Онлайн тесты на тему "Создание предприятия на основе франчайзинга в индустрии гостеприимства | Синергия"

Работа на тему: Создание предприятия на основе франчайзинга в индустрии гостеприимства
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет электронного обучения

Направление 38.03.02
Кафедра эо

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
на тему: «СОЗДАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ ФРАНЧАЙЗИНГА В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА НА ПРИМЕРЕ ГРИЛЬ-БАРА «ШАШЛЫКОFF»

МОСКВА 2019 г.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФРАНЧАЙЗИНГОВОЙ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА 5
1.1 Франчайзинг, как один из видов развития бизнеса 5
1.2 Нормативно-правовые основы франчайзинга 14
1.3 Методология создания и организации предприятия на основе франшизы 18
2. АНАЛИЗ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ФРАНЧАЙЗИНГОВОЙ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ШАШЛЫКОFF БАР 29
2.1 Общая характеристика организационно-экономическая характеристика предприятия 29
2.2 Основные социально-экономические показатели развития предприятия 32
2.3 Анализ франчайзингового предложения предприятия 36
3. ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ ФРАНЧАЙЗИНГОВОЙ СЕТИ ШАШЛЫКОFF БАР 45
3.1 Разработка программы развития франчайзинговой сети 45
3.2 Организационно-кадровое сопровождение стратегии развития франчайзинговой сети 56
3.3 Расчет экономического эффекта развития франчайзинговой сети 61
Заключение 65
Список источников 67
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 70
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 71

ВВЕДЕНИЕ
Бизнес по франшизе является сегодня отличной формой развития бизнеса, так ка предоставляет ряд преимуществ относительно рекламных и имиджевых возможностей. Однако, есть и ряд трудностей, которые связаны прежде всего с большими финансовыми затратами. При выборе франшизы важно провести детальный анализ на перспективу развития бизнеса, выбрать востребованную нишу.
Большое значение в ведении и успехе дел имеет маркетинговая работа. При обычных условиях организация широкой рекламы в прессе и на телевидении для каждого в отдельности представляется делом довольно дорогостоящим. Однако если применяется система франшиз, то это позволяет проводить широкую рекламу в СМИ для упрочнения репутации, путем внесения каждым участником своей доли.
Развитие ресторанного бизнеса на сегодня представляет большой интерес для экономики российского государства, так как данный сектор предоставляет большое количество рабочих мест для трудящихся и обеспечивает экономический прирост. предприятий из сектора ресторанного актуальной.
Цель исследования предложить программу развития франчайзинговой сети предприятия из отрасли гостеприимства на примере гриль-бара «IIIAШJIЫKOFF».
Задачами для достижения поставленной цели являются:
- изучить процесс франчайзинга, как одного из видов развития бизнеса;
- определить нормативно-правовые основы франчайзинга;
- вывить методологию создания и организации предприятия на основе франшизы;
- провести анализ перспектив развития франчайзинговой формы
организации бизнеса на примере ШАШЛЫКОFF бар;
предложить программу развития франчайзинговой сети ШАШЛЫКОFF бар.
Основные методы исследования, которые были использованы в работе: метод моделирования; метод анализа; метод классификации и синтеза; метод сравнения и обобщения.
Теоретическая часть работы выполнена на основе трудов следующих авторов: Алексеенко. Е. Богалдин-Малых, В.В., Вайнцвейг, Волков, Ю.Ф., Гущина, И. А. Джамалипур, А. Зайцева, Н. А., Кабушкин, Н. И. Патти, Д. и др.
Практическая часть - на основе современных интернет-статей, посвящённых проблемам и процессу развития бизнеса.
Практическая значимость работы заключается в предложении рекомендаций, направленных на развитие бизнеса рассматриваемой организации при помощи развития франчайзинговой сети.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Гражданский кодекс российской федерации от 22.06.2017 N 16-П [Электронный ресурс].
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 27.12.2018) [Электронный ресурс].
3. Федеральный закон от 24.07.2007 N 209-ФЗ (ред. от 01.07.2018)
«О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации»// Собрание законодательства РФ, 30.07.2007, N 31, ст. 4006 (с изм. и доп., вступающими в силу с 03.07.2018).
4. Алексеенко. Е. Как создать франшизу своего бизнеса - подводные камни [Электронный ресурс].
5. Богалдин-Малых, В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учебное пособие/ В.В. Богалдин-малых. - м.: мпси, 2016. - 560 с.
6. Вайнцвейг, Ари Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент
чувствовал себя королем/ Ари Вайнцвейг. - М.: Добрая книга, 2015. - 152 с.
7. Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса / Ю.Ф. Волков. - М.: Ростов н/Д: Феникс, 2015. - 320 с.
8. Гущина, И. А. Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме/ И.А. Гущина, Н.А. Зайцева. - М.: Альфа-М, Инфра-М, 2014. - 240 с.
9. Денисова, Н.П. WC. Туалетная комната в ресторане / Наталья Денисова. - Москва: Гостехиздат, 2017. - 184 с.
1О. Джамалипур, А. Беспроводной мобильный Интернет. Архитек банкета, протоколы и сервисы / А. Джамалипур. - М.: Техносфера, 2015. - 496 с.
11. Диагностика и сервис бытовых машин и приборов. - М.: Академия, 2014. - 320 с.
12. Зайцева, Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме / Н.А. Зайцева. - М.: Форум, 2016. - 368 с.
13. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - М.: Новое знание, 2016. - 368 с.
14. Компас в мире сервис-ориентированной архитектуры (SAO). - М.: КУДИЦ-Пресс, 2014. - 256 с.
15. Моисеева, М.В. Итальянский ресторан. Создание и управление/ Маргарита Моисеева. - М.: Ресторанные ведомости, 2017. - 168 с.
16. Назаров, О.В. 333 хитрости ресторанного бизнеса/ О.В. Назаров.- М.: Ресторанные ведомости, 2015. - 712 с.
17. Назаров, О.В. Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок / О.В. Назаров. - М.: Ресторанные ведомости, 2014. - 330 с.
18. Назаров, О.В. Лучшие ресторанные «фишки» мира / Олег Назаров. - М.: Ресторанные ведомости, 2015. - 178 с.
19. Официальный сайт ШАШЛЫКОFF [Электронный ресурс].
20. Патти, Д. Шок Маркетинг в ресторанном бизнесе / Д.Шок Патти.- М.: Ресторанные ведомости, 2014. - 115 с.
21. Правовые основы франчайзинга [Электронный ресурс].
22. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме/ А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. - М.: Питер, 2017. - 512 с.
23. Сидорова, Ю. Ю. Английский язык для ресторанного сервиса/ English for the Restaurant Servise / Ю.Ю. Сидорова. - М.: Academia, 2014. - 192 с.
24. Солдатенков, Д.Г. Восточный ресторан. Создание и управление/
Дмитрий Солдатенков. - М.: Ресторанные ведомости, 2014. - 184 с.
25. Ткалич, А. И. Консалтинговый сервис / А.И. Ткалич. - М.: Альфа м, Инфра-М, 2014. - 208 с.
26. Фатов, М. Ф. 1000 блюд ресторанной кухни/ М.Ф. Фатов, В.В. Холодков. - М.: Экономика, 2014. - 296 с.
27. Федцов, В. Г. Структура ресторанного сервиса/ В.Г. Федцов. - М.: Дашков и Ко, 2014. - 248 с.
28. Федцов, В. Г. Структура ресторанного сервиса/ В.Г. Федцов. - М.: Дашков и Ко, 2014. - 248 с.
29. Федцов, В.Г. Структура гостинично-клиентского сервиса / В.Г. Федцов. - М.: Феникс, 2014. - 715 с.
30. Федцов, В.Г. Структура сервиса. Учебное пособие/ В.Г. Федцов.- М.: Приор, 2014. - 208 с.
31. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] / Федеральная служба государственной статистики РФ. 2018. - Электрон. дан.
32. Шапошников, И.А. WеЬ-сервисы Microsoft .NET / Игорь Шапошников. - М.: БХВ-Петербург, 2014. - 334 с.