Дипломная работа на тему "ТЮМГУ | Совершенствование системы внутрифирменного обучения и повышения квалификации персонала кейтеринговой компании"

Работа на тему: Совершенствование системы внутрифирменного обучения и повышения квалификации персонала кейтеринговой компании
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
Кафедра менеджмента и бизнеса

РЕКОМЕНДОВАНО К ЗАЩИТЕ В ГЭК
Заведующий кафедрой

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
бакалаврская работа
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПЕРСОНАЛА КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИ

38.03.02 Менеджмент
Профиль «Общий и функциональный менеджмент»

Тюмень 2022

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ
КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ 6
1.1 ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ О ВНУТРИФИРМЕННОМ ОБУЧЕНИИ
ПЕРСОНАЛА И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ……………. 6
1.2. ЗНАЧИМОСТЬ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ В СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ…………………………………………………. 9
1.3. ВИДЫ И МЕТОДЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ
ПЕРСОНАЛА И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ 12
1.4. ОРГАНИАЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ……………. 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ В
ОРГАНИЗАЦИИ ООО «КЕЙТЕРИНГОВАЯ КОМПАНИЯ ГЛОБУС» 22
2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОМПАНИИ ООО «КЕЙТЕРИНГОВАЯ КОМПАНИЯ ГЛОБУС» 22
2.2. ОЦЕНКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛА И ОБУЧЕНИЕ ВНУТРИ КОМПАНИИ ООО «КЕЙТЕРИНГОВАЯ КОМПАНИЯ ГЛОБУС» 26
2.3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛОС В КОМПАНИИ
ООО «КЕЙТЕРИНГОВАЯ КОМПАНИЯ ГЛОБУС» 31
2.4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗРАБОТАННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ООО «КЕЙТЕРИНГОВАЯ КОМПАНИЯ ГЛОБУС» 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 41
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 БЛАНК АНКЕТЫ ОПРОСА КЛИЕНТОВ В ООО
«КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИ ГЛОБУС» 45

ВВЕДЕНИЕ
На сегодня тема повышения кадров в компании играет очень большую роль. И очень большое количество управляющих компании понимают, что обучение своих сотрудников может выступать как одно из основных преимуществ компании на конкурентном рынке. Раньше работа с кадрами подразумевала в себя только принятие на работу, введение трудовых книжек и увольнение сотрудников. Но сейчас же почти в каждой компании присутствуют такие понятия как мотивация, развитие, планирование.
С каждым днем меняются как внешние условия, сюда входит и экономическая политика государства, и система налогообложения, и новые конкуренты, так и внутренние условия предприятия. Именно поэтому огромное число компаний ставит перед собой задачу подготовить свой персонал к дальнейшим изменениям. Те способности, которые помогали сотрудникам успешно делать своюработу вчера, сегодня уже утрачивают свою эффективность, а через некоторое время и вовсе станут просто неактуальными. Поэтому тема обучения сотрудников и повышения квалификации весьма актуальна. С каждым годом возрастает значимость управления персоналом, так как растут требования к качеству работы персонала, а также к компетенции работников. Качество, совокупность знаний, умения и навыки являются одним из главных аспектов в управлении персонала. И если говорить об организационном уровне, то все эти аспекты обеспечиваются именно
благодаря внутрифирменному обучению.
Так же все слышали о проблеме управления человеческими ресурсами. Поэтому можно считать, что развитие системы внутрифирменного развития обучения персонала как раз-таки способствует росту качества трудовых ресурсов, благодаря чему повышается уровень оказания услуг и качества производства товаров.
Если же говорить о значимости развития внутрифирменного обучение конкретно в компании, связанной с общественным питанием, то можно
сказать, что в данной отрасли проводить обучения с персоналом является первой необходимость.
Внутрифирменное обучение в компании позволяет сотрудникам поддерживать свою компетентность как специалистов на том уровне, который необходим. Одно из устоявших понятий в мире бизнеса – это клинтоориентированность. Чтобы компания была клиентоориентированной ей нужно уметь создавать поток клиентов, в тоже время и прибыль как раз-таки за счет глубокого понимания и удовлетворения клиентов. И достичь данный навык можно только за счет обучения и развития персонала.
Цель выпускной квалификационной работы: анализ эффективности внутрифирменного обучения сотрудников в сфере общественного питания и разработка предложений по ее повышению.
Задачи выпускной квалификационной работы:
? рассмотреть общие понятия о системе внутрифирменного обучения и повышения квалификации сотрудников в компании;
? изучить характеристику компании ООО «Кейтеринговая компания глобус», кофейни «Coffee makers»;
? проанализировать специфику функционирования системы внутрифирменного обучения на предприятии общественного питания, а конкретно в кофейне «Coffee makers»;
? разработать мероприятия по совершенствованию внутрифирменного обучения и повышения квалификации сотрудников в ООО
«Кейтеринговая компания Глобус», кофейни «Coffee makers».
Объект исследования в работе выступает предприятие общественного питания ООО «Кейтеринговая компания Глобус», кофейня «Coffee makers».
Предмет исследования: теоретические и практические основы внутрифирменного обучения персонала и повышение квалификации кадров.
Методологической основой научной работы выступили общенаучные методы познания такие как: анализ, синтез, индукция и дедукция.
Практическая значимость работы состоит в том, что мероприятия
разработанные в рамках исследования могут использоваться в работе различных организаций в области управления персоналом.
Структура работы состоит из введения, двух глав – теоретической и практической, заключения и библиографического списка.
Во введении выделена актуальность темы выпускной квалификационной работы, а также определены цели и задачи.
В первой главе рассматриваются теоретические аспекты внутрифирменного обучения персонала и повышение квалификации, подходы и методы.
Во второй главе дана характеристика исследуемого объекта, анализируется система управления персоналом и обучение внутри компании разрабатываются рекомендации по ее повышению.
В заключении сформированы основные выводы о проделанной исследовательской работе.
В ходе подготовки выпускной квалификационной работы обучающимся использовались средства и методы физической культуры и спорта с целью поддержания должного уровня физической подготовленности, обеспечивающие высокую умственную и физическую работоспособность. В режим рабочего дня включались различные формы организации занятий физической культурой (физкультпаузы, физкультминутки, занятия избранным видом спорта) с целью профилактики утомления, появления хронических заболеваний и нормализации деятельности различных систем организма.
В рамках подготовки выпускной квалификационной работы автором созданы и поддерживались безопасные условия жизнедеятельности, учитывающие возможность возникновении чрезвычайных ситуаций.
При написании выпускной квалификационной работы обучающимся использовались приемы самоорганизации и саморазвития, а также методы управления своим временем.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Абдулаева О.А., Греку И.А. Внутрифирменное и корпоративное обучение учителей: анализ понятий // Проблемы современного педагогического образования. 2019. №1. С.4-8.
2. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами: пер. с англ. изд. 10-е. СПб и др.: Питер, 2012. - 824 с., с.471.
3. Белкина, В.М. Мотивы и стимулы труда / В.М. Белкина // Социальная защита. - 2018. - № 3.- С.43-45.
4. Бушкова-Шиклина, Э.В. Управление квалификационными ресурсами организации / Бушкова-Шиклина, Э.В. – Киров: ВятГУ, 2015. – 203 с.
5. Валиуллина В. Э. Современные особенности профессионального развития персонала / В.Э. Валиуллина // Молодой ученый. - 2015. - №12. - С. 393-395.
6. Гаспарович Е.О., Журавлева А.В. Совершенствование оценки эффективность современных методов обучения персонала // Экономическое развитие региона: управление, инновации, подготовка кадров: материалы VI Международного экономического форума / под ред. С.Н. Бончарова, С.В. Лобовой. – Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2019. - 420 с.
7. Гелета, И.В. Качество труда работников как инструмент успешного функционирования предприятия / Гелета, И.В., Шабанова В.А. // Экономика и менеджмент инновационных технологий. - 2016. - № 6. – С.13-17.
8. Гусев В.А. Создание адаптивной системы непрерывной подготовки и переподготовки кадров для регионального рынка труда / В.А. Гусев, О.Ю. Нисман // Самарский научный вестник. - 2017. - Т. 6. - № 4 (21). - С. 214-218.
9. Давыдовский, Ф.Н. Регламентация труда руководителей, специалистов и служащих как средство анализа содержания управленческой деятельности / Давыдовский, Ф.Н. // Экономика, предпринимательство и право. - 2016. - № 3 (24). - С.30-48.
10. Дедул В. А. Обучение и развитие персонала: актуальные тенденции/ В.А. Дедул // Автоматизация и управление в технических системах. -2016. -
№ 2. С. 75-76
11. Довлекаева А. А. Корпоративное обучение как метод повышения лояльности персонала / А.А. Довлекаева // Молодой ученый. - 2017. -№5. -С. 154-159.
12. Евдокимова А. В. Повышение квалификации для управленческих кадров / А.В. Евдокимова // Молодой ученый. -2016. -№8. -С. 535-536.
13. .Жемчугов, А.М. Организационная культура / Жемчугов А.М., Жемчугов М.К. // Проблемы экономики и менеджмента. - 2018. - №5. - С.4-26.
14. Ильин, В.П. Мотивация и мотивы / В.П. Ильин. - СПб: Изд-во Питер,
2017. - 512 с.
15. Карпухин М.Ю. Обучение персонала организации: сущность, виды
/ М.Ю. Карпухин // Аграрный вестник Урала. - 2017. - № 1 (155). - С. 17.
16. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация: Учеб. пособие. – М.: Экзамен, 2018. – 336 с.
17. Кобыш А.Н. Технологии и методы управления персоналом, связанные с обучением / А.Н. Кобыш // Проблемы научной мысли. - 2017. - Т. 1. - № 4. - С. 11-13.
18. Кондратьева, И.А. Наставничество как стиль работы современного руководителя / Кондратьева, И.А. // Образование личности. - 2017. - № 1. - С. 63-67.
19. Коробкин С. В. Обучение персонала на предприятии: концепции, виды, методы, оценка эффективности / С.В. Коробкин // Экономическая наука и практика: материалы V Междунар. науч. конф. (г. Чита, апрель 2017 г.). - Чита: Издательство Молодой ученый, 2017. -С. 74-77.
20. Лукашевич, В.В. Основы управления персоналом / Лукашевич, В.В.
– М.: КноРус, 2015. – 270 с.
21. Мамедова Д. Н. Актуальность переподготовки и повышения квалификации педагогических кадров / Д.Н. Мамедова // Образование и воспитание. -2016. -№3. -С. 43-45.
22. Максимов Е. Оценка качества и эффективности обучения персонала
/ Е.Максимов//Кадровик. Кадровый менеджмент. – 2016. – №12. – С. 51
23. Маслов, Е.В. Управление персоналом: технология и идеология / Маслов, Е.В. // Организационная психология. – 2016. – № 1. – С. 73-91
24. Миронова, С.Б. Наставничество как элемент самообучающейся организации / Миронова, С.Б., Зарубина Н.Л. // Вестник Саратовского областного института развития образования. - 2016. - № 2 (6). - С. 85-90
25. Монгуш Д.О., Панасенко, Г.В. Проблемы подготовки и переподготовки персонала / Д.О. Монгуш, Г.В. Панасенко // Аллея науки. - 2017. - Т. 3. - № 10. - С. 317-322.
26. Пахунов А.В. Возможности повышения качества подготовки специалистов промышленных предприятий / А.В. Пахунов // Инициативы XXI века. - 2017. - № 1-2. - С. 31-33.
27. Пыжова Л. А. Управление развитием персонала как фактор роста эффективности труда / Л.А. Пыжова // Молодой ученый. - 2014. - №8. - С. 565- 567.
28. .Радугин, А.А. Основы менеджмента / Радугин, А.А. - М.: Изд-во Центр, 2016. - 418 с.
29. Романова, Ю.А. Оптимизация отбора и профессиональной адаптации персонала в организации / Романова, Ю.А. // Вестник Московского университета имени С.Ю. Витте. – 2015. – № 01. – С. 70-79.
30. Сагиндыкова А. С., Тугамбекова, М. А. Актуальность дистанционного образования // Молодой ученый. -2015. -№20. -С. 495-498.
31. Семенова, А.Н. Наставничество как один из факторов становления молодого специалиста / Семенова, А.Н. // Инновационная экономика: информация, аналитика, прогнозы. - 2016. - № 2. - С. 42-43.
32. Серкина Н. А. Совершенствование управления развитием персонала/ Н.А. Серина // Молодой ученый. - 2015. - №18. - С. 286-28
33. Субочева, О.Н. Наставничество как фактор эффективности организации / Субочева, О.Н. // Общество: социология, психология, педагогика. - 2016. - № 12. - С. 25-27.
34. Сухов М. А. Опыт внедрения системы саморазвития персонала в российских компаниях / М.А. Сухов, О.А. Пешкова // Автоматизация и управление в технических системах. - 2015. - № 4.2
35. Тишина С.В. Переподготовка кадров и повышение квалификации / С.В. Тишина // Аллея науки. - 2017. - Т. 2. - № 9. - С. 124-126.
36. .Тонгуш, В.В. Наставничество как один из методов обучения и развития персонала / Тонгуш, В.В., Рощектаева У.Ю. // Инновационная наука.
- 2017. - Т. 2. № 4. - С. 190-193
37. Чернобай, С.П. Эффективное управление персоналом – концепция предприятия / Чернобай, С.П., Саблина Н.С // Международный журнал экспериментального образования. – 2016. – № 08. – С. 147-148.
38. Шапиро, С.А. Мотивация и стимулирование персонала / С.А. Шапиро. - М.: Изд-во ГроссМедиа, 2017. – 224 с
39. Шахова, В.А., Мотивация трудовой деятельности / В.А. Шахова, С.А. Шапиро. - 2-е изд., доп, и пераб. – М.: Издательство Альфа-Пресс. 2018. – 332с.
40. Яхонтова, Е.С. Системный подход к мотивации персонала / Е.С. Яхонтова // Менеджмент сегодня. - 2018. - №10. - С.3-9.