Дипломная работа на тему "Особенности стартапа как стадии бизнеса на примере ООО «Фитфудз» | Синергия [ID 52804]"

Работа на тему: Особенности стартапа как стадии бизнеса на примере ООО «Фитфудз»
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
ОСОБЕННОСТИ СТАРТАПА КАК СТАДИИ БИЗНЕСА

Москва 2018

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОСОБЕННОСТИ СТАРТАПА КАК СТАДИИ БИЗНЕСА 6
1.1. Стартапы в области общественного питания и особенности их развития: основные понятия и определения 6
1.2. Роль бизнес-планирования финансово-экономической деятельности на предстартовой стадии бизнеса 12
Глава 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ FITFOODZ (ООО «Фитфудз») 24
2.1. Краткая характеристика стартапа FitFoodz (ООО «Фитфудз») 24
2.2. Анализ микро- и макросреды FitFoodz 30
2.3. Определение вектора развития FitFoodz 35
Глава 3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ВЫВОДА НА РЫНОК И РАЗВИТИЯ ФУД-СТАРТАПА FitFoodz (ООО «Фитфудз») 37
3.1. Резюме проекта 37
3.2. Разработка Проекта «Вывод на рынок Москвы фуд-стартапа FitFoodz» 38
3.3. Оценка эффективности развития фуд-стартапа FitFoodz 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 60
ПРИЛОЖЕНИЯ 66

ВВЕДЕНИЕ
Активное экономическое усовершенствование России обеспечило характер развития startup-проектов и компаний. Наблюдается сильный рост венчурных инвестиций.
Новый путь развития экономики в XXI веке является приоритетным и единственном правильным, с учётом глобальных вызовов, стоящих перед ведущими Российскими экономистами мира. Согласно профессору Ж. Вейду, директору института Экономических исследований Шаньдонской академии в Китае: «Развитие экономики с помощью инноваций – отражение научной концепции развития». Для стабильного развития по новому пути развития экономики, нужно постоянно пополнять базу новых технологий, товаров и услуг, осуществляя так называемые «непрерывные инновации» (от англ. Continues innovation).
В этом пополнении участвуют как начинающие, небольшие (стартаперы), так и крупные компании. Именно в стартапах кроется серьезный потенциал для создания инновационных технологий, товаров и услуг и бесперебойной циркуляции инновационной активности. Примером могут послужить компании «Google», «Amazon» и «Alibaba», которые не более 20 лет назад были новичками на рынке, а сейчас являются крупнейшими мировыми компаниям.
Стартап-инвестирование приобретает черты быстро развивающейся направления «пассивного» бизнеса. Денежные вложения в стартап и заработок от свежих проектов – это реально. При этом важно грамотно оценить риски и учесть условия сделки.
Свежая модернизация экономики России позволяет развить национальную инновационную систему, значимым элементом которой становятся генерирующие инновации предприятия, в том числе новейшие стартап-компании. По Государственной программе РФ «Экономическое развитие и инновационная экономика» принятой постановлением
Правительства РФ от 15 апреля 2014 г. N 316, планируется осуществить увеличение инновационной активности бизнеса до 25 % к 2020 г на основе роста появления новых инновационных стартап-компании.
Цель работы – изучить особенности стартапа как стадии бизнеса. Предмет работы – стартап современной компании.
Объект работы – ООО «Фитфудз» Задачи исследования:
- рассмотреть понятие и сущность стартапа как одной из стадий появления нового бизнеса и превращения его в конкурентно устойчивый бизнес;
- охарактеризовать виды стартапов и особенности стадии стартапа бизнеса в России;
- провести анализ стартапа компании ООО «Фитфудз»;
- дать характеристику конкурентной среде рынка компании;
- рассмотреть формирование миссии, цели, задачи новой фирмы и факторы успеха стартапа;
- разработать предложения, и рекомендаций по обеспечению конкурентоспособности предстартовой стадии бизнеса.
Степень изученности темы. Стартап-проекты в целом находят прочную базу в изданиях специалистов данной сферы. Можно выделить книги, которые являются в своем роде энциклопедиями для начинающих основателей стартапов, без изучения которых сложно приступить к собственным разработкам. Пошаговая инструкция, в которой точечно описан процесс создания успешного стартапа, рассматривают в своем издании «Стартап: Настольная книга основателя» известные американские предприниматели Стив Бланк и Боб Дорф, Стива Бланк, Гай Кавасаки, Эрик Риса, Майк Микаловица, Джейсон Фрайд, Дэвин Хенссон, Марк Нейджер, Нильсен Клинт и Фрэнк Нурига.
Среди авторов РФ, понимание основных особенностей стартапов и бизнеса в этой сфере в целом отражено в работах Каширина Александра, Вячеслава Семенчука, Семенова Александра, Екатерины Иноземцевой.
Стоит обратить внимание, что многие авторы не выводят конкретные инструменты или действия, применимые к стартап-проектам, многие издания полагаются на личный опыт основателей и представляют собой истории успеха, либо рекомендации.
При этом наблюдается недостаток литературы и источников по тематике исследования, так как сопровождение стартап-проектов через определенные онлайн каналы не имеет надлежащей и точной практической и теоретической базы.
Достаточно интересными для нашего исследования являются статьи российских авторов о продвижении проектов (Орлова А.А., Иншакова М.О., Бочкова Е.Н., Бондарь О.П. и др.), а также материалы с научно-практических конференций Тарасовой Ю.С. и Левиной С.А.
Проблематикой изучения является нестабильность данной сферы изучения. Тема моей ВКР является новой, ранее плохо изученной, требует тщательного рассмотрения и постоянного отслеживания основных трендов, поскольку данное направление является актуальным и может диагностироваться и исследоваться в будущем.
Структура исследования. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Нормативно-правовые акты
1. ГОСТ Р 50647-94. Общественное питание. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 2015.
2. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
3. ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения (введен в действие Приказом Росстандарта от 27.06.2013 № 191-ст)//СПС «Консультант Плюс».
Литература
4. Алексеева Д. А. Состояние и тенденции развития общественного питания в России // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 6. – С. 151–155. – [Электронный ресурс].
5. Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент уличных киосков/ларьков (стрит-фуд /street-food). – М.: DISCOVERY Research Group, 2016. – 83с.
6. Аналитика по рынку общепита из ежегодного доклада ТПП РФ [Электронный ресурс].
7. Артемова, Е. Основные технологии продукции общественного питания
/ Е. Артемова. М.: КНОРУС, 2014.
8. Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2015. – 256 с.
9. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. – М., 2014. – 268 с.
10. Богушева, В.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / В.И. Богушева. СПб.: Феникс, 2015. -С. 253.
11. Богушева В.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник / В.И.Богушева. – Ростов н/Д: Феникс, 2018. – 253с.: ил.- (Среднее профессиональное образование).
12. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: «Новое знание», 2018.
13. Васюкова А.Т. Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум. – 2-е изд. / А.Т. Васюкова, A.C. Ратушный. – М.: Дашков и К, 2015. С. 108.
14. Васюкова, А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: Учебное пособие / А.Т. Васюкова.
15. Гордиец, JI.H. Анализ и планирование показателей в общественном питании: Учеб. пособие текст. / JI.H. Городиец, В.И. Ионина. Мытищи Московской области: ЦУМК Центросоюза РФ, 2015. - 108 с.
16. Горовиц, Жак. Сервис-стратегия: управление, ориентированное на потребителя: Пер. с англ. М.: Дело и Сервис, 2015.
17. Гурков И. Б. Стратегический менеджмент организации. Институт бизнеса и делового администрирования академии народного хозяйства при правительстве РФ. М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2015 г.
18. Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес: секреты успеха / Е.П. Дементьева. – Изд. 2-е. - Ростов н/Д: Феникс, 2018. – 253, [3] с.- (Вершина успеха).
19. Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: Проспект, 2015.
– 398 с.
20. Джеймс, Дж. Управление рестораном / Дж. Джеймс, Д. Болдуин//Restaurant management: пер. с англ., М.: Проспект, 2014.
21. Ерохина Л. И. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами. М.: Флинта МПСИ, 2015.
22. Ефимова О.П. Экономика общественного питания: Учебное пособие для вузов / О.П. Ефимова. – изд. 6. – Мн.: Новое знание, 2014. – 348 с.5
23. Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. – М.: Академия, 2015. – 512 с.
24. Земляков Д. Н., Бакашев М. О., Франчайзинг. Интегрированные формы организации бизнеса. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015.
25. Иванов А.А., Мясникова В.В., Общественное питание в России. Современное состояние. Гигиенические проблемы. Информационный сборник статистических и аналитических материалов /под ред. д.м.н., профессора Беляева Е.Н. – М. – ФЦГСЭН. 2014. – 24с.
26. Идрисов А. Б., Картышев С. В., Постников А. В. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. М.: Филинъ, 2015.
27. Исаенко А.В., Исаенко Е.В., Направления стабилизации и развития общественного питания потребительской кооперации., Белгород, 2015.
28. Калашников, А.Ю. Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания / А.Ю. Калашников М.: Велби; Проспект, 2018. -384 с.
29. Калашникова С.А. Оценка качества услуг на предприятиях общественного питания санаторно-курортной сферы // Проблемы устойчивого развития регионов рекреационной специализации. Материалы научно- практической конференции. – Сочи:РИО СНИЦ РАН, 2015.
30. Калашникова С.А. Технология самооценки качества услуг на предприятиях общественного питания // Российское предпринимательство, ноябрь 2015, выпуск I.
31. Карлоф Б. Деловая стратегия.- М.: Экономика, 1991.31.Кашиикоеа К. В. Сервис в России. Десятка самых популярных и востребованных услуг. – М.: ГроссМедиа, 2015.
32. Карнакова Г.Кофейный бум - продолжение следует.//Ресторанные ведомости.- 2018.-№ 10.
33. Карпенко, Е.А. Экономика отрасли. Торговля и общественное питание: Учебное пособие / Е.А. Карпенко, В.А. Ларионова, Л.А. Ольхова. -М.: Инфра-М, 2018. 224 с.
34. Карпенко Е. А., Ларионова В. А., Ольхова Л. А. Экономика отрасли. Торговля и общественное питание. – М.: Инфра-М, 2018. - 224 стр.
35. Корпоративное управление. Под ред. Марека Хесселя.- М.: Джон Уайли энд Санз, 2015.
36. Котельникова, A.B. Если дело вашей жизни общепит / A.B. Котельникова. - Уфа: Точка, 2015. - 112 с.
37. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Дж., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.; СПб.; Кю: Вильяме, 2015.
38. Крепкий, Л. Организация общественного питания: Советы специалиста / Л. Крепкий. М.: Экономика, 2015.
39. Круглова, Н. Основы бизнеса: учебник для вузов / Н. Круглова. М.: Рус. Деловая Лит., 2015.
40. Кулибанова В. В. Маркетинг сервисных услуг. СПб.: Вектор, 2014.
41. Кучер Л. С., Шкуратова Л. М., Ефимов С. Л., Голубева Т. И. Ресторанный бизнес в России. Технология успеха. -М.: РКонсульт, 2015.
42. Кучер Л.С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: Деловая литература, 2015. – 544 с.
43. Кучер, JI.C. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания текст. / JI.C. Кучер. М.: Деловая литература, 2015. - 544 с.
44. Мрыхина Е.Б. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебное пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2014. -176с.: ил.- (Профессиональное образование).
45. Мячин, A.B. Механизм управления производственно-торговой деятельностью современной предприятий общественного питания города: Автореф. дис.. канд. экон. наук текст. / A.B. Мячин. Кисловодск, 2018. -20 с.
46. Никуленкова, Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания / Т.Т. Никуленкова, Г.М. Ястина. – М.: КолосС, 2018. 247 с.
47. Николаева Т. И., Егорова Н. Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания. – М.: Издательство: КноРус, 2015. - 400 стр.
48. Новаторов Э.В. Методы разработки и анализа процесса обслуживания в маркетинге услуг // Маркетинг в России и за рубежом. – 2014. – №1. – С. 50– 54.
49. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2018. – 120с.: ил.- (Серия
«ПРОФИль»).
50. Радченко, Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания текст. / Л.А. Радченко. Ростов-на-Дону: Феникс, 2018.- 352 с.
51. Радченко, Л. Учет Обслуживание на предприятии общественного питания / Л. Радченко. СПб.: Феникс, 2015. - 384 с.
52. Ресторанный бизнес в России: технология успеха / под. редакцией С.. Ефимова. М.: РКонсультант, 2015.
53. Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управлять рестораном/ под редакцией Э. Кристофер, РосКонсульт., М., 2014 г.
54. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие. – СПб.: Питер, 2015. – 132с.: ил. – (Серия «Учебное пособие»).
55. Сайт ООО «Ресторанный консалтинг».
56. Сергеев И.В. Экономика организации (предприятия): Учеб.пособие. – 3-е. изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 576с.
57. Сирый В. К. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. -М.: Эксмо, 2018». Социально-экономическое положение России в 2015г. Федеральная служба государственной статистики /// Официальный сайт
58. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие для нач. проф. образования / В.В.Усов - 7-е изд. Перераб и доп. – М.: Издательский центр «Академия», 2015. – 432с.