Дипломная работа на тему "Организация работы департамента маркетинга и продаж в гостинице «Hotel Metropol Moscow»"

Работа Синергии на тему: Организация работы департамента маркетинга и продаж в гостинице «Hotel Metropol Moscow». Год сдачи: 2020. Оценка: Хорошо. Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру. Ниже прилагаю все данные для покупки.

Описание работы

ЗАДАНИЕ
на работу обучающемуся



Тема работы:

Организация работы департамента маркетинга и продаж в гостинице «Hotel Metropol Moscow»
2.Структура Введение
1 глава. Теоретические основы управления маркетинговой деятельностью предприятий индустрии гостеприимства
1.1 Сущность и особенности маркетинга услуг
1.2 Организация и функционирование службы маркетинга (в гостинице/в ресторане)
1.3 Маркетинговая стратегия и определение эффективности маркетинговых мероприятий. Выводы по 1 главе
2 глава. Организация работы департамента маркетинга и продаж в гостинице «Hotel Metropol Moscow»
2.1 Общая характеристика отеля и отдела маркетинга и продаж «Hotel Metropol Moscow»
2.2 Анализ потребителей отеля «Hotel Metropol Moscow»
2.3 Продвижение услуг в отеле «Hotel Metropol Moscow»
2.4 Предложения по совершенствованию управления маркетингом в отеле «Hotel Metropol Moscow»
Заключение
Список использованной литературы Приложения

Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении следует обосновать актуальность избранной темы и описать ее значимость. Затем

поставить цель работы и наметить задачи, необходимые для реализации намеченной цели. Далее необходимо описать предмет, объект исследования и кратко рассмотреть основные источники информации, используемые при написании работы, кратко описать структуру работы, уточнив практическую значимость исследования.
В главе 1 целесообразно рассмотреть значение маркетинга предприятия в разрезе стратегии развития компании. Проанализировать методологические основы управления маркетингом, определить сущность и особенности маркетинга услуг, описать функционирование службы маркетинга, проанализировать эффективность маркетинговых мероприятий. Таким образом, студент показывает знания общего подхода к пониманию маркетинговой концепции, её роли, сущности и содержанию в прикладных сферах деятельности, в частности в сфере услуг, знакомится с работами классиков, а также с работами современных ученых и специалистов в области теоретического и прикладного маркетинга. При выполнении работы следует подчеркнуть, что социальным наполнением маркетинговой концепции является удовлетворение потребностей широкого круга потребителей, пояснить роль и значение маркетинга в стратегическом планировании деятельности предприятия. Кроме того, следует уделить внимание таким важнейшим видам маркетинговой деятельности, как сегментация потребителей по различным признакам, методика выбора целевых и наиболее
«плодоносных» сегментов рынка, позиционирование продуктов и услуг
Глава 2 посвящена проведению анализа управления маркетингом на примере конкретной компании индустрии гостеприимства. В разделе 2.1 дается общая характеристика деятельности предприятия, описывается организационная структура. (Используются внутренние документы и регламенты, интервью с сотрудниками компании). Стоит уделить внимание описанию позиционирования компании на рынке труда. Раздел 2.2. проводится анализ гостей компании путём анкетирования или другим методом, выявляются причины выбора именно этой компании. В разделе
2.3 представляется маркетинговая стратегия и продвижение компании на данный момент, в 2.4 даются предложения по совершенствованию управления маркетингом в отеле " Hotel Metropol Moscow»" Во второй главе даётся общая оценка управления маркетингом изучаемой компании, выявляются недостатки и проблемные зоны, а также возможности для развития. В этой главе рекомендуется привести необходимые расчеты, таблицы, графики, схемы, рисунки, сопровождающиеся соответствующими пояснениями и выводами. В последнем разделе необходимо разработать конкретные предложения по усовершенствованию организации управления маркетингом исследуемой гостиницы, что, по сути, становится итогом проведенного исследования. При этом сравниваются результаты теоретического исследования (Глава 1) с наблюдениями и выводами по работе гостиницы (Глава 2).
В заключении необходимо подвести итоги проектирования. Раскрыть содержание основных выводов, сделанных в первой и второй главах работы и полученных в ходе решения поставленных во введении задач. Отдельно можно представить краткую характеристику результатов исследования, выраженных разработанными рекомендациями.
Список использованной литературы – необходимо указать только ту литературу и иные информационные источники, которые лично использовались при написании данной работы. При этом ссылки на данные источники обязательно должны присутствовать в тексте работы. Таким образом, количество сносок под текстом работы должно быть никак не меньше количества использованных источников. Правила оформления ссылок и списка литературы должны соответствовать ГОСТу и разработанным на факультете методическим рекомендациям.
В приложениях используются, как правило, базовая (например, формы официальной статистической отчетности) и информационно-вспомогательная (например, прайс-листы, должностные инструкции) информация, использованная при написании

работы. Все приложения должны быть упомянуты в тексте работы.

1. Закон Российской Федерации от № 2300-1 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей» (в ред. Федеральных законов от 21.12.2004 N 171-ФЗ, от 25.10.2007 N 234-ФЗ, от 29.07.2018 N 250- ФЗ)
1. Трудовой Кодекс Российской Федерации
2. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" (с изменениями)
3. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред. от 18.07.2019) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"
4. Гостиничный менеджмент: Учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков. - М.: Альфа- М: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 352 с
5. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие. М: Литрег, 2018-450 с.
6. Лысенко М.В., Лысенко Ю.В. Экономика предприятия торговли и общественного питания. Учебное пособие. Спб:Питер, 2018. - 416 с.
7. Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис: учебник для среднего профессионального образования / Т. Л. Тимохина. — Москва: Издательство Юрайт, 2019. — 331 с. — (Профессиональное образование)
8. Чудновский А.Д., Жуковский М.А. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления Учебное пособие. М: ИД Форум, 2020. - 400 с.
Дополнительная литература:
9. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие / Т.Л. Тимохина. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 352 с.
10. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА- М, 2016. - 432 с
11. Поршнев А.Г. Управление организацией. / Поршнев А.Г., З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина, Кибанова. М., ДАФНА, 2019 - 440 с.
Содержание
Введение 6
Глава 1. Теоретические основы управления маркетинговой
деятельностью предприятий индустрии гостеприимства 10
1.1 Сущность и особенности маркетинга услуг 10
1.2 Организация и функционирование службы маркетинга (в гостинице/в ресторане) 16
1.3. Маркетинговая стратегия и определение эффективности
маркетинговых мероприятий 22
Выводы по 1 главе 28
2 глава. Организация работы департамента маркетинга и продаж в гостинице «Hotel Metropol Moscow» 29
2.1 Общая характеристика отеля и отдела маркетинга и продаж «Hotel Metropol Moscow» 29
2.2 Анализ потребителей отеля «Hotel Metropol Moscow» 33
2.3 Продвижение услуг в отеле «Hotel Metropol Moscow» 44
2.4 Предложения по совершенствованию управления маркетингом в отеле
«Hotel Metropol Moscow» 47
Вывод 2 главы 66
Заключение 67
Список использованной литературы 71

Введение

Гостиничный бизнес, в частности вся индустрия, обращает на себя большое внимание. Под этим влиянием оказываются не только масштабные организации, но так и малые субъекты федерации, что включает в себя, частных предпринимателей. С созданием гостиничных комплексов и усовершенствования качественного обслуживания, с каждым годом набирают обороты и только улучшается сервис для потребителей, которые нуждаются в теплом приеме и качественном обслуживании. С помощью времени и внутренних отделов гостиниц, удалось выявить процент пребывания постояльцев во всем мире. Что позволяет крупным гостиницам и малым предприятиям, отслеживать получаемый доход и грамотно его распределять. Поэтому, в наше время, процесс улучшенных технологий, связанных с гостиничным делом, имеет колоссальный прогресс. Это позволяет вести глобальную и жесткую борьбу на всемирном рынке труда за внимание потребителя.
Перераспределение внутреннего управления в гостиничных компаниях современного времени, является фундаментом и основой изменений хозяйственного процесса предприятия. Стратегический план, что ориентирован на потребителя, внедрение новых научно технических-инноваций и технологий, рыночная политика, это то, что стало основными целями, к чему стремиться менеджмент гостиничного предприятия.
Непрерывное становление гостиничной индустрии в масштабной практике, предоставляет покупателям гостиничных предложений, всевозможный и многосторонний сервис отеля, который зависит от установленной цены, представляемых на рынке предложенных услуг. Ежегодно средства массовой информации информируют о ново возникших стандартах и формах деятельности, в данной области обслуживания.
В современном мире, актуальность приобретают аспекты управления рыночными отношениями, где значительную роль играет маркетинг.

Деятельность организации ориентирована на увеличение экономического роста и расширение бизнеса, повышении конкурентоспособности оказываемых услуг компании. Каждое современное гостиничное предприятие занимает одно из важных мест в современном мире. В конечном итоге пройденных технологий и практик, применяемых в маркетинге, можно извлечь, что различное использование средств, таких как изучение продукта, предоставление услуг или анализ прогнозирования рынка, не предоставит должного результата.
Однозначно, важным способом привлечения гостей в отель, где предусматриваются различные стандарты предоставления услуг, для потребностей, путешествующих в питании и проживании. Отсутствие гостиничных комплексов противоречило бы созданию современной индустрии туризма. Поэтому, можно сказать, что благодаря отделу продаж, гостиница может сотрудничать не только с гражданами и организациями Российской Федерации, но так и за ее пределами. Гостиничный бизнес в большей части основывается на отделе маркетинга, тем самым, помогает компании в поддержании дохода.
Наиболее важным фактором, становится управление, которое обеспечивает адаптацию гостиницы к быстро изменяемым условиям. В конкурентной борьбе и различным меняющимся ситуациям, компания обязана обращать внимание, как на внутреннее состояние фирмы, так и на стратегию поведения, для отслеживания новых тенденций, происходящих в окружении компании.
Значимость работы заключается в том, чтобы выявить проблемы департамента маркетинга и разработать новые рекомендации по усовершенствованию маркетинговой деятельности гостиницы «Hotel Metropol Moscow».
Целью работы заключается в организации и технологии работы департамента маркетинга и продаж.
Предметом исследования является организация работы департамента маркетинга и продаж.

Объектом исследования является гостиничное предприятие «Hotel Metropol Moscow», в котором неотъемлемой части бренда является департамент маркетинга компании.
Исходя из цели, заявленного предмета и объекта данной работы определяются задачи данного исследования:
В теоретической части следует изучить:
1. сущность и особенности маркетинга в предприятии,
2. значение маркетинга и стратегии развития компании,
3. функционирование службы,
4. методологические основы управления и эффективность маркетинговых мероприятий.
В практической части данной работы предлагается изложить проблемы гостиничного предприятия «Hotel Metropol Moscow»:
1. общая характеристика гостиницы,
2. позиционирование компании на рынке труда,
3. анализ потребителей в гостинице с помощью анкетирования,
4. продвижение услуг в гостинице,
5. дать рекомендации по усовершенствованию организации управления маркетингом в гостинице «Hotel Metropol Moscow».
Теоретической и методологической основой исследования по проблемам организации труда стали книги и статьи следующих авторов- Иванов В.В., Лысенко М.В., Кусков А.С., Стукалов П.С., Тимохина, Т. Л., Волов А.Б., Чудновский А.Д., Мышьякова Н.М., Жуковский М.А., Лысенко Ю.В., Мальская М. П.
Основными источниками информационной базы, служат Закон Российской Федерации от № 2300-1 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей» (в ред. Федеральных законов от 21.12.2004 N 171-ФЗ, от 25.10.2007 N 234-ФЗ, от 29.07.2018 N 250-ФЗ), Трудовой Кодекс Российской Федерации, Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" (с изменениями), Постановление Правительства РФ от

09.10.2015 N 1085 (ред. от 18.07.2019) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации", а также нормативные документы.
В процессе работы над работой были использованы следующие методы исследования и обработки информации: наблюдение, анкетирование персонала, метод сравнительного анализа.
Структура данной работы включает в себя: введение, две главы, заключение и список использованной литературы.
Во введении рассмотрены: актуальность темы, определяются предмет, объект, цели и задачи исследования.
В первой главе будут рассмотрены общие понятия и суть системы организации департамента маркетинга для целей работы.
Во второй главе показаны характеристики проблем, существующие в настоящий момент в организации. Приведены рекомендации по улучшению управления маркетингом в гостинице.
В заключении проведены итоги исследования.
Практическая значимость исследования состоит в том, что в нем сформулированы авторские предложения, направленные на усовершенствование департамента маркетинга для современного общества и времени.

Список использованной литературы

1. Закон Российской Федерации от № 2300-1 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей» (в ред. Федеральных законов от 21.12.2004 N 171-ФЗ, от 25.10.2007 N 234-ФЗ, от 29.07.2018 N 250-ФЗ).
2. Трудовой Кодекс Российской Федерации.
3. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" (с изменениями).
4. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред. от 18.07.2019) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации".
5. Гостиничный менеджмент: Учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков. - М.: Альфа - М: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 352 с.
6. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М.: ИНФРА-М, с. (Национальные проекты).
7. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие. М: Литрег, 2018-450 с.
8. Лысенко М.В., Лысенко Ю.В. Экономика предприятия торговли и общественного питания. Учебное пособие. Спб: Питер, 2018. - 416 с.
9. Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис: учебник для среднего профессионального образования / Т. Л. Тимохина. — Москва: Издательство Юрайт, 2019. — 331 с. — (Профессиональное образование).
10. Чудновский А.Д., Жуковский М.А. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления Учебное пособие. М: ИД Форум, 2020. - 400 с.

11. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – 3– e изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА–М, 2018. –162– 163 с.
12. Мальская М. П. Организация гостиничного обслуживания: учебник / М. П. Мальская, И. Г. Пандяк, Ю. С. Занько. – М., 2017. – 56 с.
13. Мышьякова Н.М. Гостиничное дело: учебник / Мышьякова Н.М., Шкуропат С.Г. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2018. –163 с.
14. Аристархова Н. Маркетинг рынка предметов потребления// Маркетинг. - № 6. - 2017. - 25 с.
15. Березин И.С. Маркетинг и исследование рынка. М.: Русская Деловая Литература. - 2018. - 416 с.
16. Некрасова О.Л. Механизм формирования стратегии управления кадровым потенциалом предприятия гостиничного хозяйства
// Вестник Донецкого национального университета. Серия В, Экономика и право. – 2016. - № 2. – с.
17. Быченко А.Д. Система управления кадровым потенциалом гостиничного предприятия // Менеджмент предпринимательской деятельности: материалы Междунар. пятнадцатой науч. –практ. конф. / Елец. гос. ун-т им. И.А. Бунина. – Елец, 2017. – с.
Дополнительная литература:
18. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие / Т.Л. Тимохина. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 352 с.
19. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 432 с.
20. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: учебник для академического бакалавриата. – 2018. – 142 с.
21. Поршнев А.Г. Управление организацией. / Поршнев А.Г., З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина, Кибанова. М., ДАФНА, 2019 - 440 с.