Дипломная работа на тему "ТЮМГУ | Исследование критериев экологического качества продукции в представлении молодежи"

Работа на тему: Исследование критериев экологического качества продукции в представлении молодежи
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ НАУК О ЗЕМЛЕ
Кафедра геоэкологии и природопользования

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
бакалаврская работа
ИССЛЕДОВАНИЕ КРИТЕРИЕВ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ В ПРЕДСТАВЛЕНИИ МОЛОДЕЖИ

05.03;06 Экология и природопользование Профиль «Природопользование»

Тюмень_ 2023

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ИССЛЕДОВАНИЙ В ОБЛАСТИ
ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ 6
1.1. ПРЕДСТАВЛЕНИЕ И ОТНОШЕНИЕ ЛЮДЕЙ К ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫМ ПРОДУКТАМ 6
1.1.1. НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ 6
1.1.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ 15
1.2. ПРИЧИНЫ И КРИТЕРИИ ВЫБОРА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ 20
1.3. ПОИСК ИНФОРМАЦИИ И ВЫБОР ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ 32
1.4. ЦЕНА ЗА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ 36
1.5. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ
ПРОДУКТОВ 44
ГЛАВА 2. ПОНИМАНИЕ ПОНЯТИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 50
2.1. ТОЛКОВАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ В НОРМАТИВНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ 50
2.2. ТОЛКОВАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ В НАУЧНОЙ ЛИТЕРАТУРЕ 55
ГЛАВА 3. ОЦЕНКА ПРЕДСТАВЛЕНИЯ СТУДЕНТОВ ТЮМЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА ОБ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОМ ПРОДУКТЕ 58
3.1. МЕТОДИКА АНКЕТИРОВАНИЯ И ОБРАБОТКИ ДАННЫХ 58
3.2. НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ОТВЕТЫ И КРИТЕРИИ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ 64
3.3. НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ОШИБОЧНОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ СТУДЕНТОВ О КРИТЕРИЯХ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ 69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 76
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. КАТАЛОГ КОДОВ ПО СИСТЕМАТИЗАЦИИ ОТВЕТОВ 83

ВВЕДЕНИЕ
В России в последние годы наблюдается тренд экологического стиля жизни. Наибольшее внимание обретают экотовары, «зеленые» производители, рациональное потребление и забота об окружающей среде.
Одной из целей в области устойчивого развития Организации Объединенных Наций является цель 12: Обеспечение перехода к рациональным моделям потребления и производства. Достижение этой цели подразумевает эффективное управление природными ресурсами, переход к рациональным моделям потребления и производства, сокращение объема отходов, поощрение отраслей, предприятий и потребителей, внедряющих переработку и сокращение отходов (Цели в области устойчивого развития).
Для перехода к рациональным моделям потребления и производства нужно четко представлять реальную ситуацию в этой области, какие критерии потребитель вкладывает в это понятие, в том числе в представление об экологических товарах, однако в научной литературе редко можно встретить данные о проведенных исследованиях, выявляющих представление об экологических чистых продуктах (ЭЧП). Такие данные и их анализ могли бы стать основой не только для дальнейшего совершенствования рынка экологических продуктов, но и для просвещения населения в области рационального потребления.
На сегодняшний день в нашей стране не существует общепринятой трактовки ЭЧП, путаница в терминологии – особенность российского рынка. В законодательной базе встречается определение органического продукта и требования к его производству, однако, они относятся только к продуктам питания, в то время как нормы и критерии нужно установить, в том числе для непродовольственных товаров.
Ввиду недостатка научных работ в области изучения представления об экологических товарах и отсутствия требований к экологически чистым
товарам, закрепленных на законодательном уровне, производитель может пользоваться фактом отсутствия необходимых знаний у потребителя в данной сфере, и вводить покупателей в заблуждение относительно свойств продукции. В связи с этим анализ представления потребителей об экологически чистых продуктах является актуальной темой.
Цель исследования: Выявить критерии экологического качества продукции в представлении студенческой молодежи, на примере студентов 1 курса Тюменского Государственного университета (ТюмГУ).
Задачи исследования:
1. Выполнить теоретический обзор исследований в области производства и потребления ЭЧП в Российской Федерации;
2. Изучить представления об ЭЧП в Российской Федерации;
3. Оценить представление студентов 1 курса ТюмГУ об ЭЧП.
Объект исследования: представление об экологически чистом продукте у студентов первого курса Тюменского государственного университета.
Предмет исследования: критерии экологического качества в представлении студентов об экологически чистом продукте.
Методы исследования: анализ и систематизация данных анкетирования, анализ научной литературы и нормативно - правовых актов об определении, критериях и характеристиках ЭЧП.
Вклад авторов:Кушнарева О.А.: работа с литературными и нормативно правовыми источниками, анализ анкет студентов, систематизация результатов, выявление популярных ответов и ошибочных представлений, составление таблицы критериев экологичности популярных товаров;
Иванова А.И.: работа с литературными и нормативно правовыми источниками, анализ анкет студентов, систематизация результатов, выявление популярных ответов и ошибочных представлений, составление таблицы критериев экологичности популярных товаров, оформление текста ВКР в соответствии с требованиями.
Практическая значимость: данные, полученные в результате анализа опроса, можно использовать для формирования перечня критериев ЭЧП и включения их в экологические стандарты. Работа выявляет пробелы знаний потребителей об ЭЧП, на основе этих данных можно составить курс, направленный на повышение уровня экологической грамотности.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. База данных ФОМ. Экологическая ситуация в российском массовом сознании.
2. Адамов Э.В., Булгаков Г.В. ПОТЕНЦИАЛ РАЗВИТИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МАРКЕТИНГА И ПРОБЛЕМА ГРИНВОШИНГА В РОССИИ. Тамбов:Тамбовский государственный университет имени Г.Р. Державина, 2019. с.264-274
3. Коломыйко У. Н., Виноградова А. В. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ЭКОПРОДУКТОВ: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ. Санкт-Петербург:
«Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики», 2012. с.29-33
4. Смирнова Е.В. Экологический маркетинг, 2010. с.9-14
5. Лагунова М.С. УРОВЕНЬ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СОЗНАНИЯ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ КОСМЕТИКИ
6. Краснова Е.В., Эпова Т.И., Щукин В.П. Экологическая культура и ее роль в устойчивом развитии системы природа – общество, Тольяттинский государственный университет, 2012. с.744- 747
7. Козлова О.А. Оценка потребительского восприятия ценовой премии на органические продукты, 2010. с.4-11
8. Писарева Е.В. Маркетинговое исследование востребованности экологического продовольствия в молодежной среде: декларация, реальность, перспективы, 2015. с.13-17
9. Бокарева Е.С. Управление развитием экологического маркетинга на территории Российской федерации, 2018. с.67-68
10. Замула И.В. УПРАВЛЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВАМИ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ В ПРЕДЕЛАХ СТРАТЕГИИ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МАРКЕТИНГА, с.373-377
11. Белова И.Н., Карслянц Е.А. РЫНОК ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ: МИРОВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ В РОССИИ, с.40-48
12. Ермолаева П.О. Новые тенденции в экологическом потреблении россиян под влиянием спортивных мега-событий (на примере Универсиады 2013 г., Казань)
13. Черемушкина И. В., Осенева О.В. Прогноз и перспективы формирования потребительских предпочтений в области экологически чистых продуктов на региональном рынке, 2019. с.171-177
14. ГОСТ 33980-2016. ПРОДУКЦИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. Правила производства, переработки, маркировки и реализации. Дата введения 2018-01-01. // Электронный фонд нормативно- технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
15. ГОСТ Р 57022-2016. Продукция органического производства. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. Дата введения 2017-01-01. // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
16. Притужалова О.А. Истинно экологический маркетинг и «псевдо- зеленый» маркетинг - гринвошинг, 2015. с.39-43
17. Лебедев А.В., Багнюк Д.В. ОПЕРАЦИОНАЛИЗАЦИЯ ПОНЯТИЯ
«ЭКОЛОГИЧНОСТЬ» НА ОСНОВЕ ИЗУЧЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, с. 208-215
18. Бададян Л.В. РАЗВИТИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МАРКЕТИНГА В РОССИИ, с.311-324
19. Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации: Федеральный закон N 280-ФЗ от 03.08.2018.: по состоянию на 10.05.2023. // Консультант Плюс: справочно- правовая система

20. Р 50-601-22-92 Рекомендации. Установление требований экологичности продукции в стандартах и технических условиях. Дата принятия 1992-12-17. // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно- правовой информации Консорциума «Кодекс»
21. СанПиН 2.3.2.2354-08. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Дата введения 2008-07-01. // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума
«Кодекс»
22. ГОСТ Р 56104-2014. Продукты пищевые органические. Термины и определения. Дата введения 2015-03-01. // Электронный фонд нормативно- технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
23. ГОСТ Р 58659-2019. Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Общие требования. Дата введения 2020-03-02. // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
24. ГОСТ Р 58658-2019 Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Удобрения минеральные. Общие технические условия. Дата введения 2020-03-02. // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
25. ГОСТ Р 58663-2019. УДОБРЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫЕ. Методы определения свинца, кадмия, мышьяка, никеля, ртути, хрома (VI), меди, цинка и биурета. Дата введения 2020-03-02. // Электронный фонд нормативно- технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
26. ГОСТ Р 58661-2019. Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Оценка соответствия. Дата введения 2020-03-02. // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
27. ГОСТ Р 58660-2019. Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Производство, транспортирование и хранение. Дата
введения 2020-03-02. // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
28. О мерах по совершенствованию государственной наградной системы Российской Федерации: указ Президента РФ от 07.09.2010 № 1099: ред. от 06.05.2019 // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»
29. Черемушкина И. В., Осенева О. В. «Прогноз и перспективы формирования потребительских предпочтений в области экологически чистых продуктов на региональном рынке», 2019
30. Волосатова У.А. «Маркетинговый механизм проведения мониторинга потребительского спроса на экологическую продукцию предприятий», с.52-59
31. Гришанова С.В., Татаринова М.Н. «ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИЗАЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ МАРКИРОВКА ПРОДУКЦИИ», 2013. с.147-152
32. Леонтьев М.С. «Перспективы востребованности экологически чистых продуктов питания на региональном потребительском рынке», 2010. с.191-197
33. Никитина Б.А. «Потребительский выбор в сфере товаров хозяйственно-бытового назначения и способность российского потребителя к экологической рефлексии», 2021. с.82-91.
34. Ответственное потребление все чаще определяет выбор покупателей в России, 2019. P&G.
35. НП «Экологический союз» и Экобюро GREENS при поддержке Совета министров Северных стран. Как покупатели выбирают экотовары. Москва, Санкт-Петербург, 2018.
36. ВТБ: две трети россиян готовы отказаться от неэкологичных товаров, опрос 13.10.2021.
37. Глобальное исследование потребительского спроса, 2019 г. PwC.
38. Трифанова Е. Н. Поведение потребителей на рынке экологически чистых продуктов питания, 2020. с. 2-3
39. Горностаева Ж. В., Жидков В. Е., Алехина Е.С. «ОСОБЕННОСТИ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ», 2014. с.108-118
40. Федотова О.В., Табекина О.А. -Исследование отношения Российских потребителей к экопродуктам (на примере Электроники)?, 2014. с.21-28
41. Яковлева Ю.К., Скороварова М.К. -Экологический маркетинг: концептуальные взгляды и Тенденции последних десятилетий?, 2019 г. с.189- 196
42. О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками: Федеральный закон N 159-ФЗ (последняя редакция) от 11.06.2021.: по состоянию на 22.05.2023. // Консультант Плюс: справочно-правовая система
43. А.Ю. Золотин, Т.А. Антипова, Н.А. Шахайло -Эксклюзивный подход к определению экологически чистого продукта?, 2016 . с.16-18
44. Леонтьев М.С. «Перспективы востребованности экологически чистых продуктов питания на региональном потребительском рынке», 2010. с.191-197
45. Словари & Энциклопедии.
46. Цели в области устойчивого развития.
47. Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности.
48. Вериженко Ф.Ю., Моисенко О.П., Казначеева А.Е., Тихомирован Т.И. «Влияние минеральных удобрений на окружающую среду», 2018 г., с. 268- 271
49. Мельченко А.И., Федорова Т.Д., Огиенко А.И. «Влияние сельского хозяйства на экологию окружающей среды», 2020. с. 181-185
50. Узаков З.З., Халикова С., Эгамбердиев А. «Экологические проблемы применения минеральных удобрений», 2018. с. 35-37
51. Анна Гальчева. РБК Тренды. Пластик, бумага, хлопок: какой пакет самый экологичный.
52. Бамбуковые щетки, «некульки» и солнечные батареи. Насколько «эко»-технологии действительно экологичны? Пространство.
53. Долгие отношения: топ-10 вещей, которые легко заменят одноразовые. Зеленый.
54. Екатерина Клементьева. HOW TO GREEN. Бумага против пластика,
55. Журавлев К. Пластиковая жизнь: что нужно делать уже сейчас, чтобы сделать мир чище.
56. Ирина Москвитина. Почему бумажный пакет не экологичнее пластикового.
57. Минусы электромобиля. Экология сегодня.
58. Эксперты сравнили вред экологии от производства электромобилей и авто с ДВС.
59. РосКачество портал для умного покупателя. Московский пустой бамбук.
60. Недостатки переработки отходов. Утилитсервис.
61. Петрова Н. Так ли экологичны электрокары.
62. РосКачество портал для умного покупателя. Пластиковые пакеты могут быть экологичнее бумажных и тканевых.