И. Зеленова, А.А. Мутовин // Бизнес. – 2015. – №4. – С. 3-17.
11. Дейнека А.В. Управление персоналом организации / Дейнека А.В. – М.: Дашков и К, 2017. – 288 с.
12. Денисова Н.И. Организация гостиничного хозяйства: учеб. пособие / Н.И. Денисова, Т.А. Джум. – М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 400 с.
13. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учеб. пособие. – 3-е изд., доп. / Н.А. Зайцева. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 205 с.
14. Ивановская Л.В. Управление персоналом организации: учебник / под ред. А.Я. Кибанова. – 4-е изд., доп. и перераб. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 695 с.
15. Информация о государственном законодательном регулировании туристской деятельности туроператоров и турагентов в ряде стран Европы: зарубежный опыт в сфере регулирования туристской деятельности // Аналитический вестник. – № 32 (585). – Серия: Основные проблемы социального развития. – М., 2015. – 24 с.
16. Исаева О.М. Управление персоналом: учебник и практикум для СПО / О.М. Исаева, Е.А. Припорова. – 2-е изд. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – 244 с.
17. Кибанов А.Я. Управление персоналом в России: новые функции и новое в функциях: моногр. / под ред. проф. И.Б. Дураковой. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 242 с.
18. Красавина К.Е. Проектирование трудовой рациональной прогрессии на предприятии / К,Е. Красавина //Директор. – № 1. – 2018. – С. 6-20.
19. Насибуллин Э.Н. Корпоративное обучение как фактор повышения интеллектуального потенциала персонала организации // Образовательные технологии и общество. – 2017. – № 2. – С. 250-261.
20. Резник С.Д. Менеджмент. Книга пятая. Управление человеческим потенциалом в системах высшего образования, подготовки и аттестации научных кадров : избр. статьи / С.Д. Резник. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 335 с. –
21. Резник С.Д. Стратегия кадрового менеджмента: учеб. пособие / О.А. Вдовина, С.Д. Резник, О.А. Сазыкина; под общ. ред. проф. С.Д. Резника. – М.:
ИНФРА-М, 2018. – 167 с. – (Высшее образование: Магистратура).
22. Скоробогатов Э.И. Управление персоналом в организациях: анализ практики / Э.И. Скоробогатов, В.В. Миронова // Кадровая служба. – 2017. – №6.
– С. 10-15.
23. Управление персоналом (Harvard Business Review: 10 лучших статей): учеб. пособие. – 2-е изд. – М.: Альпина Паблишер, 2016. – 242 с.
24. Управление персоналом: магистерская программа «Управление персоналом организации» (вариативные учебные дисциплины): учеб. пособие / Под ред. проф. А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 256 с. – (Высшее образование: Магистратура).
25. Управление персоналом: учебник и практикум для СПО / под ред. А.А. Литвинюка. – 2 – е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – 498 с.
26. Управление персоналом: учебник и практикум для СПО / под ред. И.А. Максимцева, Н.А. Горелова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – 526 с.
27. Ушаков Р.Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: учеб. пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 136 с.
28. Холодов О. Мотивация труда в системе внутрихозяйственных экономических отношений / О. Холодов // Управление персоналом. – 2015. – № 5. – С. 81-87.
29. Чобанова А.Н. Структура и факторы интеллектуального потенциала организации А.Н. Чобанова // Известия Южного федерального университета. Технические науки – 2015. – № 8. – С. 158-165.
30. Чуланова О.Л. Современные технологии кадрового менеджмента: актуализация в российской практике, возможности, риски: монография / О.Л. Чуланова. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 364 с.
31. Clarkson, M. A stakeholder framework for analyzing and evaluating corporate social performance [Text] / M. Clarkson // Academy of Management Review 20 (1). – 2015. – P. 92-117.
32. Гостиничный бизнес в России: итоги года глазами профессионалов [Электронный ресурс]
33. Леонова А.К. Как получить высшее образование в сфере гостиничной индустрии // Академия гостеприимства [Электронный ресурс] –
34. Информационный портал для специалистов по кадрам и управлению персоналом «pro-персонал» [Электронный ресурс]
35. Методология управления персоналом организации [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – [НИЦИАМТ ФГУП «НАМИ», 2014.].
36. Мотивация персонала // Электронный научно-практический журнал Экономика и менеджмент инновационных технологий [Электронный ресурс]
37. Официальный сайт Всемирной туристской организации World Tourism Organization (UNWTO)
38. Сайт гостиницы ООО «Арсенал-Авто» гостиницы «Элегант» /
39. Электронный журнал «Гостиничный бизнес»:
40. Финансовый отчет гостиницы ООО «Арсенал-Авто» за 2015-2018 гг.