Статья на тему "Учет и анализ затрат на производство продукции (на примере ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»)"

Статья на тему: Учет и анализ затрат на производство продукции (на примере ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»).
Год сдачи работы: 2019. Оценка за выполнение: Хорошо.
Количество страниц: 85
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки. Так же можете посетить мой профиль готовых работ: https://studentu24.ru/list/suppliers/Malika---1317

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.01 Экономика Профиль: Бухгалтерский учет, анализ и аудит

ТЕМА: УЧЕТ И АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ
(НА ПРИМЕРЕ ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БРАТЬЯ ГРИМ»)

Студент
(Фамилия, имя, отчество )
(подпись)

Руководитель
(Фамилия, имя, отчество)
(подпись)

Москва 2019

Факультет онлайн обучения

ЗАДАНИЕ
на работу студента

(Ф.И.О. студента полностью)

1. Тема работы:
«Учет и анализ затрат на производство продукции (на примере ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»)»

2. Структура работы:

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Сущность себестоимости и классификация затрат предприятия
1.2. Общие принципы калькулирования себестоимости производства и реализации продукции
1.3. Основные способы калькулирования себестоимости
ГЛАВА 2. УЧЕТ И АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ В ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БРАТЬЯ ГРИМ»
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2. Анализ организации учета затрат на производство продукции
2.3. Оценка динамики и структуры затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ В ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БРАТЬЯ ГРИМ»
3.1 Рекомендации по совершенствованию учета затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»)
3.2 Оптимизация управления затратами предприятия
3.3 Оценка экономической эффективности мероприятий ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЕ

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо исследовать сущность себестоимости и классификацию затрат предприятия.
В параграфе 1.2 необходимо определить общие принципы калькулирования себестоимости производства и реализации продукции.
В параграфе 1.3 необходимо проанализировать основные способы калькулирования себестоимости продукции.
Глава 2 должна содержать учет и анализ затрат на производство продукции в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»
В параграфе 2.1 необходимо дать организационно-экономическую характеристику ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»
В параграфе 2.2 необходимо провести анализ организации учета затрат на производство продукции
В параграфе 2.3 необходимо оценить динамику и структуру затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»
В Главе 3 необходимо определить направления совершенствование учёта и анализа затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»
В параграфе 3.1 необходимо сформировать рекомендации по совершенствованию учета затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»)
В параграфе 3.2 необходимо предложить мероприятия по оптимизации управления затратами предприятия.
В параграфе 3.3 необходимо дать оценку экономической эффективности предложенных мероприятий.
В заключении необходимо отразить основные положения работы и сформулировать общие выводы.

4. Исходные данные по работе:
Основная литература
1. Абрютина М.С. Экономический анализ: учебное пособие / М.С. Абрютина. – М.: Дис, 2018. – 507с.
2. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебное пособие. Издание 6-е, перераб. и доп. / В.П. Астахов – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2018. – 960 с.
3. Балабанов И.Т. Основа финансового менеджмента: учебн. пособ. / Под ред. И.Т. Балабанова. – М. : Финансы, 2018. – 283с.
4. Бланк И.А. Антикризисное финансовое управление организацией / И.А. Бланк. – Киев: Эльга, Ника-Центр, 2018. – 672с.
5. Гинзбург А.И. Экономический анализ: учебное пособие. / А.И. Гинзбург. – СПб.: Питер, 2017.– 375с.
6. Дружиловская Т.Ю., Мизиковский Е.А. Бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах / Т.Ю. Дружиловская, Е.А. Мизиковский // «Аудиторские ведомости». – 2017. –
№ 6. – С.3-26
7. Заруднев А. И., Мерзликина Г. С. Управление издержками хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 283 с.
8. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 197 с.
9. Ковалев В.В. Финансовый анализ. М.: Финансы и статистика, 2017 – 559с.
10. Котенева Е.Н., Краснослободцева Г.Н. Управление издержками. – М.: Дашков и К, 2018. – 512 с.
11. Краснослободцева Г.К. Управление издержками организации. – М.: Дашков и Ко, 2017. – 297 с.
12. Мардаковская Ю.В. Долгосрочная и краткосрочная финансовая политика организации / Ю.В. Мардаковская. М.: Элит-2017, 2016. – 272 с.
13. Маркин Ю.П. Системный анализ деятельности экономических систем / Ю.П. Маркин // Экономический анализ. 2018. № 1. С. – 3-8.
14. Миронова А.Н., Рубцова С.Н. К вопросу оценки стоимости имущества должника // Арбитражный управляющий. 2017. № 2. С. 21-25.
15. Михаленко В.Е. Финансовый менеджмент организации. – М.: Экономика, 2016. – 384 с.
16. Пестрякова Т.П. Механизм формирования финансовой политики организации / Т. П. Пестрякова, О. Н. Чувилова, А. Г. Григораш. М.: Колос, 2016. – 96 с.
17. Рясина Н. Индикаторы предбанкротного состояния: как предупредить банкротство // Консультант. 2017. – № 9. – С. 6 – 10.

Дополнительная литература
18. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование субъекта хозяйствования. / И.Т. Балабанов. – М. : Статистика и финансы, 2018.– 184с.
19. Керимов В.Э Современные системы и методы учета и анализа затрат в коммерческих организациях. – М.: Эксмо – Пресс – 2017 – 143 с.
20. Краюхин Г.А., Лебедев В.Г. Управление издержками на предприятии. – М.: Бизнес- Пресса, 2018. – 324 с.
21. Муругов Е.И. Оценка организации как имущественного комплекса / Е.И. Муругов // Экономический анализ. 2018. № 8. С. 55 – 62.
22. Николаева М. А. Финансовый менеджмент. Теоретические основы. Учебник для ВУЗов. – М.: Норма, 2016. – 354 с.
23. Основы финансового анализа / под ред. А.С. Микулина – М.: Инфра-М, 2018. – 401 с.
24. Савицкая Г.В. Экономический анализ. Учебник / Г.В. Савицкая. М.: Новое знание, 2016. – 679 с.

Руководитель:
подпись

Студент задание получил: «02» марта 2019 г. Студент:

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 7
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ 10
1.1 Сущность себестоимости и классификация затрат предприятия 10
1.2 Общие принципы калькулирования себестоимости производства и реализации продукции 18
1.3 Основные способы калькулирования себестоимости 23
ГЛАВА 2 УЧЕТ И АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ В ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БРАТЬЯ ГРИМ» 33
2.1 Общая характеристика предприятия 33
2.2 Анализ организации учета затрат на производство продукции 36
2.3 Оценка динамики и структуры затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим» 51
ГЛАВА 3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ В ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БРАТЬЯ ГРИМ» 56
3.1 Рекомендации по совершенствованию учета затрта в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим» 56
3.2 Оптимизация управления затратами предприятия 63
3.3 Оценка экономической эффективности мероприятий 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 77
ПРИЛОЖЕНИЕ 81

ВВЕДЕНИЕ

Ключевая цель деятельности любого предприятия в рыночных условиях – получение максимальной прибыли. Ограничения реального потенциала реализации указанной стратегической цели сопряжены с необходимыми расходами на производство, с помощью которых осуществляется формирование себестоимости, а также спросом на выпускаемые товары. Чаще всего, спрос может быть определен оценкой цены услуги или товара. Это делает актуальной проблему снижения производственных и реализационных расходов данных товаров.
Соответственно, ключевая проблема в управлении финансами предприятий сегодня – это проблема состава производственных и реализационных затрат, калькулирования и учета себестоимости продукции (работ и услуг), а также порядка формирования финансовых результатов, проводимой предприятием деятельности.
В текущих условиях появляется непосредственная зависимость системы управления затратами и эффективности работы компании, поскольку в результате управления затратами происходит обеспечение контроля расходов предприятия.
Имеется прямая зависимость финансовых результатов ведущейся предприятием деятельности от управления затратами, а также уровня анализа. Проблема управления и анализа расходов является многоплановой, поэтому обращается большое внимание в литературных источниках на вопросы анализа себестоимости товаров, а также затрат на их выпуск.
После обобщения всего сказанного нужно отметить актуальность проблемы управления затратами в текущих условиях для многих предприятий. Ввиду высокой себестоимости продукции сокращается конкурентоспособность предприятия. Требуется рассмотрение высокоэффективного управления затратами как действенного инструмента, дающего возможность повышения прозрачности и эффективности деятельности предприятия.

Соответственно, актуальность выбранной темы исследования обусловливает возникающая зависимость между системой управления затратами, а также финансовыми результатами предприятия.
В число наиболее емких участков бухгалтерского учета входит учет производственных затрат, а также калькулирование себестоимости продаваемых товаров, оказываемых услуг и исполняемых работ. Неслучайно в практике деятельности фирм и предприятий в государствах с рыночной экономикой указанные участки в системе бухгалтерского учета выделены в качестве производственного учета.
Цель калькулирования себестоимости продукции на предприятии – не просто отражать данные или фактические затраты в финансовой отчетности, а также принимать управленческие решения, ввиду этого в число задач производственного учета также входит и расчет оптимальной себестоимости, достижение которой повышает доход организации.
Определенные аспекты диагностики тех или иных аспектов управления затратами рассматриваются в работах таких ученых, как Т.Ю. Дружиловская, О.Ю. Дягель, А.И. Заруднев, В.В. Ковалев и т.п.
Ключевые принципы управления затратами на предприятии рассматриваются в работах В.Э. Керимова, Е.Н. Котенева, Г.А. Крохина, П.П. Лобзунова и др.
Целью работы является анализ методик учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и анализ затрат на примере ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим», и разработка предложений по совершенствованию учета и оптимизации затрат.
Задачи работы:
? исследовать сущность себестоимости и классификацию затрат предприятия;
? определить общие принципы калькулирования себестоимости производства и реализации продукции;
? проанализировать основные способы калькулирования себестоимости продукции;
? дать организационно-экономическую характеристику ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»;
? провести анализ организации учета затрат на производство продукции;
? оценить динамику и структуру затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»;
? сформировать рекомендации по совершенствованию учета затрат в ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим»);
? предложить мероприятия по оптимизации управления затратами предприятия;
? дать оценку экономической эффективности предложенных мероприятий.
В качестве объекта исследования выступает ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим».
Предмет исследования: процесс учета и управления затратами предприятия.
Методологическая основа написания работы состоит из общенаучных методов исследования: метода сравнения, обобщения, вертикального и горизонтального анализа, коэффициентного анализа.
Теоретическая база работы – это нормативная документация, законодательные акты, учебная литература в сфере финансового анализа, публикаций в периодических изданиях.
Практическая значимость настоящей работы состоит в том, что результаты проведенного исследования можно использовать при оптимизации системы управления затратами ООО «Кондитерская фабрика «Братья Грим».
Работа включает в себя введение, три главы, заключения, список использованной литературы и приложения.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 03.08.2018, с изм. от 03.07.2019) // СПС КонсультантПлюс.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 29.07.2018, с изм. от 03.07.2019) // СПС КонсультантПлюс .
3. Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ (ред. от 28.11.2018) «О бухгалтерском учете»// СПС КонсультантПлюс.
4. Приказ Минфина России от 02.07.2010 № 66н (ред. от 19.04.2019) «О формах бухгалтерской отчетности организаций» // СПС КонсультантПлюс.
5. Приказ Минфина России от 06.10.2008 № 106н (ред. от 28.04.2017) «Об утверждении положений по бухгалтерскому учету» (вместе с «Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008)» // СПС КонсультантПлюс.
6. Приказ Минфина России от 06.05.1999 № 32н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99» // СПС консультантПлюс.
7. Приказ Минфина России от 06.05.1999 № 33н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» // СПС КонсультантПлюс.
8. Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н (ред. от 08.11.2010) «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению» // СПС КонсультантПлюс.
9. Абрютина М.С. Экономический анализ: учебное пособие / М.С. Абрютина. – М.: Дис, 2018. – 507с.
10. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебное пособие. Издание 6-е, перераб. и доп. / В.П. Астахов – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2018. – 960 с.
11. Ахметжанова Н. Годовая отчетность: типичные ошибки / Н. Ахметжанова // Аудит и налогообложение. – 2017. – № 3. – С. 5-7
12. Балабанов И.Т. Основа финансового менеджмента: учебн. пособ. / Под ред. И.Т. Балабанова. – М. : Финансы, 2018. – 283с.
13. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование субъекта хозяйствования. / И.Т. Балабанов. – М. : Статистика и финансы, 2018.– 184с.
14. Бланк И.А. Антикризисное финансовое управление организацией / И.А. Бланк. – Киев: Эльга, Ника-Центр, 2018. – 672с.
15. Гинзбург А.И. Экономический анализ: учебное пособие. / А.И. Гинзбург. – СПб.: Питер, 2017.– 375с.
16. Дружиловская Т.Ю., Мизиковский Е.А. Бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах / Т.Ю. Дружиловская, Е.А. Мизиковский // «Аудиторские ведомости». – 2017. – № 6. – С.3-26
17. Дягель О.Ю. Диагностика вероятности банкротства предприятий: сущность, задачи, а также сравнительная характеристика методов / О.Ю. Дягель, Е.О. Энгельгардт // Экономический анализ. Теория и практика.– 2017.–№ 13.– С. 15-19.
18. Замотаева О.А. Управленческий учет: учебно-наглядное пособие для студентов факультета экономики и управления очного и заочного обучения экономических специальностей – Н. Новгород: Издательство ВГОУ ВПО ВГАВТ, 2017. – 157с.
19. Заруднев А. И., Мерзликина Г. С. Управление издержками хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 283 с.
20. Керимов В.Э Современные системы и методы учета и анализа затрат в коммерческих организациях. – М.: Эксмо – Пресс – 2017 – 143 с.
21. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 197 с. – 559с.
22. Ковалев В.В. Финансовый анализ. М.: Финансы и статистика, 2017
23. Котенева Е.Н., Краснослободцева Г.Н. Управление издержками. – М.: Дашков и К, 2018. – 512 с.
24. Краснослободцева Г.К. Управление издержками организации. – М.: Дашков и Ко, 2017. – 297 с.
25. Краюхин Г.А., Лебедев В.Г. Управление издержками на предприятии. – М.: Бизнес-Пресса, 2018. – 324 с.
26. Лабзунов П.П. Управление издержками. – М.: Экономистъ, 2017.
27. Лапыгин Ю.Н. Управление издержками в организации: Прогнозирование и планирование. – М.: Эксмо, 2017. – 356 с.
28. Лебедев В. Г., Дроздова Т. Г., Кустарев В. П. Управление издержками на предприятии. – М.: Бизнес-Пресса, 2017. – 287 с.
29. Мардаковская Ю.В. Долгосрочная и краткосрочная финансовая политика организации / Ю.В. Мардаковская. М.: Элит-2017, 2016. – 272 с.
30. Маркарьян Э.А., Герасименко, Г.П. Финансовый анализ – М.: «ПРИОР», 2017 – с. 348.
31. Маркин Ю.П. Системный анализ деятельности экономических систем / Ю.П. Маркин // Экономический анализ. 2018. № 1. С. – 3-8.
32. Миронова А.Н., Рубцова С.Н. К вопросу оценки стоимости имущества должника // Арбитражный управляющий. 2017. № 2. С. 21-25.
33. Михаленко В.Е. Финансовый менеджмент организации. – М.: Экономика, 2016. – 384 с.
34. Муругов Е.И. Оценка организации как имущественного комплекса / Е.И. Муругов // Экономический анализ. 2018. № 8. С. 55 – 62.
35. Николаева М. А. Финансовый менеджмент. Теоретические основы. Учебник для ВУЗов. – М.: Норма, 2016. – 354 с.
36. Основы финансового анализа / под ред. А.С. Микулина – М.: Инфра-М, 2018. – 401 с.
37. Пестрякова Т.П. Механизм формирования финансовой политики организации / Т. П. Пестрякова, О. Н. Чувилова, А. Г. Григораш. М.: Колос, 2016. – 96 с.
38. Рясина Н. Индикаторы предбанкротного состояния: как предупредить банкротство // Консультант. 2017. – № 9. – С. 6 – 10.
39. Савицкая Г.В. Экономический анализ. Учебник / Г.В. Савицкая. М.: Новое знание, 2016. – 679 с.
40. Спиридонов С. Годовая отчетность. Бухгалтерская и налоговая / С. Спиридонов // «Двойная запись», № 2, февраль 2017. – С.7-11.
41. Федорович В. Годовая бухгалтерская отчетность / В. Федорович / / Бухгалтер и компьютер. – 2017. – № 3. – С. 16-27.
42. Харитонов С. А. Годовая отчетность и ее составление в
«1С:Бухгалтерии 8» / С. А. Харитонов // Бух. 1С. – 2017. – № 3. – С. 23-26.
43. Шогенов Б. А. Аналитическая группировка статей актива и пассива баланса / Б. А. Шогенов, Ф. Е. Караева // Экономический анализ: теория и практика. – 2017. – № 15. – С. 39-43.