Дипломная работа на тему "Синергия | Разработка схем мотивации персонала на малом предприятии (на примере ООО «Спорт-бар»)"

Работа на тему: Разработка схем мотивации персонала на малом предприятии
(на примере ООО «Спорт-бар»)
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»

Факультет онлайн обучения
Направление подготовки: 38.03.02 Менеджмент


ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
РАЗРАБОТКА СХЕМ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА НА МАЛОМ ПРЕДПРИЯТИИ (НА ПРИМЕРЕ ООО «СПОРТ-БАР»)


Москва 2018

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА 9
ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность мотивации труда персонала 9
1.2 Структура и этапы формирования системы мотивации персонала 17
1.3 Современные методы материальной и нематериальной 22
мотивации персонала
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА 31
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «СПОРТ-БАР»
2.1 Характеристика объекта исследования 31
2.2 Анализ основных показателей финансово-хозяйственной 34
деятельности предприятия
2.3 Исследование системы мотивации персонала предприятия 38
общественного питания
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ ОПТИМИЗАЦИИ 54
СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
3.1 Основные проблемы системы мотивации персонала кафе-бара 54
«Спорт-БАР»
3.2. Пути совершенствования схем мотивации персонала 57
предприятия общественного питания
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 75
ПРИЛОЖЕНИЯ 80

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования обоснована следующими положениями. Успешное функционирование и конкурентоспособность организации во многом зависят от заинтересованности работников в эффективной деятельности. Именно человек является центральным и главным элементом любой производственной или торговой системы. Это обусловливает необходимость раскрытия его потенциала в процессе трудовой деятельности, в создании условий, поддерживающих у работника желание совершенствоваться, стимулирующих его не только к продуктивной работе, но и к саморазвитию как
ЛИЧНОСТИ.

Существует распространенное заблуждение в среде руководителей предприятий, в соответствии с которым считается, что материального стимулирования труда работников всегда достаточно для успешной деятельности организации. При таком подходе к мотивационному процессу происходит перекос ориентации на краткосрочные экономические цели. Персонал предприятия теряет заинтересованность в своем развитии. Пропадает интерес к творчеству, повышению профессионального уровня, самосовершенствованию.
Сегодня, в условиях превышения спроса на рынке труда над предложением, усложнения хозяйственных операций, автоматизации и компьютеризации производственных процессов, особую важность приобретают вопросы создания эффективной системы мотивации и стимулирования труда, предусматривающей создание такого механизма, при котором активная трудовая деятельность, дающая заранее заданные результаты, становится необходимым и достаточным условием удовлетворения значимых и социально обусловленных потребностей работников.
Для того, чтобы побуждать людей к эффективной деятельности недостаточно изменять условия труда и структуру организации. Необходимо создавать мотивы и стимулы, формировать определенные условия, которые
адекватно воспринимались бы работниками, вызывая у них интерес к осуществлению трудовой деятельности, повышали удовлетворенность трудом и приводили бы, в конечном итоге, к достижению целей предприятия.
Это возможно сделать при разработке и реализации в практике деятельности предприятия эффективных схем мотивации персонала.
Проблема изучения процесса разработки схем мотивации персонала предприятия относится к числу тех, которым уделяется традиционно большое внимание, как в отечественных, так и в зарубежных исследованиях. Начиная с основателя теории управления Ф. Тейлора, проблемы мотивации труда разрабатывали все ведущие теоретики и практики менеджмента: Стаут Л., П. Друкер, А. Маслоу, Д. Макгрегор, Г. Минцберг, М. Портер, А. Файоль, Г. Форд, Л. Яккока, С. Янг, М. Армстронги др.
В отечественной науке исследованию проблем мотивации труда посвящены труды: Т.Ю. Базарова, Л.А. Абалкина, Б.М. Генкина, Н.А. Волгина, А.Г. Здравомыслова, Е.Д. Катульского, И.И. Чангли, В.А. Ядова. В рамках специализированного изучения проблематики совершенствования схем мотивации сотрудников в организации выделяются работы: В.А. Дятлова, А.В. Жукова, П.В. Журавлева, А.Я. Кибанова, В.С. Магуна, А.В. Райченко, В.А. Спивака, Э.А. Уткина, В.И. Сперанского, А.А. Ященко и других.
Вопросам разработки и реализации схем мотивации персонала уделено значительное внимание. Но, следует отметить, что при всем многообразии классических и современных подходов к данной проблематике, практическое их применение затруднено в силу отсутствия систематизации.
В условиях изменяющегося рынка, усложнения связей, изменения приоритетов развития экономик, хозяйствующих субъектов и отдельных личностей, совершенствование мотивационных схем является довольно важным вопросом, требующим систематизации и дальнейшего развития.
Вопросы мотивации персонала требуют определенной проработанности и адаптации к конкретным условиям функционирования предприятий определенной сферы деятельности.

Не существует универсальных, применимых к абсолютно любой отрасли методов, способов и принципов. Поэтому исследование особенностей трудовой мотивации персонала организации является одним из первостепенных направлений в деятельности предприятия.
Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью «Спорт-БАР», расположенное в г. Иваново.
Предметом исследования выступают схемы мотивации персонала на предприятии общественного питания ООО «Спорт-БАР».
Целью работы является разработка практических рекомендаций по совершенствованию схем мотивации персонала на примере объекта исследования.
В соответствии с указанной целью был поставлен ряд задач: исследовать предприятия; теоретические основы мотивации персонала
провести анализ существующей системы мотивации персонала предприятия;
разработать рекомендации по оптимизации системы мотивации персонала предприятия.
Теоретической и методической основой работы явились труды отечественных и зарубежных ученых и практиков по выбранной теме.
При написании выпускной квалификационной работы были использованы следующие методы исследования: анализ, синтез, сравнение, анкетирование, моделирование, наблюдение, опрос.
Информационной базой при выполнении выпускной квалификационной работы служили отчетные данные предприятия, публикации в научных и отраслевых изданиях.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
I. Нормативные и правовые акты
1. Трудовой кодекс Российской Федерации: [федер. закон N 197-ФЗ: принят Гос. Думой 21 дек. 2001 г.: ред. от 03.07.2017]: [Электронный ресурс]. - Электрон. текстовые данные. - Официальный интернет-портал правовой информации.
II. Книги, монографии, учебники
2. Базаров, Т.Ю. Управление персоналом: Учебник для вузов / под. ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. - Москва: ЮНИТИ, 2011. - 560 с.
3. Беляцкий, Н.П. Управление персоналом / Н.П. Беляцкий. - Минск: ИП
«ЭКОПЕРСПЕКТИВА», 2012. -263 с.
4. Большаков А.С. Михайлов В.И. Современный менеджмент: теория и практика. - СПб.: Питер, 2012. - 428 с.
5. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учеб. Пособие. -2-е изд., перераб. и доп. - М.: Инфра-М. 2013. - 421 с.
6. Веснин В.Р. Менеджмент организации. Учебник для вузов - М.: Проспект,
2014. - 320 С.
7. Волков Ю.Г., Нечипуренко В.Н., Попов А.В., Самыгин С.А. Социология. Курс лекций. - Ростов на Дону.: Издательство «Феникс», 2013.-358с
8. Дятлов, В.А. Управление персоналом / В.А. Дятлов. - Москва: Прогресс,
2017. - 435 С.
9. Егоршин, А.П. Управление персоналом/ А.П. Егоршин. - Москва: Феникс,
2011. - 448 С
10. Зайцев Г.Г. Управление персоналом. - СПб.: Северо-Запад, 2014.
11. Занковский А.Н. Организационная психология: Учебное пособие для вузов по специальности «Организационная психология». - М.: Флинта: МПСИ, 2012. - 648 С.
12. Кабушин, Н. И. Основы менеджмента / Н. И. Кабушин. - Москва: Новое знание. - 2017. - 467 с.
13. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. - М. : ИнфраМ, 2007. - 447
14. Кошелев А.Н. Эффективная мотивация торгового персонала. - М.: Дашков и К, 2014. - 224 с. Молодчик, А.В. Менеджмент: Стратегия, структура, персонал: Управление персоналом / А.В. Молодчик. - Москва, Высшая школа, 2017. - 297 С.
15. Менеджмент ресторанного бизнеса: учебное пособие/ М.М. Хайкин, Ю.Г. Трабская. - СПб.: Изд - во СПбГУЭФ, 2009.- 122 с. Технология управления персонала: Настольная книга менеджера / под. Ред. П.В. Журавлева и др.- Москва: Экзамен. 2017. -435 с.
16. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Вильяме, 2007. - 666 С.
17. Уткин Э.А. Менеджмент. Вопросы и ответы. Пособие для подготовки к экзамену/ Э.А. Уткин. - Москва: ЭКМОС, 2003. - 256 с.
18. Трапицын С. Ю. Мотивация персонала в современной организации: учеб. пособие. - СПб.: ООО «Книжный Дом», 2014. -240 с.
19. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие / Г.М. Зайка, Т.А. Джум. - М.: Магистр, 2008. - 557 с.
20. Управление персоналом организации: учебник / Под ред. А.Л. Кибанов. Москва: Прогресс, 2007. -450 с.
21. Управление организацией/ под ред. З.П. Румянцевой. - Москва: ИНФРА М, 2007. - 489 с.
III. Периодические издания
22. Аваев В.Е. Теория мотивации А. Маслоу: классика и современность // Приоритетные направления развития науки и образования, 2016. No 2 (9). С. 211-215.
23. Агафонова Е.В., Левенец Е.Б., Кобозева Е.М. Мотивация персонала на предприятиях общественного питания // Новая наука: Опыт, традиции, инновации, 2016. № 2 (65). С. 185-187
24. Александрова А.П. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности// Научные исследования и разработки молодых ученых, 2016. No 9-2. С. 12-15.
25. Пазухина Ю.П., Гультяев В.Е. Анализ мотивации работников в сфере общественного питания в Ярославле // Вестник научных конференций, 2015. № 2-5 (2). С. 104-107.
26. Попов Е. Мотивация менеджеров по ключевым бизнеспроцессам и показателям/ В.Попов, Р.Ческидов // Проблемы теории и практики управления, 2014. -№ 3. - С.78-85.
27. Удовиченко А.А. Проблемы совершенствования системы мотивации персонала в ресторане// Science Time, 2016. № 5 (29). С. 665-669.
28. Цевелев В.В., Шенцев М.С., Давлетбаев Р.Р. Мотивация как фактор управления персоналом // Экономика и управление в XXI веке: тенденции развития, 2016. № 28-1. С. 167-175.
29. Вортман, М.А. Управление персоналом в зарубежных фирмах / М.А. Вортман, А.С. Лифшиц. Иваново: ИвГУ, 2017. - 224 с.
30. Хизриева С.К., Джамалудинова М.Ю. Управление мотивацией к труду работников организаций // Евразийский союз ученых, 2016. № 4 (25). С. 134- 138.
31. Экономика и социология труда : учебник для студентов высш. учеб. заведений, обучающихся по специальности 062100 Управление персоналом / под ред. А. Я. Кибанова ; Государственный университет управления. - М. : ИНФРА-М, 2014. - 583 с. : ил. - (Высшее образование. Бакалавриат) (Учебник).

IV. Электронные ресурсы
32. Александрова Е.А. Модель стимулирующей заработной платы как задача оптимального управления / Александрова Е.А., Аникин С.А. // Вести. Юж. Урал. гос. ун-та. Сер.: Математ. моделирование и программирование. - 2014. - Т. 7, № 4. С. 22-35.; [Электронный ресурс].
33. Артюхова И. В. Методы организационного стимулирования труда персонала/ И. В. Артюхова, Л. О. Гаврилова// Инновационная наука. - 2015. - No 7-1 [Электронный ресурс].
34. Базык Е. Ф. Система мотивации персонала на предприятии как рычаг эффективного управления // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. - 2015. - № 4-1 [Электронный ресурс]
35. Ларионов, К.М. Кадровая политика на предприятии [Электронный ресурс]/
36. Социометрия: исследование межличностных отношений в группе: [Электронный ресурс]. - «ПСИ-ФАКТОР» - информационный ресурсный центр по научной и практической психологии:
37. Socioline.ru.Coциoлoгия по-новому: [Электронный ресурс]. образовательный портал для студентов социологов: