Дипломная работа на тему "Управление продажами в гостиничном бизнесе на примере сети отлей «W- hotels» | Синергия [ID 52125]"

Работа на тему: Управление продажами в гостиничном бизнесе на примере сети отлей «W- hotels»
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Управление продажами в гостиничном бизнесе на примере сети отлей «W-hotels»

Москва 2019

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Управление продажами в гостиничном бизнесе на примере сети отлей «W- hotels»
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Управление продажами на предприятиях гостиничного бизнеса
1.1. Сущность системы управления продажами в организации
1.2. Технологии управления продажами в системе управления организацией
1.3. Механизм расчёта основных качественных и количественных показателей, характеризующих эффективность управления продажами.
Глава 2. Управление продажами в сети отлей «W-hotels»
2.1. Основные сведения о деятельности сети отлей «W-hotels»
2.2. Описание системы управления продажами сети отлей «W-hotels»
2.3. Оценка эффективности действующей системы управления продажами сети отлей
«W-hotels»
Глава 3. Пути совершенствования процесса управления продажами сети отлей «W-hotels»
3.1. Основные направления роста продаж сети отлей «W-hotels»
3.2. Расчёт экономической эффективности предлагаемых мероприятий
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо раскрыть сущность системы управления продажами в организации.
В параграфе 1.2 необходимо рассмотреть технологии управления продажами в системе управления организацией.
В параграфе 1.3 необходимо показать механизм расчёта основных качественных и количественных показателей, характеризующих эффективность системы управления продажами в организации.
Глава 2 должна отражать изучение темы на примере конкретной организации, включать анализ цифрового материала предприятия за 3-5 последних лет в динамике.
В параграфе 2.1 необходимо описать деятельность изучаемой сети отелей, где находится, чем занимается, основных конкурентов, контрагентов, привести структуру управления, основные экономические показатели за 3-5 последних года, сведения о персонале организации.
В параграфе 2.2 следует описать существующую систему управления продажами. Привести цифровой материал в динамике за 3-5 лет об объёмах продаж, выполнении плана продаж и т.д.
В параграфе 2.3 необходимо оценить действующую систему управления продажами, сформулировать её достоинства и недостатки. Привести цифровой материал в динамике за 3-5 лет.
В Главе 3 необходимо предложить мероприятия по совершенствованию процесса управления продажами сети отлей «W-hotels».
В параграфе 3.1. описать основные направления роста продаж сети отлей «W-hotels». В параграфе 3.2. оценить социально-экономическую эффективность проектных мероприятий.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся вспомогательная информация для оценки финансового состояния, бухгалтерская отчётность изучаемого предприятия.

4. Исходные данные по ВКР: Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный гостиничный бизнес [Текст]: учебное пособие / А.Ю. Александрова. - М.: Аспект Пресс, 2010. - 200 с.
2. Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансового состояния предприятий [Текст] / Н. Е Зимин. - 2-е изд. доп и перераб. - М.: Юристь, 2014. - 30 с.
3. Зорин И.В. Гостиничный бизнес как вид деятельности/ И.В. Зорин, Т.П. Каверина, В.А. Квартальнов. - 2-е изд. - М.: "Финансы и статистика", 2011. - 46 с.
4. Корнеев Н.В. Технология гостиничного сервиса [Текст]: учебник для студ. учре- ждений высш. проф. образования / Н.В. Корнеев, 2011. - 272 с.
5. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для проф. образования [Текст] / И.Ю. Ляпина. - 2-е, изд. Стер. - М.: Издательский центр "Академия", 2006. - 210 с.
Дополнительная литература:
6. Периодические издания электронной библиотеки

Оглавление
Введение 6
Глава 1. Управление продажами на предприятиях гостиничного бизнеса 9
1.1. Сущность системы управления продажами в организации 9
1.2. Технологии управления продажами в системе управления организацией 15
1.3. Механизм расчёта основных качественных и количественных показателей, характеризующих эффективность управления продажами . 28
Глава 2. Управление продажами в сети отлей «W-hotels» 34
2.1. Основные сведения о деятельности сети отлей «W-hotels» 34
2.2. Описание системы управления продажами сети отлей «W-hotels» 37
2.3. Оценка эффективности действующей системы управления продажами сети отлей «W-hotels» 40
Глава 3. Пути совершенствования процесса управления продажами сети отлей
«W-hotels» 51
3.1. Основные направления роста продаж сети отлей «W-hotels» 51
3.2. Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий. 62 Заключение 67
Список литературы 71
Приложения 74

Введение
Актуальность темы. Для того, чтобы поддерживать и увеличивать уро- вень продаж, не войти в зону убыточности каждое гостиничное предприятие должен особо тщательно подходить к управлению продажами. Совершенство- вание управления продажами предполагает разработку комплекса методов, ко- торый в совокупности будет представлять собой инструмент эффективного управления гостиничным предприятием.
Управление продажами является одним из ключевых элементов в системе управления, так как позволяет принимать оптимальные решения, приводящие предприятие к финансовому успеху. Вопросы управления продажами исследованы в трудах зарубежных и отечественных ученых: Д. Брашнова, Е. Мигуновой, Н. Рекхэма, И. Кузнецова, В. Вертоградова, Н. Скудновой и др. Однако, несмотря на большое число исследований в сфере управления продажами, следует отметить недостаточную изученность этого направления применительно к гостиничной сфере. Более детального изучения требуют, в частности, вопросы методического обеспечения оценки эффективности управления продажами в гостинице.
Все вышеизложенное предопределило выбор объекта и предмета, а также постановку цели и задач исследования.
Объект исследования – гостиничная сеть «W-Hotels».
Предмет исследования – экономические отношения, возникающие в процессе управления продажами в гостиничном бизнесе.
Цель работы – проведение анализа управления продажами в гостиничной сети «W-Hotels» и разработка рекомендаций по совершенствованию этого процесса.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
? исследовать сущность системы управления продажами в организации;
? рассмотреть технологии управления продажами в системе управления организацией;
? исследовать механизм расчёта основных качественных и количествен- ных показателей, характеризующих эффективность управления продажами;
? представить основные сведения о деятельности сети отлей «W-hotels»
? описать систему управления продажами сети отлей «W-hotels»;
? дать оценку эффективности действующей системы управления прода- жами сети отлей «W-hotels»;
? определить основные направления роста продаж сети отлей «W-hotels»;
? провести расчёт экономической эффективности предлагаемых мероприятий.
Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные труды и прикладные исследования отечественных и зарубежных ученых в области управления продажами.
В работе использованы методы: историко-ретроспективного и монографического анализа логического и системного анализа; формализация критериев, классификация и группировка, наблюдение, сравнение, измерение, метод экспертных оценок, опрос (анкетирование), методы сравнительного анализа.
Информационную базу исследования составили публикации в специализированных изданиях, в сети Интернет, информация по сети отлей «W- hotels».
Практическая значимость работы определяется тем, что разработанные рекомендации позволят привлечь в отели сети «W-hotels»; новых клиентов, увеличить выручку и прибыль.
Структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, приложений. Во введении дается обоснование актуальности темы, осуществляется анализ степени разработанности проблемы, определяются объект, предмет, цель и задачи исследования, выделяются методологические и теоретические основания работы. В первой главе исследовано понятие и содержание управления продажами; рассмотрены особенности управления продажами в гостиничном бизнесе; выявлены подходы к оценке эффективности системы управления продажами в гостиничном бизнесе.
Вторая глава работы носит практический характер и выполнена на материалах сети отелей «W-hotels». В ней дана краткая характеристика гостиничного пред- приятия. Исследовано управление продажами; выявлены существующие про- блемы в этой сфере. В третьей главе разработаны рекомендации, направленные на совершенствование управления продажами в сети отелей «W-hotels» и дана оценка их экономической эффективности. В заключении формулируются выводы как результат проведенного исследования в данной работе.

Список литературы
1. Алюшин P. E., Баттих Р. Ценовая политика в гостиницах // В сборнике: Трансформация социально-гуманитарного знания в условиях цифрового общества сборник научных трудов по материалам Международной научно- практической конференции: в частях. Под общ. ред. Е. П. Ткачевой. 2018. С. 107-110.
2. Артюхова И. В., Малеева К. В. Методы конкурентной борьбы гостиничных предприятий // Инновационная наука. 2016. № 1-1. С. 15-20.
3. Балабанова Л. В., Митрохина Ю. П. Управление сбытовой политикой: Учеб. пособ., 2016.
4. Барчуков И. С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебник / И. С. Барчуков, Л. В. Баумгартен. - М: КноРус. 2016.
5. Брашнов Д., Мигунова Е. Основы индустрии гостеприимства. – М.: Флинта, 2017.
6. Вертоградов В. Управление продажами. - СПб.: Питер, 2016.
7. Воронина Е. Л, Переверзева Т. А. Особенности ценообразования в гостиничной индустрии // В сборнике: Неделя науки СЛбПУ Материалы науч- ной конференции с международным участием. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли. 2018. С. 305-310.
8. Воронцова М. Г., Быстров С. А. Гостиничный бизнес: теория и практика. – СПб.: С.-Петерб. гос. ун-т культуры и искусств, 2014.
9. Диянова С. Н., Шумке А. Л. Методика разработки программы лояльности // В сборнике: Современнее развитие России в условиях новой цифровой экономики материалы II Международной научно-практической конференции. 2018. С 151-160.
10. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издательский центр «Академия», 2017. – С. 81.
11. Ефимова Н. Е. Гостиницы и рестораны. – СПб: Санкт-Петербургский государственный политехнический университет, 2017.
12. Зайцева Н. А. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело. – М.: Академия, 2017.
13. Ижко А. Особенности построения эффективной системы продаж в отеле // Проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства Кали- нинградской области глазами молодых ученых Материалы научно- практических семинаров студентов и магистров. Калининград, 2018. С. 30-40.
14. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: КноРус, 2017.
15. Кобцев Р. Ю. Оценка эффективности маркетинговых коммуникаций на основе единой модели // Маркетинг в России и за рубежом, 2016. №6. С. 50- 60.
16. Козлова О. Ю. Процесс разработки программ повышения лояльности клиентов // Новое слово в науке и практике: гипотезы и апробация результатов исследований. 2016. № 22. С. 179-180.
17. Козлов Д. А. Эволюция стратегий ценообразования в гостиничном бизнесе // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2016. № 4-3. С. 611-620.
18. Кондратьева З. А. Влияние методов ценообразования на формирование финансовых результатов и эффективность работы предприятий гостиничного бизнеса в Российской Федерации // Финансовая аналитика: проблемы и решения. – 2016.
19. Кононов М. В. Критерии оценки эффективности сбытовой политики//Современные аспекты экономики, 2016. № 1. С. 43-50.
20. Костылев Д. С., Садкова Д. А., Машагина К. А. Процесс продвижения услуг сферы сервиса // Экономика, право, образование: региональный ас- пект сборник научных трудов X межвузовской научно-практической конференции, под ред. Е. С. Усовой; Моск. ун-т им. С. Ю. Витте; ф-л Моск. ун-та им. С. Ю. Витте в г. Н. Новгороде. 2016. С. 99-100.
21. Кузнецов И. Н. Управление продажами. – М.: Дашков и Ко, 2016.
22. Куянцев И. А. Гостиничный и ресторанный бизнес. – М.: Студенческая наука, 2017.
23. Лавлок К. Маркетинг услуг. — М.: Вильямс, 2015.
24. Мысова О. С. Тенденции применения рыночных инструментов в деятельности гостиниц // Международное научное издание Современные фундаментальные и прикладные исследования. 2017. № 1 (24). С. 213-220.
25. Опрышко М. С. Стратегия продаж гостиничных услуг // Современный гостинично-ресторанный бизнес: экономика и менеджмент материалы пя- той научно-практической конференции. 2018. С. 141-150.
26. Потешева А. А. Оптимизация работы отдела продаж гостиницы в рамках сервисного менеджмента как фактор конкурентоспособности отеля // Проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства Калининградской области глазами молодых ученых. Материалы научно-практических семи- наров студентов и магистров. Калининград, 2018. С. 155-160.
27. Прончева О. К. Технологии продажи в гостиничном деле и туризме. Учебное пособие. - Омск, 2016.
28. Романович В. К., Захарове Е. В. Процесс разработки программ повышения лояльности клиентов // Экономика и бизнес: теория и практика. 2016.
№ 10. С. 94-100.
29. Рекхэм Н. СПИН-продажи. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2016.
30. Скуднова Н. И. Управление отделом продаж. – М: Вершина, 2015.
31. Ставцева А. Ю., Снурицына С. В. Повышение продаж и увеличение прибыли в гостинице // Научно-практические исследования. 2018. № 3 (12). С. 156.
32. Федорчукова С. Г., Козловских П. С. Влияние методов ценообразования на эффективность работы гостиничного предприятия // Индустрия туризма: возможности, приоритеты, проблемы и перспективы. 2018. Т. 12. № 1. С. 311- 320.
33. Ячменева А.П., Блекус В.В. Особенности продаж гостиничных услуг// Актуальные направления научных исследований: от теории к практике. 2015. № 1 (3). С. 347.