Дипломная работа на тему "Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Охотник») | Синергия [ID 45369]"

Работа на тему: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Охотник»)
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 43.02.11

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
НА ТЕМУ: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Охотник»)

Москва 2020

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Охотник»)
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические основы управления мотивацией персонала на предприятиях гостиничного бизнеса.
1.1. Содержание понятия мотивации. Теории мотивации персонала.
1.2. Методы мотивирования персонала
1.3. Способы оценки эффективности мотивации персонала
Глава 2. Управление мотивацией сотрудников в гостинице «Охотник»
2.1. Система управления, кадровый состав гостиницы «Охотник»
2.2. Существующая система мотивации сотрудников гостиницы «Охотник»
2.3. Оценка эффективности мотивации персонала гостиницы «Охотник»
Глава 3. Совершенствование процесса мотивации сотрудников гостиницы «Охотник»
3.1. Предложения по совершенствованию процесса мотивации сотрудников АО гостиницы «Охотник»
3.2. Расчёт экономического эффекта от предлагаемых мероприятий по совершенствованию процесса мотивации сотрудников гостиницы «Охотник»
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо раскрыть сущность, цель, значение мотивации персонала в современных условиях в деятельности организации гостиничного бизнеса; рассмотреть теории мотивации.
В параграфе 1.2 необходимо рассмотреть классификации методов и приёмов мотивирования персонала.
В параграфе 1.3 необходимо показать механизм расчёта основных качественных и количественных показателей, характеризующих эффективность мотивирования персонала предприятия.
Глава 2 должна отражать изучение темы на примере гостиницы «Охотник», включать анализ цифрового материала предприятия за 3-5 последних лет в динамике.
В параграфе 2.1 необходимо описать систему управления изучаемого предприятия, дать оценку кадрового потенциала. Привести данные о списочном составе, структуре кадров, рассчитать показатели движения, производительности персонала.
В параграфе 2.2 следует описать существующую систему мотивации сотрудников
гостиницы «Охотник».
В параграфе 2.3 необходимо оценить систему мотивации сотрудников гостиницы
«Охотник», сформулировать её недостатки.
В Главе 3 необходимо предложить мероприятия по совершенствованию организации
процесса мотивации сотрудников гостиницы «Охотник»
В параграфе 3.1 можно предложить мероприятия по совершенствованию организации
процесса мотивации сотрудников гостиницы «Охотник»
В параграфе 3.2 необходимо просчитать или описать экономические и социальные эффекты, от предложенных мероприятий на изучаемом предприятии.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся вспомогательная информация для оценки финансового состояния, бухгалтерская отчётность изучаемого предприятия.
4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Акмаева Р.И., Епифанова Н.Ш. Компенсационный менеджмент. Управление вознаграждением работников. Учебное пособие. — М.: Прометей, 2018.
2. Жданкин Н.А. Мотивация персонала. Измерение и анализ. Учебно-практическое пособие / Н.А. Жданкин. - М.: Дело и сервис (ДиС), 2016. - 409 c.
3. Шапиро С. А. Мотивация / С.А. Шапиро. - М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2018. - 224 c.
Дополнительная литература:
1. Периодические издания электронной библиотеки

Содержание
Введение 6
Глава 1. Теоретические основы управления мотивацией персонала на предприятиях гостиничного бизнеса 9
1.1. Содержание понятия мотивации. Теории мотивации персонала 9
1.2. Методы мотивирования персонала 20
1.3. Способы оценки эффективности мотивации персонала 32
Глава 2. Управление мотивацией сотрудников в гостинице «Охотник» 40
2.1 Система управления, кадровый состав гостиницы «Охотник» 40
2.2. Существующая система мотивации сотрудников гостиницы
«Охотник» 60
2.3. Оценка эффективности мотивации персонала гостиницы «Охотник» 65
Глава 3. Совершенствование процесса мотивации сотрудников гостиницы «Охотник» 69
3.1 Предложения по совершенствованию процесса мотивации
сотрудников гостиницы «Охотник» 69
3.2 Расчёт экономического эффекта от предлагаемых мероприятий по совершенствованию процесса мотивации сотрудников гостиницы
«Охотник» 76
Заключение 80
Список использованных источников 83
Приложение 88

Введение
Одна из главных задач предприятий различных форм собственности и сфер деятельности - поиск эффективных способов управления трудом, обеспе- чивающих активизацию человеческого фактора и достижение наилучших про- изводственных результатов.
Мотивация служащих в индустрии гостеприимства является одним из приоритетных направлений деятельности руководителей. До сих пор мотивация персонала и связанное с этим отношение к труду выступают важнейшими фак- торами успеха любой организации в сфере гостеприимства и во многом опре- деляют эффективность межличностных отношений работника и клиента.
Качество сервиса носит субъективный характер, и оценка его проводится с точки зрения критериев качества в ощущениях обслуживаемого. В то же время известно, что неудовлетворенность клиента зависит от уровня обслуживания. Важная роль персонала в гостиничном сервисе связана со спецификой этого вида деятельности: гостиничный бизнес реализует услуги, качество исполнения которых зависит от сотрудников организации. Поскольку услуга нематериальна, то все, что получает клиент, это удовлетворенность или неудовлетворенность качеством обслуживания.
Определяющая роль персонала гостиницы обуславливает и целесообраз- ность такой организации трудового процесса, которая позволила бы сотрудни- кам в полной мере реализовывать свой профессиональный потенциал. При этом, неудовлетворенность сотрудников гостиницы, частая смена персонала отрицательно сказывается как на финансовой стороне предприятия, так и на до- стижении целей развития его конкурентоспособности. Решающим причинным фактором повышения результативности деятельности людей является их моти- вация. Высокий уровень мотивации для качественной работы является, таким образом, желательным не просто с организационной точки зрения, но ввиду прямого и очевидного воздействия на клиентов и на их восприятие качествен- ного обслуживания.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы определяется необходимостью поиска эффективных способов мотивации персонала, обеспечивающих активизацию человеческого фактора и достижение высоких производственных результатов.
Целью дипломной работы является разработка мероприятий, направлен- ных на совершенствование системы мотивации персонала гостиницы
«Охотник».
Объектом исследования выступает гостиница «Охотник».
Предметом исследования является персонал и существующая на предприятии система мотивации персонала.
В рамках поставленной цели необходимо будет выполнить следующие задачи:
- раскрыть сущность, цель, значение мотивации персонала в современных условиях в деятельности организации гостиничного бизнеса; рассмотреть теории мотивации.
-рассмотреть классификации методов и приёмов мотивирования персонала.
- показать механизм расчёта основных качественных и количественных показателей, характеризующих эффективность мотивирования персонала предприятия.
- описать систему управления изучаемого предприятия, дать оценку кадрового потенциала. Привести данные о списочном составе, структуре кадров, рассчитать показатели движения, производительности персонала.
- описать существующую систему мотивации сотрудников гостиницы
«Охотник».
- оценить систему мотивации сотрудников гостиницы «Охотник», сформулировать её недостатки.
- предложить мероприятия по совершенствованию организации процесса мотивации сотрудников гостиницы «Охотник»
- просчитать экономические и социальные эффекты, от предложенных мероприятий на изучаемом предприятии.
В процессе написания бакалаврской работы были использованы научные труды авторов по теме исследования, таких как как: Видзяйло А.В., Габдулхакова С.Ф., Грузинская А.С., Илюк А.Д., Колбас В.В., Костенко Т.Ю., Кравчук Е.А., Ланская А.В., Павелко Т.С., Трошина А.С.,
В работе использовались следующие научные методы: сравнение, анализа и синтеза, статистического и экономического анализа, графический, метод экспертной оценки, методы социологического анализа (анкетирование).
Исходя из цели и задач бакалаврская работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, приложения

Список использованных источников
1. Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ//Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3
2. Адамская Л.В., Ковалев А.С. Мотивация и стимулирование в управлении персоналом//Российская наука и образование сегодня: проблемы и перспективы. 2017. № 4 (17). С. 17-19.
3. Альберти И.А. Механизм формирования трудовой мотивации персонала // Сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции «Новый путь российской экономики: импортозамещение, инновационность, экономическая безопасность», 2019. С. 12-13.
4. Артемьева П.А. Эффективная система мотивации персонала в современных условиях // Сборник материалов VI Международной научно- практической конференции «Экономика, бизнес, инновации». 2019. С. 35—37
5. Батурин Ю.А., Грунина Е.В. Мотивация в системе управления персоналом предприятия//Научный альманах. 2019. № 2-1 (52). С. 21-25.
6. Бутенкова А.С., Бакеев Б.В. Мотивация и стимулирование персонала//Colloquium-journal. 2019. № 8-7 (32). С. 22-23.
7. Видзяйло А.В. Мотивация персонала и использование форм материального стимулирования на предприятии//В сборнике: Устойчивое развитие экономики: состояние, проблемы, перспективы Сборник трудов XII международной научно-практической конференции. Ответственный редактор К.К. Шебеко. 2018. С. 238-244
8. Габдулхакова С.Ф. Роль системы мотивации в развитии организации//Теория и практика современной науки. 2018. № 2 (32). С. 91—95
9. Гаврикова С.С. Понятие "мотивация персонала" и его сущность//Студенческий форум. 2018. № 17 (38). С. 24-26.
10. Гарфетдинов Р.А. Методы управления мотивацией персонала в практике управления современной организации//Вестник науки. 2019. Т. 2. № 1 (10).
С. 112-116.
11. Григорьев С.М., Карасев В.А., Останина Е.А. Моделирование механизма мотивации в процессе управления персоналом//Человеческий капитал. 2019. № 5 (125). С. 163-170.
12. Грузинская А.С. Современные методы нематериальной мотивации персонала//Вестник современных исследований. 2018. № 10.5 (25). С. 30-
32.
13. Долгошеев А.В. Мотивация в современной практике управления персоналом//Друкеровский вестник. 2015. № 3 (7). С. 99-104
14. Ерошенкова Т.М., Федорова А.А. Мотивация как аспект эффективного управления персоналом//В сборнике: Экономическое развитие России: тенденции, перспективы сборник статей по материалам II Международной студенческой научно-практической конференции: в 4-х томах. Кафедра экономики предприятия НГПУ им.К.Минина. 2016. С. 55- 58.
15. Илюк А.Д. Факторы мотивации персонала//В сборнике: Качество управленческих кадров и экономическая безопасность организации сборник материалов национальной студенческой научно-практической конференции. Курск, 2019. С. 223—226.
16. Колбас В.В. Мотивация как элемент системы управления персоналом в малом бизнесе//В сборнике: евразийская экономическая конференция. сборник статей II Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор Гуляев Герман Юрьевич. 2018. С. 51-53
17. Коркина Т.А., Захаров С.И. Оценка и развитие системы мотивации персонала/В книге: Конкурентоспособность и развитие социально- экономических систем Сборник аннотаций докладов Третьей Всероссийской научной конференции памяти академика А. И. Татаркина. Под общей редакцией В.И. Бархатова, Д.С. Бенц. Челябинск, 2019. С. 68- 69.
18. Костенко Т.Ю. Материальные и нематериальные средства и методы мотивации трудового персонала//В сборнике: наука и общество: проблемы современных исследований хii Международная научно- практическая конференция. Сборник статей: в 2 частях. Под ред. А Э. Еремеева. 2018. С. 49-53.
19. Кравчук Е.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности в управлении персоналом//В сборнике: современные технологии управления персоналом. Сборник статей II научно-практической конференции. Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского. 2015. С. 93-96.
20. Кузнецов С.А., Мищенко А.В., Нарыкина Д.А. Мотивация и стимулирование персонала в трудовой деятельности//Международный студенческий научный вестник. 2018. № 1. С. 45
21. Кузнецова Е.В., Шкалей М.А. Этапы построения мотивационной системы в организации// Закономерности и тенденции формирования системы финансово-кредитных отношений - Уфа: Сборник статей Международной научно-практической конференции, 2016 - С. 157-160.
22. Кускеева О.О. Мотивация персонала//Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2016. № 5-2. С. 78-83.
23. Кушнарева И.В., Бугаева М.В. Повышение эффективности управления персоналом с применением современных методов мотивации//Вестник Алтайской академии экономики и права. 2019. № 2. С. 100-107.
24. Ланская А.В. Эффективные методы мотивации и стимулирования персонала//Экономическая среда. 2018. № 1 (23). С. 4-8
25. Листик, Е. М. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: учебник и практикум для академического бакалавриата. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2016. — 300 с
26. Лугинина Н.В., Королева Н.П. Как разработать систему мотивации персонала для увеличения прибыли предприятия//Управление продажами. 2019. № 1. С. 44-49.
27. Луценко А.А. Особенности мотивация труда персонала в организации//В сборнике: Сборник статей по итогам Международной научно- практической конференции. 2019. С. 165-167.
28. Магзумова Н.В., Колесник А.Е., Аванесов А.С. Нематериальная мотивация персонала в целях повышения эффективности деятельности организации//Научный вестник Южного института менеджмента. 2019. № 1 (25). С. 71-75.
29. Мамычев В.А., Мамычева Д.А. Оплата труда как основной элемент мотивации персонала//Вестник современных исследований. 2018. № 5.2 (20). С. 240-241.
30. Милащенко О.Ю. Методы мотивации и раскрытие потенциала персонала//В сборнике: наука в современном обществе: закономерности и тенденции развития сборник статей Международной научно- практической конференции. Уфа, 2019. С. 237-239.
31. Мордвинова Е.Л., Ростовцева И.А. Эффективное командообразование с помощью методов мотивации//Наука и образование сегодня. 2019. № 5 (40). С. 45-51.
32. Никаева Р.М., Бачаев А.А. Задачи системы мотивации персонала. Содержание процессуальных теорий мотивации//ФГУ Science. 2019. № 1 (13). С. 92-97.
33. Павелко Т.С. Персонал организации как объект мотивации//Вестник Науки и Творчества. 2019. № 1 (37). С. 42—46
34. Петкина Н.В. Формирование оптимальной модели мотивации сотрудников//Проблемы науки. 2019. № 3 (39). С. 98—102
35. Петровец А.В., Рубан М.С., Симонин П.В. Влияние мотивации на повышение эффективности управления персоналом//Вестник науки. 2019. Т. 1. № 6 (15). С. 183-190.
36. Попова В.Н. Анализ способов мотивации персонала на российском рынке труда//Аллея науки. 2018. Т. 1. № 3 (19). С. 176-179
37. Саенко И.И., Мартыненко О.А. Методы мотивации и стимулирования персонала в зарубежных странах//Colloquium-journal. 2019. № 1-7 (25). С.
26-27.
38. Синельникова Е.А., Маркина Н.И. Применение мотивационного комплекса в системе управления персоналом //Социально-гуманитарные знания. - 2016. - Т. 1. - С. 101-106.
39. Скиба Е.В., Жиронкина А.В. Мотивация персонала как элемент культуры компании//В сборнике: Качество управленческих кадров и экономическая безопасность организации сборник материалов национальной студенческой научно-практической конференции. Курск, 2019. С. 108- 110.
40. Танделова К.А. Мотивация сотрудников в компаниях: материальная и нематериальная мотивации, системы вознаграждений//Молодежный научно-технический вестник. 2017. № 5. С. 55-59
41. Томилина Е.П., Эреджепова А.И. Мотивация труда персонала российских предприятий//В сборнике: Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации сборник статей XIV Международной научно-практической конференции : в 2 ч.. Пенза, 2018. С. 64-66.
42. Трошина А.С. Материальная мотивация персонала в современном мире//В сборнике: Новый путь Российской экономики: импортозамещение, инновационность, экономическая безопасность Сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции. 2018. С. 107-109.
43. Цой Д.Г., Пьянкова Л.А. Мотивация и стимулирование труда персонала // Сборник материалов Международной научно-практической конференции
«Роль и место информационных технологий в современной науке». 2019. С. 189-193
44. Яндиев Х.А. Управление персоналом: мотивация труда//Экономика и предпринимательство. 2018. № 8 (97). С. 1008-1012.