Дипломная работа на тему "ТЮМГУ | Воспитание гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста"

Работа на тему: Воспитание гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИШИМСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИNI. ПЛ. ЕРШОВА (ФИЛИАЛ) ТЮМЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА
Кафедра теории и методики начального и дошкольноеrо образования

РЕКОМЕНДОВАНО К ЗАЩИТЕ В ГЭК

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
бакалаврская работа
ВОСПИТАНИЕ ГОСТЕВОГО ЭТИКЕТА У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

44.03.05 Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки) Профиль «Начальное; дошкольное образование»

Ишим 2022

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВОСПИТАНИЯ ГОСТЕВОГО ЭТИКЕТА У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА 7
1.1. ПОНЯТИЕ «ЭТИКЕТ» В ПСИХОЛОГО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРЕ 7
1.2. ОСОБЕННОСТИ ВОСПИТАНИЯ ГОСТЕВОГО ЭТИКЕТА У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА 11
1.3. ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ВОСПИТАНИЯ ГОСТЕВОГО ЭТИКЕТА У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА 20
ВЫВОДЫ ПО 1 ГЛАВЕ 25
2.1. ДИАГНОСТИКА УРОВНЯ ВОСПИТАННОСТИ ГОСТЕВОГО ЭТИКЕТА У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА 26
2.2. РЕАЛИЗАЦИЯ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ВОСПИТАНИЯ ГОСТЕВОГО ЭТИКЕТА У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА 33
ВЫВОДЫ ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 53
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. УРОК ВЕЖЛИВОСТИ «О ПРАВИЛАХ ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ» 56
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 РАЗВИВАЮЩЕЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ПРОСТРАНСТВО «КУХНЯ» 58
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ «ЛЕДЕНЕЦ : ПЕТУШОК НА ПАЛОЧКЕ» 66
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. «ШКОЛА ЭТИКЕТА» ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ И ДЕТЕЙ 70

ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время современная реальность предъявляет требования к изучению личности ребенка в целостной системе нравственных отношений, поэтому проблема взаимодействия внешней формы поведения личности, эстетики поведения, заложенной в правила этикета, с определенным внутренним моральным содержанием духовного мира личности становится все более актуальной. Вопросы гостевого этикета детей с максимальной остротой встают в наше время.
Проблему формирования правил этикетного поведения в контексте тем своих исследований рассматривали А.В. Булатова, Т.И. Бабаева, И.Н. Курочкина, С.В. Крюкова, С.А. Козлова, В.Н. Ягодинский, Е.Н. Бабинова. Однако исследований по воспитанию у детей старшего дошкольного возраста, правил гостевого этикета недостаточно, что и обуславливает актуальность исследования.
В процессе исследования нами были выявлено противоречие между необходимостью воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста и недостаточной разработанностью педагогических условий для реализации данного процесса.
Выявленное противоречие позволило обозначить проблему исследования, которая заключается в преодолении выявленного противоречия путем поиска педагогических условий, обеспечивающих воспитание гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.
Исходя из этого, актуальность проблемы обусловила выбор темы исследования: «Воспитание гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста».
Цель исследования: выявить, теоретически обосновать и экспериментально проверить педагогические условия воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.
Объект исследования: процесс воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.

Предмет исследования: педагогические условия воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.
Гипотеза исследования: процесс воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста будет осуществляться эффективнее, если реализовать следующие педагогические условия:
? создание развивающего образовательного пространства под общим названием «Кухня»;
? расширение представлений участников образовательного процесса о гостевом этикете и его воспитании у детей старшего дошкольного возраста посредством работы «Школы этикета» для родителей и детей.
В соответствии с целью и гипотезой были определены задачи исследования:
1. Изучить состояние проблемы исследования в психолого- педагогической литературе.
2. Выявить особенности воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.
3. Установить критерии и показатели воспитанности гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.
4. Выявить и экспериментально проверить педагогические условия воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.
Для решения поставленных задач и проверки гипотезы были использованы следующие методы исследования: теоретический анализ и обобщение научной литературы по проблеме исследований, педагогический эксперимент, статистическая обработка результатов.
Методологическую основу исследования составляют:
? положения о сущности, видах, функциях, содержании этикета как социокультурного феномена (Л.Н. Лихачева, И.В. Максимова, Н.В. Полянская и др.);
? исследования, посвященные вопросам воспитания у детей
культуры поведения, приобщения к этикетным знаниям о сущности, механизмах, условиях этого процесса (О.М. Беляева, С.А. Козлова, И.Н. Курочкина, С.В. Петерина и др.);
? положения отечественной психологии о возрастных особенностях детей дошкольного возраста, (Л.С. Выготский, А.В. Запорожец, А.Н. Леонтьев, С.Л. Рубинштейн, Д.Б. Эльконин и др.).
Исследование проходило в три этапа:
Первый этап. Вводно-подготовительный (сентябрь - ноябрь 2021 г.) - изучение и анализ литературы по проблеме исследования; формулирование и уточнение цели, гипотезы, задач, составления плана исследования, разработка методики констатирующего эксперимента.
Второй этап. Собственно-исследовательский (декабрь 2021 г. - март 2022г.) - проведение и анализ результатов констатирующего эксперимента, разработка и экспериментальная проверка условий воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста.
Третий этап. Итогово-аналитический (апрель - май 2022г.) - анализ эффективности экспериментальной работы, оформление результатов исследования.
Новизна исследования:
? обоснована возможность и необходимость воспитания гостевого этикета в старшем дошкольном возрасте;
? разработана система знаний о гостевом этикете, которую целесообразно формировать в период дошкольного детства;
? разработана совокупность педагогических условий, способствующих воспитанию гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста, которые не рассматривались ранее в единстве и не использовались в связи с предметом данного исследования;
Практическая значимость:
? разработанное автором развивающее образовательное пространство под общим названием «Кухня» может использоваться в процессе воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста;
? «Школа этикета» для родителей и детей позволяет расширить представления участников образовательного процесса о гостевом этикете и его воспитании в период дошкольного детства;
? предложенная автором подборка мультфильмов о гостевом этикете может быть использована как на заседаниях «Школы этикета» для родителей и детей, так и в домашних условиях.
Апробация работы и внедрение результатов исследования осуществлялись на всех его этапах в МА ДОУ «Ивушка», города Заводоуковска; Материалы исследования опубликованы в электронном педагогическом издании «Вестник Просвещения», 2022.
Структура и объем научно-исследовательской работы состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка и приложения.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВОСПИТАНИЯ ГОСТЕВОГО ЭТИКЕТА У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО
ВОЗРАСТА
1.1. ПОНЯТИЕ «ЭТИКЕТ» В ПСИХОЛОГО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ
ЛИТЕРАТУРЕ
Рассмотрим понятия «этикет», «этикетное поведение», «гостевой этикет» в психолого-педагогической литературе.
Этикет – это набор правил, которые определяют, какое поведение является нормой при проявлении человеком себя в социальных ситуациях и обществе [Безгина].
Современный этикет наследует обычаи и традиции прошлого, тем не менее развивается по мере изменения общества. Единственное, что является неизменным – всеобщность правил этикета, так как соблюдается разнонаправленными представителями современного общества.
Этикет – это правила хорошего тона в любом обществе [Амелин, с. 10]. Он регулирует каждый аспект внешнего социального взаимодействия: от того, как поприветствовать кого-то и что вы необходимо надеть, до того, как вы должны говорить и вести себя с другими людьми [Матюшкина, с. 5].
Детальным изучением понятия «этикет» занимались такие ученые, как Г.С. Асатрян и Н.Х. Геворгян. В своих работах они определили этикет, как внешнее проявление, присущее всему комплексу культурного достояния, который накопил в себе всевозможные взгляды и опыт народов, а также различные эпохи религиозно-этических представлений [Ерофеева, c. 32].
М.А. Дедюлина описывала этикет как своего рода философию, которая состоит из коммуникативных систем, особых форм поведения и систем знаков, где этикет не просто правильный способ поведения в обществе, но и этическая система жизни.
По мнению Л.А. Лихачевой, каждая единица общения между участниками взаимодействия имеет коммуникативный статус и роль в зависимости от пола, возраста и контекста ситуации [Лихачева, с. 82].

Данное понятие не отражает в полной мере различия между бытовыми, этикетными и ритуальными ситуациями, ведь «поведение в общественных местах», «обхождение с окружающими» могут иметь как чисто бытовой характер, так и ритуальный, отражающий мифологический сценарий, а не только этикетный [Лихачева].
Наиболее полным считаем определение Т.В. Цивьян. Автор определила этикет, как правила осознанного поведения человека в обществе, которые отражают основные социальные и биологические ценности культуры, нормы, обычаи и манеры [Цивьян].
Е.Н. Юдина рассматривает понятие «этикет» с точки зрения установленных в коллективе норм общения и наборов стандартов, которые позволяют каждому чувствовать себя комфортно и уверенно [Юдина].
Т.В. Цивьян определила цель, структуру и функцию этикета. По мнению автора, цель этикета состоит в установлении надлежащего отношения между людьми в их повседневной жизни и обеспечении основ для взаимодействия между ними. Этикет имеет структуру, состоит из критериев, требует соблюдение приёмов, описывает отношения и связи для данного общества. Основной функцией этикета является определение относительного положения каждого участника взаимодействия с учетом существенных различий в поле, возрасте и общественном положении, удовлетворяющим все стороны коммуникации [Цивьян].
Как указывалось выше, правила поведения могут изменяться, и происходит это при условии множества факторов. Одним из них является улучшение качества жизни людей, рост образованности и культуры человечества. В связи с этим одни общепринятые нормы могут становиться недопустимыми, а неприличные – общепринятыми.
С понятием «этикет» тесно связано понятие «этикетное поведение». Этикетное поведение – умение правильно вести себя в обществе,
которое позволяет избежать неприятных ситуаций при общении, помогает
установить приятные, уважительные и устойчивые контакты на официальных встречах и дома [Безгина].
Этикетное поведение – это истинная вежливость, которая основана на принципах уважения к окружающим. Хорошие манеры – это дух вежливости и уважения к другим, подсказывающий как по отношению к окружающим поступать можно, а как нет. Если человек осознает и придерживается принципам уважения, тогда ему значительно сложнее нарушить общественный порядок [Лихачева].
В рамках изучение понятие «этикет» в психолого-педагогической литературе, считаем необходимым подробнее рассмотреть еще одно понятие. А именно: «гостевой этикет».
Гостевой этикет – это свод правил, который говорит нам, как вести себя в гостях и как принимать гостей в своем доме [Басманова].
Как правило, гостевой этикет недооценивают и ошибочно считают обычной этикетной ситуацией. Но традиционная культура всевозможных народов отмечает важность умения принимать у себя гостей для развития социальной и экономической жизни. В традиционном обществе гостеприимство расценивает приём гостей как сложный и важный ритуал, где человек, который открывает свой дом для другого человека, не только предоставляет приют, но и берет на себя ответственность за безопасность и благополучие [Курочкина].
Идея о том, что каждый гость достоин уважения и доброты, даже если у него нет статуса или богатства, была присуща всем культурам народов мира: у римлян и французов, у китайцев и арабов, казахов и др.. Гостеприимство от народа к народу помогало сближаться с малознакомыми людьми, соседями и даже близкими родственниками [Доренко].
Таким образом, этикет в современном обществе помогает определять нормы поведения, коммуникации и взаимосвязи людей во всевозможных условиях: дома, на улице в общественные местах, в кафе, в гостях, на работе и публичных мероприятиях [Ерофеева].

Подводя итоги, мы пришли к выводу, что этикет – это неизменная часть культуры людей, общепринятых представлений морали, которые проходили путь своего становления на протяжении долгого времени.
В работе под понятием «гостевой этикет» мы будем понимать правила поведения в гостях и приема гостей [Курочкина].
Особенности воспитания гостевого этикета у детей старшего дошкольного возраста будут рассмотрены в следующем параграфе.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Артамонова О. В. Предметно-пространственная среда: ее роль в развитии личности. Санкт-Петербург: Детство-Пресс, 2005. 16 с.
2. Амелин Ю. Н., Амелина М. Ю. Этикет в вопросах и ответах. Ростов на Дону: Феникс, 2001. 320 с.
3. Байбурин А. К., Топорков А. Л. У истоков этикета. Новосибирск: Наука, 2000. 165 с.
4. Бархатова Е. В. Воспитание культуры поведения // Дошкольное воспитание. 1989. №11. С. 128.
5. Басманова Э. Гостевой этикет, или домашний прием на высшем уровне. Москва: Олимп, 2006. 256 с.
6. Безгина О. Ю. Этикет старших дошкольников. Москва: Мозаика- Синтез, 2005. 64 с.
7. Хрестоматия по истории отечественной педагогики ХIХ–начала ХХ века // Л. Н. Беленчук, Е. Н. Никулина, А. В. Овчинников [и др.]. Москва
: Издательский Центр ИЭТ, 2012. 564 с.
8. Белокурова Г. В. Значение правил этикета в процессе овладения ролью // Диалог культур в современном образовательном пространстве: материалы научно-практической конференции. Ульяновск : Корпорация технологий продвижения, 2007. 13 с.
9. Бушелева Б. В. Этика и этикет общения. Петропавловск- Камчатский: Дальневосточное книжное издательство, 1993. 168 с.
10. Волков Б. С., Волкова Н. В. Психология общения в детском возрасте, 2008. 216 с.
11. Добродомов И. Г. Этика и этикет // Русская речь. 2000. № 4. С. 129.
12. Доренко Е. П. Азбука этикета. Санкт-Петербург : Сантакс-пресс, 1996. 28 с.
13. Ерофеева Т. А. Усвоение дошкольниками правил поведения с товарищами // Дошкольное воспитание. №10. 2000.
14. Забрамная С. Д., Боровик О. В. Развитие ребенка в ваших руках : книга полезных советов для родителей, воспитателей, учителей, психологов, дефектологов. Москва : Новая школа, 2000. 33 с.
15. Клюева Н. В., Касаткина Ю. В. Учим детей общению. Характер, коммуникабельность : популярное пособие для родителей и педагогов. Ярославль: Академия развития, 1996. 240 с.
16. Козлова С. А., Куликова С. А. Дошкольная педагогика : учебное пособие для студентов. 2-е изд. 2000. 58 с.
17. Куликова Т. А. Семейная педагогика и домашнее воспитание. Москва : Академия, 2000. 232 с.
18. Курочкина И. Н. Современный этикет и воспитание культуры поведения у дошкольников. Москва: Владос, 2006. 224 с.
19. Курочкина И. Н. Дошкольнику о хороших манерах и этикете: методическое пособие для педагогов. Москва : Просвещение, 2007. 127 с.
20. Курочкина И. Н. Как научить ребенка поступать нравственно: учебное пособие. Москва : Академия, 2001. 124 с.
21. Курочкина И. Н. Этикет для детей и взрослых: учебное пособие. Москва : Академия, 2001. 256 с.
22. Лихачева Л. А. Уроки этикета. Москва: Педагогика, 1996. 118 с.
23. Лобанова Е.А. Дошкольная педагогика: учебно-методическое пособие, 2005. 76 с.
24. Матюшкин А. М. Мышление как разрешение проблемных ситуаций : учебное пособие. Москва : КДУ, 2009. 190 с.
25. Муратова А. А. Организация предметно-пространственной среды как условие развития деятельности дошкольника // Детский сад : теория и практика, 2015. №1. С. 42-45.
26. Насонкина С. А. Уроки этикета. Санкт-Петербург : Детство- пресс, 2003. 40 с.
27. Нечаева В. Г, Маркова Т. А. Нравственное воспитание в детском саду, 3-е изд., Москва: Просвещение, 1984. 272 с.
28. Павлова Н. Фольклор для маленьких // Дошкольное воспитание. 1991. №4. С.5.
29. Петерина С. В. Воспитание культуры поведения у детей дошкольного возраста. Москва : Просвещение, 1986. 96 с.
30. Петров Ф. И., Каиров И. А. Педагогическая энциклопедия // авт.- сост. Ф. И. Петров, И. А. Каиров. Москва : Просвещение, 1963. 531 с.
31. Рычашкова Н. Г. Упражнения по закреплению культуры поведения // Дошкольное воспитание, 2011. №3. С.12.
32. Стефановская Т. А. Педагогика: наука и искусств: учебное пособие для студентов, преподавателей, аспирантов. Москва : Совершенство, 1998. 368 с.
33. Ткаченко Т. А. Формирование навыков общения и этических представлений у детей. Москва : Книголюб, 2005. 56 с.
34. Урунбасарова Э. А. Проблемы нравственного воспитания в исторических трудах педагогической науки. Алматы : Казгосиздат, 1999. 49 с.
35. Усачев А. Этикет для детей различных лет: стихи, 2014. 127 с.
36. Цивьян Т. В. К некоторым вопросам построения языка этикета // Труды по знаковым системам, 1999. Т. 2. С. 144.
37. Шипицина Л. М., Защиринская О. В. Азбука общения. Санкт- Петербург : Детство-Пресс, 2005. 380 с.
38. Юдина Е. Н. Уроки вежливости для дошкольников. Москва : Линка-Пресс, 2003. 200 с.
39. Якобсон С. Г. Проблемы этического развития ребенка. Смоленск
: Русич, 1993. 48 с.
40. Емелина Ю. Н. Сопровождение образовательного процесса в детском саду.