Статья на тему "Управление рисками на предприятиях пищевой отрасли (на примере ООО «Агроник»)"

Статья на тему: Управление рисками на предприятиях пищевой отрасли (на примере ООО «Агроник»).
Год сдачи работы: 2019. Оценка за выполнение: Отлично. Количество страниц: 79
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки. Так же можете посетить мой профиль готовых работ: https://studentu24.ru/list/suppliers/Malika---1317

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02 «Менеджмент»

ТЕМА: УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ
ОТРАСЛИ (НА ПРИМЕРЕ ООО «АГРОНИК»)

Студент
(Фамилия, имя, отчество )
(подпись)

Руководитель
(Фамилия, имя, отчество)
(подпись)

Москва 2019

ОГЛАВЛЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ РИСКАМИ 7
1.1 Сущность, содержание и виды рисков 7
1.2 Система управления рисками, приемы и методы 16
1.3 Особенности управления рисками на предприятиях пищевой отрасли 30
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО – ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «АГРОНИК» 39
2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия 39
2.2 Анализ деловой среды и рынка предприятия ООО «Агроник» 50
2.3 Анализ, основных факторов риска, связанных с деятельностью ООО «Агроник» 54
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СНИЖЕНИЮ РИСКОВ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 57
3.1 Обоснование мероприятий по снижению производственных и эксплуатационных рисков 57
3.1 Расчет эффективности проектных решений 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 72
ПРИЛОЖЕНИЕ 76

ВВЕДЕНИЕ

Текущий уровень развития на предприятиях абсолютно разных технологий, техник и подходов к управлению и развитию бизнесом, диктует высочайшие стандарты качества выпускаемых товара или предлагаемых услуг. При, оптимальном использование которых можно достичь преимущества над конкурентами, а так же в той нише, в которой конкурируют занять лидирующие позиции. Все это нацелено для дальнейшего, долгосрочного развития. Которое в конечном счете, поможет достичь выпуска максимально качественной продукции, предоставления услуг.
Производители при рыночной экономике, а так же покупатели и продавцы в условиях конкуренции действуют на свой страх и риск, то есть самостоятельно. Каждому известно о том что, их финансовое будущее является мало прогнозируемым и непредсказуемым. В любой, без исключений форме человеческой деятельности присущ риск, что связано с множеством факторов и условий, влияющих на положительный исход принятия людьми нужных решений.
Как мы знаем, без риска не бывает предпринимательства. Наибольшие гонорары как законность, приносят те рыночные операции, на которых риск проведения операции-сделки повышенный. Однако, во всем нужна мера. Именно по этому, до максимально допустимого предела должен быть рассчитан риск. Все рыночные оценки, как известно, носят многогранный характер. В частной рыночной деятельности весьма важно не бояться ошибок, поскольку от них никто не может быть застрахован, а главное - проколов не повторять, систематически и постоянно корректировать их с позиций максимума прибыли систему действий. Риск невыполнения намеченных результатов проявляется особенно при всеобщности конкуренции товарно- денежных отношений и участников хозяйственного оборота. Благодаря этому с развитием и возникновением капиталистических отношений, появляются абсолютно разные теории риска, огромное внимание исследованию проблем риска в хозяйственной деятельности уделяют классики экономической теории.
Нельзя не говорить об актуальности данного вопроса, тем более в столь нелегкий период для нашего государства и отрасли в целом. Введение санкций и искусственная изоляция от привычных каналов сбыта. Так же сильный удар нан?с рост иностранной денежной валюты над национальной. Что вызвало повышение цен на запчасти для импортного оборудования, автомобилей и техники в целом. А то и хуже, не возможно было приобрести запчасти или сырье, так как поставщик разорвал сотрудничество. Это все вызывало сокращение производства продукции или простои в производстве.
Тем временем с повышением цен на производство и экспорт продукции спрос стал падать. Потребители стали сокращать заказы на продукцию, или отказываться от определенного ассортимента товара. Это вызвало параллельное снижение заказов на продукцию со стороны партнерских предприятий и организаций.
Однако в столь сложный период для предприятий производящих пищевую продукцию, можно разглядеть и позитивное. С рынка ушли иностранные производители, которые так же составляли серьезную конкуренцию национальным предприятиям.
Теперь менеджеры-управленцы стояли перед сложным выбором, рисковать и пробовать стать лидером в той нише, где до этого был иностранный производитель, либо ждать снятия санкций и продолжить развиваться в привычном русле.
Именно по этому, для сглаживания острых поворотов и углов на рынке существуют менеджеры-управленцы, призванные находить дополнительно выгодные и перспективные решения. Главная цель менеджмента на сегодня, особенно для условий, в которых находится наша страна, добиться позитивной стабильности в организациях и предприятиях, и можно говорить лишь о не значительных убытках, но чтобы, ни каким образом вопрос не стоял о падении до уровня банкротства. Поэтому совершенствованию управленческих рисков уделяется постоянное и особенное внимание.
Риск-менеджмент собой представляет систему управления – оценки риска и экономическими, точнее финансовыми, отношениями, возникающими в процессе управления или бизнеса.
На величину и степень риска реально можно воздействовать с помощью финансового механизма, все это осуществляется благодаря стратегическим приемам и с помощью финансового менеджмента. Это и есть риск - менеджмент, типичный - базовый, управления рисками механизм. Всем известно о том, что, организация работы по определению и понижению риска лежит в базе риск - менеджмента. Всем известно о том, что, в базе риск - менеджмента стоит организация работы по определению и понижению риска. Работы по определению и понижению риска лежат в основе организации риск - менеджмента.
Чтобы управлять риском, используются абсолютно различные меры, дозволяющие в определенном моменте предсказывать появление, какого либо рискового действия, принятия решения, благодаря этому вовремя принимать конструктивные меры к понижению рисковой степени.
Целью работы является исследование деятельности предприятия, системы управления рисками и выработка методов по их максимальному понижению.
Исходя из поставленной цели, было определенное постановление и решение вытекающих корреляционных задач:
? рассмотреть причины и возникновение рисков, определить имеющиеся понятие о рисках;
? выявить существенные риски предприятия;
? исследовать деятельность предприятия в рыночной среде;
? провести анализ предприятия в деловой среде;
? предложить собственные меры по максимальному снижению рисков на предприятие.
Объектом исследования послужила - компания ООО «Агроник»
Предметом исследования служит - процесс координирование рисков компании.
В структуру работы входит: введение, три основные части, заключение, аннотация, библиографический список, приложения.
В первой главе изложена формулировка рисков, как в теории, так и практике, а так же причины и классификация его возникновения. Во второй – проведен анализ предприятия, основные показатели его деятельности, характеристика, проведенные анализы его финансового состояния, управленческий анализ.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2016.-456 с.
2. Андреева О. Организация сбытовой деятельности. – М.: ИНФРА-М; НОРМА, 2015.-345 с.
3. Анисимова А.В. Совершенствование инструментария разработки сбытовой политики. – 4-е изд., перераб. и доп – М.: ЮНИТИ, 2015.- 367 с.
4. Астраханцева И.А., Коюпченко И.Н. Финансовая аналитика риск- менеджмента: обобщение и развитие опыта // Финансовая аналитика: проблемы и решения. - 2015. - № 25. - С. 55 - 67.
5. Афанасьев М.П. Проблемы совершенствования организации сбытовой политики: Учебник для вузов – М.: ЮНИТИ, 2017.
6. Барышникова Н.С. Сущность и значение экономической диагностики в системе разработки рыночной стратегии: курс лекций для студентов: Учебник – М.: Экономика, 2017. – 238с
7. Борхаленко В.А. Механизмы страхования в управлении рисками информационной безопасности // Экономический анализ: теория и практика. - 2017. - № 2. - С. 379 - 388.
8. Бурыкин А.Д., Костоева Е.Х. Организация риск-менеджмента на предприятии // Вестник научных конференций. - 2016. - № 4. - С. 29 - 31.
9. Быков А.А. Эффективное управление рисками - обязательный элемент управления в XXI столетии // Проблемы анализа риска. - 2014. - № 6. - С. 4 - 5.
10. Васильева Е.Е. Актуальные проблемы риск-менеджмента в России // Инновационная наука. - 2015. - № 6. - С. 54 - 56.
11. Величко Н.Ю., Осадчая Н.Н. К вопросу об управлении рисками в страховании // Science Time. - 2015. - № 4. - С. 102 - 109.
12. Власов А.В. Управление организацией в информационном обществе: поведенческий риск-менеджмент // Модели, системы, сети в экономике, технике, природе и обществе. - 2016. - № 3. - С. 22 - 31.
13. Воронцовский А.В. Управление рисками. - М.: Юрайт, 2017. - 416 с.
14. Выонг Х.Б. Количественные методы в риск-менеджменте // Актуальные вопросы экономических наук. - 2016. - № 1. - С. 42 - 47.
15. Вяткин В.Н., Гамза, В.А., Маевский Ф.В. Риск-менеджмент. - М.: Юрайт, 2017. - 366 с.
16. Вяцкова Н. Концептуальные и научные подходы управлению рисками предприятий // РИСК: Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2014. - № 2. - С. 260 - 264.
17. Гильзер О.В. Страхование как инструмент управления рисками // Актуальные проблемы экономики современной России. - 2016. - № 3. - С. 595 - 597.
18. Голубева С.С., Рзаева Л.Р. Особенности формирования системы риск-менеджмента предприятия // Бизнес и стратегии. - 2016. - № 3. - С. 26 - 30.
19. Дегтярев, Г.П. Совершенствование системы ведения молочного животноводства в России / Г.П. Дегтярев, В.Л. Машошин // Переработка молока. 2015. - Октябрь. - С. 27 - 28.
20. Диланян, З.Х. Молочное дело: Учебное пособие /З.Х. Диланян М.: Колос, 2016.-С. 368-368.
21. Зайко, Г. М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / Г.М. Зайко, Т.А. Джум. - М.: Магистр, 2018. - 560 c.
22. Иванова С.В. Молочный подкомплекс России: последствия присоединения к ВТО /Молочная промышленность. – 2017. - № 5. – С. 15-17.
23. Зленко А.С. Различные подходы к определению риска в системе риск-менеджмента // Современные тенденции развития науки и технологий. - 2016. - № 11. - С. 58 - 62.
24. Капустина Н.В. Инновационный подход к управлению рисками на предприятиях // Экономика, социология и право. - 2014. - № 3. - С. 43 - 46.
25. Киселева И.А. Риск-менеджмент в бизнесе // Проблемы современной науки и образования. - 2017. - № 13. - С. 62 - 65.
26. Коваленко А.И. Особенности финансового риск-менеджмента международных корпораций // Экономика устойчивого развития. - 2016. - № 4. - С. 36 - 44.
27. Кожухина К.А. Анализ подходов к управлению рисками на предприятиях // Ученые записки Санкт-Петербургского университета технологий управления и экономики. - 2015. - № 1. - С. 61 - 68.
28. Кузнецова О. Н. Тенденции в управлении отраслевыми рисками в промышленности [Текст] // Молодой ученый. — 2017. — №3. — С. 170-174.
29. Лашина А.С., Сазонова А.В. Страхование - основной метод управления рисками в бизнесе // Политика, экономика и инновации. - 2016. - № 7. - С. 13.
30. Лычкова Е.В., Туваева А.М., Сергиенко Л.В. Риск-менеджмент в системе бухгалтерского учета // Actualscience. - 2016. - № 12. - С. 277 - 279.
31. Макарова В.А. Анализ и оценка экономической эффективности риск-менеджмента // Эффективное антикризисное управление. - 2015. - № 3. - С. 72 - 83.
32. Петросова В.В. Проблемы финансового риск-менеджмента в России и способы повышения его эффективности // Символ науки. - 2016. - № 1. - С. 204 - 207.
33. Петрушкан К.С., Грицунова С.В. Проблемы риск-менеджмента на современном этапе развития экономики // Современные тенденции развития науки и технологий. - 2016. - № 7. - С. 110 - 113.
34. Сердюченко О.П. Система управления рисками на предприятии: риск-менеджмент // Производственный менеджмент: теория, методология, практика. - 2015. - № 2. - С. 172 - 176.
35. Серова Е., Карлова Н. Российская Федерация. Рынок молока и молочных продуктов: основные сведения / ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ЦЕНТР ФАО. – 2016. – доклад № 2. – С. 38.
36. Сорокина А.В. Роль риск-менеджмента в управлении стратегическим развитием транспортных компании // Транспортное дело России. - 2016. - № 6. - С. 91 - 93.
37. Страхование / Под ред. И.П. Хоминич. - М.: Инфра-М, 2015. - 624 с.
38. Страхование и управление рисками / Под ред. Г.В. Черновой. - М.: Юрайт, 2017. - 768 с.
39. Тарасова Ю.А. Страхование. - М.: Юрайт, 2017. - 236 с.
40. Технологии финансового менеджмента: учебное пособие. В 3 ч. / В.В. Быковский [и др.], под общ. ред. В.В. Быковского. – Тамбов: Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ. – 2017. – Ч. 3. – 80 с.
41. Чудайкина Т.Н., Усатенко А.Н. Эффективность применения страхования как основного метода по управлению рисками строительного предприятия // Образование и наука в современном мире. Инновации. - 2017. - № 1. - С. 310 - 317.