Статья на тему "Особенности деятельности малых гостиниц (на примере ООО «TopHill»)"

Статья на тему: Особенности деятельности малых гостиниц (на примере ООО «TopHill»).
Год сдачи работы: 2019. Оценка за выполнение: Отлично. Количество страниц: 73
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки. Так же можете посетить мой профиль готовых работ: https://studentu24.ru/list/suppliers/Malika---1317

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 43.02.11 «Гостиничный сервис»

ТЕМА: «Особенности деятельности малых гостиниц (на примере ООО «TopHill»)»

Студент
(Фамилия, имя, отчество )
(подпись)

Руководитель
(Фамилия, имя, отчество)
(подпись)

Москва 2019

Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАЛЫХ ГОСТИНИЦ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ 6
1.1. Современное состояние гостиничного бизнеса в России 6
1.2. Оценка конкурентоспособности гостиниц 15
1.3. Разработка и продвижение малых гостиничных предприятий 29
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАЛОЙ ГОСТИНИЦЫ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ TOPHILL 33
2.1. Общая характеристика деятельности отеля TopHill 33
2 2. Анализ рентабельности и эффективности деятельности отеля TopHill36
2.3. Оценка стратегии деятельности отеля TopHill 49
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ TOPHILL 57
3.1. Пути оптимизации деятельности отеля TopHill 57
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий для отеля TopHill 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 66
ПРИЛОЖЕНИЯ 70

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования обусловлена тем, что гостиничная индустрия в наше время стала очень востребована, сейчас выгодно заниматься и руководить таким делом и получать от этого прибыль.
С каждым годом в нашей стране растет как внешний, так и внутренний туризм. Также расширяется география распространения малого и среднего бизнеса, что влечет за собой периодические командировки и профессиональные переподготовки, требующие передвижения по стране. Гостиницы помогают туристам комфортно отдыхать в те места куда он приезжает и тем самым удовлетворяет свои потребности с помощью гостиничных услуг в зоне отдыха и так далее. Эти факторы способствуют активному росту спроса на места для проживания.
Также, как и сам туризм гостиничное дело быстро и широко расширяется, создается конкуренция, в которой нужно уметь адаптироваться что бы выжить в этой среде. Нужно уметь создавать такое дело как гостиничные услуги для удовлетворения потребностей своих гостей, поэтому нужны особые знания, которые здесь будут анализироваться.
Открытие гостиницы сегодня является очень актуальным и перспективным делом. Следует обратить внимание именно на средний класс, и быть нацеленными на предоставление качественных услуг по приемлемым ценам.
Небольшие гостиницы — самый динамично растущий вид размещения в России.
Именно поэтому актуальность данной работы состоит в насущных проблемах отрасли гостиничных услуг, самое главное разработка создания, а также какие подходы нужны для создания гостиничных услуг.
Предметом исследования в работе является совокупность экономических и организационных отношений, возникающих в процессе развития сферы гостиничных услуг.
Объектом исследования является отель TopHill.
Цель работы – оценить современное состояние и разработать пути оптимизации деятельности отеля TopHill.
Задачи работы:
- оценить современное состояние гостиничного бизнеса в России;
- изучить методику оценки конкурентоспособности гостиниц;
- обобщить пути продвижения малых гостиничных предприятий;
- оценить эффективность деятельности отеля;
- оценить его стратегию;
- предложить пути оптимизации деятельности отеля TopHill;
- оценить эффективность предложенных мероприятий для отеля TopHill.
Методологической, теоретической и информационной базой исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, нормативные правовые документы государственных и муниципальных органов управления по организации сферы гостиничных услуг. Обобщен и проанализирован статистический материал по развитию туризма и гостиничной сферы в России. В работе использованы материалы, полученные в ходе выполнения исследовательских работ, определены основные тенденции развития гостиничного бизнеса. Решение сформулированных задач осуществлялось с применением комплекса экономико-математических и эвристических методов: корреляционно-регрессионного анализа, экономического анализа, экспертных опросов, системно-факторного и сравнительного анализа.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абчук В. А. Риски в бизнесе, менеджменте и маркетинге. — СПб.: Изд-во Михайлова В. А, 2016.
2. Баумгартен, Л. В. Управление качеством в туризме : учебное пособие / Л. В. Баумгартен. – М. : КноРус, 2015. – 284 с.
3. Бедяева Т.В. Этические аспекты управления персоналом в индустрии гостеприимства // Вестник индустрии гостеприимства: международный научный сборник. Санкт-Петербург, – 2016. с. 31-34.
4. Бердникова, Л. Ф. Финансoвый анализ: понятие и основные методы [Текст] / Л. Ф. Бердникова, С. П. Альдебенева // Молодой ученый. — 2014. — № 1. — С. 330–338.
5. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – М. : Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 432 с.
6. Ващекин Н.П. Маркетинг: учеб. пособие для вузов / Н.П. Ващекин. М.: МГУК, 2016. - 200 с.
7. Владимирова О.Г. Инновационные методы управления гостиничным бизнесом / О.Г. Владимирова, И.А. Ляпина // Материалы международной научно-практической конференции «Экономика. Социология. Право». – Саратов: Издательство ЦПМ «Академия Бизнеса», 2016. - С. 58-61.
8. Владимирова О.Г. Маркетинг в туризме: продвижение турфирм в социальных сетях / Владимирова О.Г. // Сборник материалов VI международной интернет-конференции: «Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма». – Орел: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2016. – С. 52-55.
9. Воронцова Г.Г., Организация производственных процессов на предприятиях туризма и индустрии гостеприимства: учеб. пособие/ Г.Г. Воронцова, В.А. Федоров. – СПб.: ФГБОУВПО «СПГУТД», 2016.
10. Дмитриева Н. В. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н. А. Зайцева, С. В. Огнева, Р. Н. Ушаков. – М. : Альфа-М : НИЦ ИНФРА-М, 2015. – 352 с.
11. Духовная Л. Л. Роль и значение хостелов в процессе повышения привлекательности туристской дестинации на примере г. Москвы // Сервис в России и за рубежом. – 2014. – №2 (49). – С. 17-23.
12. Ёхина М.А. Прием, размещение и выписка гостей / М.А. Ёхина. – М.: ИЦ «Академия», 2014. – 304 с.
13. Жаброва И.C. Гостиницы Будущего. – 2016.- № 15. - С. 2-4.
14. Иванова М.А., Беляева Л.А. Проектирование дополнительных услуг для гостей отеля. – 2015.- № 13. - С. 5-7.
15. Колодяжная Н.С. Организация службы приема и размещения / Н.С.Колодяжная. // [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
16. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М.: ЮНИТИ,
2013.
17. Кузина К.А., Зеленова Г.В. Организация работы службы приема и размещения / К.А. Кузина, Г.В. Зеленова. // [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
18. Московские хостелы. Итоги лета 2016. Бронирований – больше, пребывания – короче. Демпинг и экономные туристы [Электронный ресурс].
19. Поляков В. Администратор гостиницы / В. Поляков // Кадровый вестник. – 2015. – № 2. – С. 15–20.
20. Сандрина В.Е. Вестник психофизиологии. Управление процессом формирования и развития организационной культуры гостиничных предприятий. – 2016.- № 2. - С. 31-33.
21. Сельков Д. / ID Hostel: Тренды хостельного рынка. Ночлежки, сети и франшизы. Деньги, кадры и компетенции [Электронный ресурс]. –
22. Статистические показатели взаимных поездок граждан Российской Федерации и граждан иностранных государств по данным Федерального агентства по туризму [Электронный ресурс].
23. Столяренко, А. В. Возможности развития туристского рынка в России и Крыму / Першина А. В., Столяренко А. В. // Экономика и менеджмент инновационных технологий. – 2015. – №12(51). – С. 188-191.
24. Столяренко, А. В. Структура организационно-экономического механизма функционирования санаторно-курортного предприятия / А. В. Столяренко // Бизнес информ. – 2013. – №1. – С. 235-238.
25. Тимиргалеева, Р. Р. Управление развитием предприятий туристско-рекреационной сферы на основе внутреннего маркетинга : монография / Гришин И. Ю., Тимиргалеева Р. Р., Шостак М. А. / Симферополь : ИТ «Ариал», 2015. – 301 с.
26. Тимиргалеева, Р. Р. Организация оперативного контроля в обеспечении качественного обслуживания потребителей предприятия гостиничной сферы / Тимиргалеева Р.Р. // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – №S6. – С. 77-86.
27. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: Учеб.-метод. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2015.
28. Чернов Д.С. Социальные сети как способ продвижения гостиничных услуг // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2015 - №3 (33). – С. 93-99.
29. Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма [Электронный ресурс]. –
30. Заключение Общественной палаты РФ по результатам общественной экспертизы проекта ФЗ № 876686-6 «О внесении изменения в статью 17 Жилищного кодекса РФ (в части запрета использования жилых помещений в качестве гостиницы, иного средства временного размещения, а также предоставления в них гостиничных услуг)» [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
31. Конкурентоспособность товара [Электронный ресурс]. Режим доступа
32. Профессионалы используют социальные медиа для бизнеса [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
33. Booking.com: Забронируйте отель прямо сейчас! [Электронный ресурс]. (дата обращения: 10.04.2017)
34. Всемирной туристской организации.
35. Портал гостиничного бизнеса.