Дипломная работа на тему "Формирование системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства | Синергия [ID 49523]"

Работа на тему: Формирование системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Специальность: Гостиничный сервис

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
«Формирование системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства»

Москва 2019

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: «Формирование системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства
1.1. Понятие и сущность системы внутрифирменного планирования
1.2. Виды внутрифирменного планирования
1.3. Особенности формирования системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства
Глава 2. Анализ системы внутрифирменного планирования в гостинице «Хилтон Москва Ленинградская»
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы
2.2. Анализ системы управления гостиницей
2.3. Исследование системы внутрифирменного планирования
Глава 3. Пути совершенствования системы внутрифирменного планирования в гостинице «Хилтон Москва Ленинградская»
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы внутрифирменного планирования
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Список использованной литературы

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо рассмотреть понятие и сущность системы внутрифирменного планирования.
В параграфе 1.2 необходимо рассмотреть виды внутрифирменного планирования.
В параграфе 1.3 необходимо рассмотреть особенности формирования системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства
Глава 2 должна содержать системы внутрифирменного планирования
В параграфе 2.1 необходимо дать организационно-экономическую характеристику гостиницы.
В параграфе 2.2 необходимо провести анализ системы управления гостиницей.
В параграфе 2.3 необходимо провести исследование системы внутрифирменного планирования.
В Главе 3 необходимо рассмотреть пути совершенствования системы внутрифирменного планирования.
В параграфе 3.1 необходимо разработать рекомендации по совершенствованию системы внутрифирменного планирования.
В параграфе 3.2 необходимо дать оценку эффективности предложенных мероприятий.
В заключении необходимо отразить основные квалификационной работы и сформулировать общие выводы. положения выпускной
В приложение выносится вспомогательный материал, в рамках проводимого исследования

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Веснин В.Р. Стратегическое управление. - М.: Проспект, 2015. - 328 с.
2. Ольхова Л.А. Менеджмент. Бизнес-курс. - М.: Юрайт, 2017. -256 с.
3. Боронина Л.Н. Основы управления проектами. - Екатеринбург: УрФУ, 2015. - 112 с.
4. Бурмака Н.Н. Управление развитием предприятия. - М: МГУ, 2016. - 204 с.
5. Бухалков М.И. Организация и нормирование труда. - М.: Инфра-М, 2016. - 384 с.
6. Волков. И.М. Проектный анализ. - М.: ИНФРА-М, 2015. -288 с.
7. Володин В.В. Основные концепции стандартизации управления проектами // Науковедение. - 2015. - №2. - С. 2-17.
Дополнительная литература:
1. Друкер П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2015. - 288 с.
2. Верзух Э. Управление проектами. Ускоренный курс по программе МВА. - М.: Вильяме, 2015. - 480 с.
3. Веснин В.Р. Управление персоналом. Теория и практика. - М.: Проспект, 2016. - 688 с.
4. Котлер Ф. Стратегический менеджмент по Котлеру. Лучшие приемы и методы. - М.: Альпина Паблишер, 2017. - 144 с.
5. Шершнева З.Е. Стратегическое управление. - М.: МГУ, 2016. - 384 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 9
1.1. Понятие и сущность системы внутрифирменного планирования 9
1.2. Виды внутрифирменного планирования 14
1.3. Особенности формирования системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства 23
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ХИЛТОН МОСКВА ЛЕНИНГРАДСКАЯ» 35
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы 35
2.2. Анализ системы управления гостиницей 48
2.3. Исследование системы внутрифирменного планирования 54
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ХИЛТОН МОСКВА ЛЕНИНГРАДСКАЯ» 62
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы внутрифирменного планирования 62
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 76
ПРИЛОЖЕНИЕ 79

ВВЕДЕНИЕ
Становление и функционирование предпринимательства в РФ происходило путем перехода от плановой экономики, когда все управлялось централизованно, к рыночным отношениям. Особенностью формирования цивилизованных рыночных отношений в РФ является усиление влияния таких факторов, как жесткая конкурентная борьба, технологические изменения и постоянное совершенствование методов технической обработки экономической информации.
Актуальность темы исследования заключается в том, что влияние всех этих факторов ставит определенные требования к управлению предприятием, выполнение которых делает возможным функционирование предприятия в этой среде. Сейчас сложность условий деятельности субъектов хозяйствования усиливается за счет финансового кризиса, который отразился на платежеспособности многих предприятий.
Большинство предприятий в РФ при осуществлении деятельности как на территории РФ, так и при выходе на внешний рынок не уделяют должного внимания планированию деятельности, тем более что в нестабильной среде это не всегда целесообразно. Тем более около 80% предприятий осуществляющих внешнеэкономическую деятельность не имеют стратегии развития в период кризиса, а управление осуществляется на оперативном уровне, для того чтобы хотя бы обеспечить безубыточность.
Применение современных моделей планирования имеет большое значение для экономического роста предприятия. Сочетание моделей и методов планирования позволит предприятиям приобрести финансовую устойчивость и рентабельность, более подробно обрабатывать финансовую составляющую деятельности предприятия.
Анализ последних исследований и публикаций. Вопросы планирования поднимались рядом зарубежных ученых, таких как С.Брег, Р. Кларк, В. Вильсон, Р. Дэйнс, С. Надо, М. Портер. Теоретико-методические аспекты финансового планирования предприятия представлены в работах И.А. Бланка,
А.В. Бандурина, В.Д. Гераимова, П.Н. Брусова, Г.А. Семенова. В работах этих специалистов достаточно профессионально освещены и обобщены теоретические аспекты финансового планирования, однако практической стороне разработки финансового планирования и его воздействия на показатели деятельности предприятия посвящено недостаточно внимания.
Объект исследования - гостиница «Хилтон Москва Ленинградская».
Предмет исследования - теоретические и практические аспекты организации системы внутрифирменного планирования деятельности фирмы.
Целью работы является исследование системы планирования гостиницы
«Хилтон Москва Ленинградская» и выявление путей совершенствования дальнейшего развития предприятия.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть понятие и сущность системы внутрифирменного планирования.
- рассмотреть виды внутрифирменного планирования;
- рассмотреть особенности формирования системы внутрифирменного планирования на предприятиях индустрии гостеприимства;
- дать организационно-экономическую характеристику гостиницы;
- провести анализ системы управления гостиницей;
- провести исследование системы внутрифирменного планирования; разработать рекомендации по совершенствованию системы
внутрифирменного планирования;
-дать оценку эффективности предложенных мероприятий.
Методы исследования. Для решения поставленных задач использованы следующие методы научного исследования: теоретический анализ научных литературных источников, синтез, обобщение, сравнение, абстрагирование, конкретизация, моделирование, наблюдение.
Практическая значимость работы заключается в применении мероприятий по совершенствованию внутрифирменного планирования в гостинице, что позволило повысить эффективность деятельности.
Структура работы. ВКР состоит из трех глав, введения и заключения, имеет 28 таблиц и 12 рисунков, список использованных источников из 46 наименований.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Афанасьева А.В. Контроллинг как инструмент для управления предприятием. - М.: Наука, 2015. - 326 с.
2. Бланк И.А. Управление финансовыми ресурсами. - М.: Омега-Л, 2016, 768 с.
3. Бреслав Е.Б. Бюджетирование: шаг за шагом. - СПб: Питер, 2015. - 448 с.
4. Брусов П.Н. Финансовый менеджмент. Финансовое планирование. - М.: КноРус, 2016. - 232 с.
5. Бурмака М.М. Управление развитием предприятия. - М.: МГУ, 2015. - 204 с.
6. Веснин В.Р. Стратегическое управление. - М.: Проспект, 2015. - 328 с.
7. Виссен Х. Стратегический менеджмент и предпринимательство. - М.: Финпресс, 2015. - 271 с.
8. Гапоненко А.Л. Менеджмент. - М.: Юрайт, 2018. - 398 с.
9. Герасименко А.В. Финансовый менеджмент - это просто. Базовый курс для руководителей и начинающих специалистов. - М.: Альпина Паблишер, 2017. - 482 с.
10. Герасимова В.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности промышленного предприятия. - М.: КноРус, 2016. - 358 с.
11. Голубков Е.П. Стратегический менеджмент. - М.: Юрайт, 2017. - 292 с.
12. Горемикин В.А. Экономическая стратегия предприятия. - М.: Филин, 2015. - 299 с.
13. Градова А.П. Экономическая стратегия фирмы. - СПб.: Питер, 2015. - 312 с.
14. Грант Р. Современный стратегический анализ. - СПб.: Питер, 2015. - 544 с.
15. Давыденко И.Г. Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: КноРус, 2016. - 376 с.
16. Дафт Р. Менеджмент. - СПб.: Питер, 2015. - 656 с.
17. Драчева Е.Л. Менеджмент. - М: Academia, 2015. - 304 с.
18. Друкер П. Менеджмент. Вызовы XXI века. - М.: Юрайт, 2017. - 452 с.
19. Ендовицкий Д.А. Финансовый анализ. - М.: КноРус, 2016. - 300 с.
20. Зорина О.А. Контроллинг информационная подсистема стратегического менеджмента. - СПб: Питер, 2017. - 370 с.
21. Карминский А.М. Контроллинг. - М.: Финансы и статистика, 2015.- 171 с.
22. Качкова О.Е. Экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.: КноРус, 2016. - 360 с.
23. Кобелева И.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности коммерческих организаций. - М.: Инфра-М. 2018. - 256 с.
24. Ковалев В.В. Основы теории финансового менеджмента. - М.: Проспект, 2016, 538 с.
25. Литвинов Д.В. Анализ финансового состояния предприятия. - СПб.: Эксельсиор, 2015. - 104 с.
26. Лукасевич И.Я. Финансовый менеджмент. - М.: Национальное образование, 2015. - 768 с.
27. Лукаш Ю.А. Анализ финансовой устойчивости коммерческой организации и пути её повышения. - М.: Флинта, 2016. - 376 с.
28. Львова Н.А. Финансовая диагностика предприятия. - М.: Проспект, 2015. - 304 с.
29. Одинцов В.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Academia, 2017. - 240 с.
30. Погодина Т.В. Финансовый менеджмент. - М.: Юрайт, 2018. - 352 с.
31. Просветов Г.И. Финансовый анализ. Задачи и решения. - М.: Альфа-Пресс, 2016. - 304 с.
32. Рогова Е.М. Финансовый менеджмент. - М.: Юрайт, 2017. - 542 с.
33. Русакова Е.В. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия. - СПб.: Питер, 2015. - 224 с.
34. Савиных А.Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: КноРус, 2016. - 300 с.
35. Семенов Г.А. Финансовое планирование и управление на предприятии. - М.: Высшая школа, 2015. - 432 с.
36. Сергеева А. В. Теория финансового менеджмента. Основные концепции. - М.: Научная библиотека, 2017. - 128 с.
37. Сухарева Л.А. Контроллинг - основа управления бизнесом. - М.: Наука, 2015. - 208 с.
38. Томпсон А.А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. -М.: Вильяме, 2015. - 576 с.
39. Трейси Б. Менеджмент. - М.: Манн, 2016. - 144 с.
40. Хиггинс Р. Финансовый менеджмент. Управление капиталом и инвестициями. - М.: Вильяме, 2015. - 464 с.
41. Чечевицына Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. - Ростов-на-Дону, 2016. - 368 с.
42. Шадрина Г.В. Экономический анализ. Теория и практика. - М.: Юрайт, 2017. - 516 с.
43. Шайденко Н.А. Менеджмент. - М.: Инфра-М, 2018. - 336 с.
44. Шапкин И.Н. Менеджмент. Теория и практика. - М.: Юрайт, 2017. - 692 с·.
45. Этрилл П. Финансовый менеджмент и управленческий учет для
руководителей и бизнесменов. - М.: Альпина Паблишер, 2017. - 656 с.
46. Официальный сайт Федеральной служба государственной статистики [Электронный ресурс]