Дипломная работа на тему "Синергия | Франчайзинг как форма организации бизнеса (на примере франшизы сети кофеен «Coffeshop Company») "

Работа на тему: Франчайзинг как форма организации бизнеса (на примере франшизы сети кофеен «Coffeshop Company»)
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
ФРАНЧАЙЗИНГ КАК ФОРМА ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА (НА ПРИМЕРЕ ФРАНШИЗЫ СЕТИ КОФЕЕН «COFFESHOP COMPANY»)

Москва 2017г.

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР:
«Франчайзинг как форма организации бизнеса (на примере франшизы сети кофеен «Coffeshop Company»)
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты и зарубежный опыт развития франчайзинга
1.1. Понятие, сущность, механизм функционирования франчайзинга как способа организации бизнеса
1.2. Развитие франчайзинга за рубежом
Глава 2. Основные этапы и особенности развития франчайзинга в России
2.1. Становление и развитие франчайзинга в России
2.2. Проблемы и перспективы развития франчайзинга в России
Глава 3. Организация и развитие франчайзинговой системы (практические рекомендации на примере австрийской сети кофеен «Coffeeshop Company»)
Заключение
Список использованной литературы Приложения
3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо раскрыть понятие, сущность, механизм функционирования франчайзинга как способа организации бизнеса
В параграфе 1.2 необходимо проанализировать развитие франчайзинга за рубежом
Глава 2 должна отражать основные этапы и особенности развития франчайзинга в России
В параграфе 2.1 необходимо рассмотреть становление и развитие франчайзинга в России
В параграфе 2.2 необходимо раскрыть проблемы и перспективы развития франчайзинга в России
В Главе 3 необходимо представить рекомендации по Организации и развитию франчайзинговой системы на примере австрийской сети кофеен «Coffeeshop Company»
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся некоторые таблицы, графики, дополнительная информация.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература: Д.Стэнворт, Р.Бонд, М.Вудров, Д.Б. Кляйн, Р.Е. Мартин, М. Мендельсон, У. Никелс, Б. Смит, Р.С. Хоффман, Ж. Ламбен, Э. Шерман, Д. Манкузо, Д. Бороян.
Дополнительная литература: работы Ю.К. Баженова, В.В. Довганя, СМ. Ильченко, Я.В. Круковского, А.З. Майлера, В.В. Масленникова, И.В. Рыковой, С.А. Силинга, Л.Б. Сульповара, Л.М. Бадалова, В.А. Баринова, Ю.А. Арутюнова, В.И. Пивоварова, Д.А. Матыцина, М.В. Корина.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты и зарубежный опыт развития франчайзинга
1.1. Понятие, сущность, механизм функционирования франчайзинга как способа организации бизнеса
1.2. Развитие франчайзинга за рубежом
Глава 2. Основные этапы и особенности развития франчайзинга в России
2.1. Становление и развитие франчайзинга в России
2.2. Проблемы и перспективы развития франчайзинга в России
Глава 3. Организация и развитие франчайзинговой системы (практические рекомендации на примере австрийской сети кофеен
«Coffeeshop Company»)
Заключение
Список источников и литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы исследования. По мнению большинства экспертов в последние годы в России наблюдается отчетливая тенденция обострения конкурентной борьбы практически на всех рынках. Данное явление было вызвано как общим вектором сложного экономического развития отечественной экономики (падение мировых цен на нефть, существенная девальвация рубля, как следствие, значительное снижение покупательной способности населения), так и известными негативными политическими событиями последних трех лет (напряженные отношения с Украиной и со странами Запада, военные действия на Донбассе и в Сирии, введение взаимных санкций и т.д.).
В данной ситуации отечественные компании ведут ожесточенную борьбу за сохранение и расширение своих рынков сбыта, в связи с чем активно используют целый комплекс инструментов. Одним из наиболее удобных, способных обеспечить оптимальное развитие предприятий в современных экономических условиях без существенных собственных финансовых вливаний является франчайзинговая система организации бизнеса.
С другой стороны, в свете общих негативных тенденций, наблюдается сокращение количества предприятий малого бизнеса, которые оказались неспособны противостоять крупным игрокам. Наиболее активно уходят с рынка малые предприниматели, работающие в сфере торговли и обслуживания. Одним из вариантов сохранения своего бизнеса для данных предприятий так же можно считать переход на систему франчайзинга. В результате применения данной модели мелкие предприниматели будут не конкурировать с крупным бизнесом напрямую, а наоборот сотрудничать с ним, работая под его вывеской и участвуя с ним в совместном обороте.
Многолетняя практика применения франчайзинга в развитых странах убедительно доказала его эффективность, которая связана с идеей
тиражирования по определенной технологии проверенных практикой концепций бизнеса.
Таким образом, данная модель имеет немало плюсов. Однако, не стоит забывать, что конечный результат во многом зависит от ее грамотного применения, включающего в себя целый комплекс нюансов.
В основе успеха, прежде всего, находится грамотная организация совместной работы франчайзера и франчайзи на благо общего дела. Между тем, в силу недостаточного опыта и других факторов, в том числе - особого менталитета, многие бизнесмены испытывают определенное недоверие к данной модели, иногда просто не понимают ее.
К этому стоит добавить такие моменты как сильное положение на рынке франчайзинга западных компаний (в ряде отраслей франчайзинга они доминируют), а так же недостаточную правовую урегулированность механизма франчайзинга в России. Все это серьезно сдерживает его развитие.
В связи с этим, представленная тематика исследования вызывает значительный интерес.
Степень исследования проблемы. Модель франчайзинга достаточно расносторонне представлена в трудах большого числа зарубежных и отечественных исследователей. За десятилетия научных и практических наработок возникли определения, теории, различные классификации, данного механизма.
Теоретические основы и некоторые практические аспекты модели франчайзинга нашли свое отражение в работах американских и немецких исследователй, таких как Д.Стэнворт, Р.Бонд, М.Вудров, Д.Б. Кляйн, Р.Е. Мартин, М. Мендельсон, У. Никелс, Б. Смит, Р.С. Хоффман, Ж. Ламбен, Э. Шерман, Д. Манкузо, Д. Бороян.
Российские авторы так же смогли наработать весомую базу, позволившую им проанализировать данное явление вполне подробно. Особо отметим работы Ю.К. Баженова, В.В. Довганя, СМ. Ильченко, Я.В. Круковского, А.З. Майлера, В.В. Масленникова, И.В. Рыковой, С.А. Силинга, Л.Б. Сульповара, Л.М. Бадалова, В.А. Баринова, Ю.А. Арутюнова, В.И. Пивоварова, Д.А. Матыцина, М.В. Корина.
Однако, ряд проблем требует дальнейшего осмысления, и наша работа является попыткой восполнить этот пробел.
Цель исследования. На основе комплексного анализа сущности, способа функционирования и истории развития франчайзинга представить практические рекомендации по организации франчайзинговой системы (на примере франшизы австрийской сети кофеен «Сoffeshop сompany»).
В соответствии с целью, в работе решались следующие задачи:
- проанализировать понятия «франчайзинг», «франчайзер», «франчайзи»;
- раскрыть механизм функционирования франчайзинга как формы развития бизнеса;
- выделить конкурентные преимущества и недостатки франчайзинга для каждого из участников данной системы;
- проследить историю возникновения и развития франчайзинга в зарубежных странах;
- исследовать динамику развития франчайзинга в России;
- определить сдерживающие факторы и перспективы развития франчайзинговых сетей на российском рынке.
- предложить практические рекомендации по организации и развитию франчайзинговой системы.
Объектом исследования выступает франчайзинг как форма организации и развития бизнеса.
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, складывающиеся в результате использования франчайзинговой формы организации и развития бизнеса на российском рынке.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды в области теории экономики, предпринимательства, научные и методические исследования отечественных и зарубежных ученых и специалистов - практиков по теории франчайзинга.
Источниковую базу исследования составили законодательные и нормативно-правовые акты, регулирующие предпринимательскую деятельность в РФ (в том числе - в области франчайзинга) - Федеральные Законы, постановления Правительства РФ, статистические данные Росстата, Гражданский Кодекс РФ (гл. 54 «Коммерческая концессия»), а также данные аналитических, рейтинговых компаний и организаций, практикующих модель развития с помощью франчайзинга, материалы периодической печати, в том числе материалы специализированных Интернет-ресурсов.
Отдельно можно отметить данные австрийской компании «Coffeeshop Company» и ее генерального партнера – ООО «Кофе СЭТ».
Научная новизна исследования состоит в комплексном анализе сущности, механизма функционирования, проблем и перспектив развития франчайзинга в России и разработке практических рекомендаций по построению франчайзинговой системы.
В работе, в частности:
- проанализированы понятия «франчайзинг», «франчайзер», «франчайзи»;
- раскрыт механизм функционирования франчайзинга как формы развития бизнеса;
- выделены конкурентные преимущества и недостатки франчайзинга для каждого из участников данной системы;
- прослежена история возникновения и развития франчайзинга в зарубежных странах;
- исследована динамика развития франчайзинга в России;
- определены сдерживающие факторы и перспективы развития франчайзинговых сетей на российском рынке.
- предложены практические рекомендации по организации и развитию франчайзинговой системы (на примере франчайзинговой сети австрийской компании «Coffeeshop Company»).
Теоретическая значимость исследования. Полученные выводы могут быть использованы для дальнейшего исследования проблемы, а так же при подготовке учебных курсов и пособий.
Практическая значимость. Выводы и рекомендации исследования могут быть использованы при организации франчайзинговых систем, а также реорганизации и управлении уже функционирующими предприятиями.
Апробация результатов исследования. Работа прошла апробацию на факультете электронного обучения Финансово-промышленного университета
«Синергия».
Структура исследования. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка источников и литературы, приложений.

Список источников и литературы
Нормативно-правовые акты
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 28.03.2017, с изм. от 22.06.2017) // Справочно- правовая система «Консультант Плюс» [Электронный ресурс]
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 28.03.2017) // Справочно-правовая система
«Консультант Плюс» [Электронный ресурс]
3. Федеральный закон от 24.07.2007 № 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» (в ред. от 03.07.2016) // Справочно-правовая система «Консультант Плюс» [Электронный ресурс]
4. Федеральный закон от 18.07.2011 № 216-ФЗ «О внесении изменений в часть вторую Гражданского кодекса Российской Федерации» (в ред. от 03.07.2016) // Справочно-правовая система «Консультант Плюс» [Электронный ресурс]
5. Проект Федерального закона № 503845-6 «О франчайзинге» (ред., внесенная в ГД, ФС РФ, текст по состоянию на 21.04.2014) – по состоянию на 25.06.2017 находится в стадии рассмотрения // Справочно-правовая система
«Консультант Плюс» [Электронный ресурс]

Монографии и научные статьи
6. Демихов В.Ю. Франчайзинговые соглашения и дистрибьюторы в сфере сбыта зарубежных компаний. – М.: МАКС-Пресс, 2012. – 446 с.
7. Друкер П. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. – М.: Book Chamber International, 1992. – 412 с.
8. Дряхлов Е. Франчайзинг в России // Журнал «Оборудование: рынок, предложение, цены». – 2009. - № 2. – 246 с.
9. Ишина Л.Н., Пономаренко Г.В. Франчайзинг как способ ведения бизнеса в России. – М.: Экономика, 2012. - 134 с.
10. Ковалева Л.Ф. Франчайзинг как форма инфраструктурного обеспечения малого предпринимательства в регионе // Экономика и управление. - 2012. -
№1. - С. 4 – 11.
11. Лебедев И. Франчайзинг по-русски. Мифы и реальность. – Москва.: Вектор, 2012 г. – 160 с.
12. Лысенко Е.С. Некоторые аспекты наименования договора коммерческой концессии в Российской Федерации // Журнал «Бизнес в законе», 2011. - № 3. - С. 24 – 30.
13. Лысенко Е.С. Проблемы законодательного регулирования комплекса исключительных прав в договоре коммерческой концессии. Журнал «Бизнес в законе», 2012. - № 3. - С. 21 – 26.
14. Парабеллум А. Клонирование бизнеса: Лицензирование, франчайзинг и продажа Вашего бизнеса. – М.: Электронная книга, 2011 г. – 170 с.
15. Проничкин А. Франчайзинг переходит в наступление // Журнал «Лизинг
– ревю», 2012. - № 5. – с. 32-33.
16. Радник Льюис Г., Вульф. Введение в франчайзинг / Пер. с англ.; Под ред. С.А.Силинга. Спб.: Питер, 1992 (оригинальное издательство – Чикаго, 1989). – 324 с.
17. Робертс Д. Современная фирма. Структура организации для достижения эффективного роста. – М.: Вильямс, 2007. – 352 с.
18. Рыкова И.В. Современное состояние франчайзинга в России, доклад на заседании Подкомитета по франчайзингу Комитета по развитию потребительского рынка ТПП РФ. – 2011. – 282 с.
19. Тимонина И. Л., Колесникова И. В., Мартиросян Э. Г. Развитие международного бизнеса. – М.: Дело АНХ, 2012. – 152 с.
20. Устюжанин А.А. Франчайзинг в России. Вестник Московского университета. Серия 6. - Экономика. 2009. - № 4 (6). - С. 14-21.
21. Филина Ф. Франчайзинг: правовые основы деятельности. – Москва.: Гросс-Медиа, 2012 г. – 190 с.
22. Фирова И.П., Истомина О.Н., Глазов М.М. Управление персоналом: анализ и диагностика персонал-менеджмента. – М.: Андреевский издательский дом. – 2007. - 452 с.
23. Франчайзинг. 128 успешных франшиз от известных фирм. – М.: Радар, 2011. – 160 с.
24. Фрумкин К. Торговая марка напрокат // Журнал «Финансовая Россия» -
№ 30, 2007. - С. 14 – 21.
25. Черепанова Е.А. Франчайзинг в России. Правовой аспект. – Спб.: Питер, 2012. – 176 с.
26. Шейн Скотт А. От мороженого к интернету. Франчайзинг как инструмент развития и повышения прибыльности вашей компании. Днепропетровск, 2006. – 338 с.
27. Шехирев А.В. Проблемы франчайзинга в Российской Федерации // Журнал «Вопросы новой экономики». - 2012. - № 3. - С. 21 – 27.
28. Шмелева О.Г. Сетевые образования в экономике мезоуровневых систем// Журнал «Экономические науки». - 2010. - (71). - С. 29 – 35.

Учебники, учебные пособия, справочная литература
29. Алексеев С.И. Исследование систем управления. М.: ЕАОИ, 2008. – 195 с.
30. Аньшин В.М., Дагаев А.А. Инновационный менеджмент. Концепции, многоуровневые стратегии и механизмы инновационного развития. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Дело, 2009. – 584 с.
31. Афоничкин А.И. Основы менеджмента. – СПб.: Питер, 2007 – 528 c.
32. Багдасарян А.Ф. Договор коммерческой концессии (франчайзинг). Гражданско-правовые проблемы заключения договора. – М.: Статут, 2011. – 224 с.
33. Большой экономический словарь. Под ред. А.Н. Азриляна. Изд. 2-е, перераб. и доп. – М.: Институт новой экономики, 1997. - 796 с.
34. Катрич С. В. Организация бизнеса и его менеджмента. – М.: Дело АНХ, 2012. – 276 с.
35. Кац Р.Б. Франчайзинг. Построение предприятия, бухгалтерский учет, правовые аспекты. – М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2011. – 136 с.
36. Ковалев К.Ю., Уваров С.А., Щеглов П.Е. Логистика в розничной торговле. – СПб.: Питер, 2007. – 288 с.
37. Колесников В. Построение франчайзингового бизнеса. Курс для правообладателей и пользователей франшиз. –СПб.: Питер, 2012. – 288 с. 38.Лапуста М.Г., Поршев А.Г., Старостин Ю.Л., Скамай А.Г.
Предпринимательство. - М.: Инфра-М, 2008. - 534 с.
39.Макашев М.О. Бренд.– Москва.: Юнити-Дана, 2004 г. –150 с. 40.Мильнер Б.З. Теория организации: Учебник. – 6-е изд., перераб. и доп. –
М.: ИНФРА-М, 2007. – 797 с.
41. Михайлова Э. А., Орлова Л. Н. Экономическая оценка инвестиций: Рыбинск. – РГАТА, 2008. – 332 с.
42. Мюррей Я. Франчайзинг. – Спб.: Питер, 2004 г. – 140 с.
43. Наумова Н.В., Жарикова Л.А. Бюджетирование в деятельности предприятия: учебное пособие. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. университета, 2012. – 172 с.
44. Поздняков В.Я., Прудников В.М. Экономика предприятия (фирмы). – М.: ИНФРА-М, 2008. – 324 с.
45. Сосна С.А., Васильева Е.Н. Франчайзинг. Коммерческая концессия. – М.: Академ-книга, 2005 г. – 375 с.
46. Стажкова М.М. Договор франчайзинга: правовые основы, учет и налоги. М., 2007. – 372 с.

Интернет-ресурсы
(официальные сайты ассоциаций, рейтинговых компаний, специализированных изданий, коммерческих организаций, практикующих и развивающих франчайзинг в России)
47. Coffeeshop Company откроет в России еще 155 кофеен до 2020 года // Официальный сайт экономического журнала «Секрет фирмы» [Электронный ресурс] –
48.Coffeeshop Company увеличит число кофеен в России и откроется в
Казахстане // Официальный сайт аналитической газеты «Ведомости» [Электронный ресурс]
49. Богданова Е.Ю., Федоровских О.Н. Особенности применения франчайзинга на примере российских организаций // Официальный сайт научно-популярного журнала «NovaInfo.Ru» [Электронный ресурс]
50. Жохова А. 25 самых выгодных франшиз в России — 2016: рейтинг Forbes // Официальный сайт журнала «Forbes» [Электронный ресурс]
51. Качканов В. П. Система франчайзинга в России: проблемы и перспективы // Официальный сайт Российского экономического интернет- журнала
52. Кофе Лайк: объем рынка к 2018 году составит 131000 тонну кофе // Специализированный журнал о рознице и инновациях в ритейле [Электронный ресурс]
53. Кто и зачем идёт в младшие партнёры во франчайзинге // Специализированный портал о торговле «Retail.ru» [Электронный ресурс]
54. Кушать хочется всегда: франшизы ресторанов фаст-фуда // Официальный сайт журнала «Forbes» [Электронный ресурс]
55. Майлер А. Актуальные мировые тенденции франчайзинга [Электронный ресурс]
56. Официальный сайт компании «Coffeeshop Company» в России // Официальный сайт экономического журнала «Секрет фирмы» [Электронный ресурс]
57. Официальный сайт Российской ассоциации франчайзинга [Электронный ресурс]
58. Рейтинг франшиз 2016 от Национальной ежегодной премии вобласти франчайзинга и партнерского бизнеса «GOLDEN BRAND» // Специализированный портал о партнерском бизнесе и франчайзинге в России [Электронный ресурс]
59. Рынок «кофе с собой» уверенно растет (мнение генерального директора сети кофе-баров Зурафа Гарипова // Специализированный портал о партнерском бизнесе и франчайзинге в России [Электронный ресурс]
60. Рясова К. Кто может стать успешным франчайзи? // Специализированный портал о торговле «Retail.ru» [Электронный ресурс]
61. Секреты роста сети кофеен «Coffeeshop Company» // Официальный сайт компании «Софт-Баланс» [Электронный ресурс]
62. Франчайзинг 2016: делаем выводы на основе Рейтинга ТОП-100 франшиз // Официальный сайт журнала «Быть боссом» [Электронный ресурс]