Дипломная работа на тему "Синергия | Организация процесса обучения в ресторане на примере сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс»"

Работа на тему: Организация процесса обучения в ресторане на примере сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс»
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
«ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОБУЧЕНИЯ В РЕСТОРАНЕ НА ПРИМЕРЕ СЕТИ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ «МАКДОНАЛДС»

Москва 2020

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации обучения персонала на предприятиях ресторанного бизнеса 5
1.1 Роль и место обучения работников организации в системе управления персоналом 5
1.2 Виды, формы и методы обучения персонала 21
1.3 Механизм расчёта основных качественных и количественных показателей, характеризующих эффективность обучения персонала организации. Особенности обучения персонала на предприятиях ресторанного бизнеса 27
Глава 2. Анализ и оценка организации обучения персонала в ООО Макдональдс.33
2.1 Основные сведения о деятельности ООО Макдональдс 33
2.2 Характеристика системы обучения персонала ООО Макдональдс 41
2.3 Оценка эффективности действующей системы обучения персонала в ООО Макдональдс 48
Глава 3. Пути совершенствования организации обучения персонала в ресторане ООО Макдональдс 54
3.1 Основные направления оптимизации организации обучения персонала ООО Макдональдс 54
3.2 Разработка системы обучения персонала ООО Макдональдс 60
3.3 Оценка социально-экономической эффективности проектных мероприятий 62
Заключение 69
Список использованной литературы 72
Приложения 74

ВВЕДЕНИЕ
Сегодня непременным условием эффективного функционирования компании является наличие квалифицированного и хорошо обученного персонала, правильная оценка полезности и спроса, которые предлагает рынок. Создание организаций становится все более актуальной проблемой. Многие бизнес-лидеры готовы платить не только квалифицированным, но и дополнительным обучающим сотрудникам. То, что это не затраты, а инвестиции, понимают не только менеджеры и директора по персоналу, но и сами сотрудники. Но прежде чем приступить к дорогостоящим программам обучения, стоит заглянуть в будущее и решить, как использовать результаты, полученные позже, иначе они будут использованы конкурентами. Потому что, если работник проходит дополнительное обучение, он становится все более востребованным на рынке труда. Для тех, кто заинтересован в непрерывном образовании, важно уметь применять полученные знания на рабочем месте. Даже после обучения за счет работодателя, они будут искать новую работу с соответствующей зарплатой и возможностями применить свои знания на практике. Бывает, что сотрудники явно выигрывают от обучения, но в организации ничего не меняется. Это связано с тем, что изучение потребности в знаниях и организации обучения в организации происходит на уровне отдельных специалистов, а результат ожидается на уровне всей организации в целом. Поэтому важно подходить к организации обучения с точки зрения системного подхода. Обучение персонала - это процедура, используемая для преодоления разрыва между тем, что сотрудник знает и может сделать, и тем, что ему необходимо знать и уметь делать для достижения целей и задач в рамках своей должности. Анализ эффективности обучения в первую очередь необходим для мониторинга результатов, достигнутых с помощью конкретного мероприятия.
Конечно, анализ эффективности также поможет выявить наиболее интересные организации для сотрудничества, предлагая образовательные и информационные и консультационные услуги.
Объектом исследования является ООО "Макдональдс".

Соответственно, предметом исследования является организация системы подготовки кадров в ООО "Макдоналдс".
Итак, целью данной выпускной квалификационной работы является изучение теоретических основ организации системы подготовки кадров, а также их практического применения в ООО "Макдоналдс".
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
- Описать теоретические аспекты организации обучения персонала на предприятиях ресторанного бизнеса
- Выяснить роль и место обучения работников организации в системе управления персоналом
- Разобрать виды, формы и методы обучения персонала
- Рассмотреть механизм расчёта основных качественных и количественных показателей, характеризующих эффективность обучения персонала организации. Особенности обучения персонала на предприятиях ресторанного бизнеса
- Анализировать и оценить организации обучения персонала в ООО Макдональдс
- Выяснить основные сведения о деятельности ООО Макдональдс
- Охарактеризовать систему обучения персонала ООО Макдональдс
- Оценить эффективность действующей системы обучения персонала в ООО Макдональдс
- Предложить пути совершенствования организации обучения персонала в ресторане ООО Макдональдс
- Рассмотреть основные направления оптимизации организации обучения персонала ООО Макдональдс
- Разработать системы обучения персонала ООО Макдональдс
- Оценить социально-экономической эффективности проектных мероприятий

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Абрамова И.Г. Персонал ? технология менеджера. М.: 2006. – С.395
2. Абросимов И.Д. Менеджмент как система управления. М.: 2017. - С.452
3. Андерсон Р. Mcdonald’s Как создавалась империя М.: 2016 – C.260
4. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами: 8-е изд. – Спб: Питер, 2018. – С.485
5. Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка. – М.: изд-во «Экономика», 2018. – С.450
6. Вдовин К.В. Персонал: как руководить организацией. М.: 2017. – С.482
7. Волгин А.П. Управление персоналом в условиях рыночной экономики. М.: 2007. – С.425
8. Глухов В.В. Менеджмент. – СПб.: Специальная литература, 2015. – С.459
9. Гончаров В.В. В поисках совершенства управления. М.: 2016. – С.382
10. Грачев М.В. Супер-кадры: управление персоналом. М.: 2014. – С.459
11. Драккер П.Ф. Управление, нацеленное на результаты. М.:2018. – С.481
12. Зайцев Г.Г. Управление кадрами на предприятии. М.:2017. – С.285
13. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. – М. Инфра – М.: 2019. – С.405- 431
14. Литвинцева Н.А. Психологические аспекты подбора и проверки персонала. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2016. – С.384
15. Лукашевич В.В. Управление персоналом: М.: 2014. – С.374
16. Мартынов С.Д. Профессионалы в управлении. М.: 2005. – С.352
17. Мордовин С.К. Управление персоналом. СПб: 2013. – С.280
18. Розанова В.А. Психология управления. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел- Синтез», 2018. – С.352
19 Сотникова С. И. Управление карьерой: Учебное пособие – М.:2004 – С.320
20. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом: 4-е изд. – М: Бизнес-школа Интел-Синтез, 2004 – С.342
21. Тарасов В.К. Персонал ? технология. М.: 2016. – С.430
22. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента. 2017. – С.284
23. Федосеев В.Н. Управление персоналом организации. М.: 2018. – С.385
24. Шекня С. В. Управление персоналом современной организации. – М.: ЗАО «Бизнес-школа», 2017. – С.456
25. Ястребова Е.М. Руководить и добиваться успеха. М.: 2014. – С.350
26. Хлюнева М.В., Звезденков А.А., Верхоглазенко В.Н. Пирамида Маслоу плюс или Когда бесспорное стало сомнительным // Менеджмент в России и за рубежом.– 1998. - № 5.
27. Цветаев В.М. Управление персоналом. //В.М. Цветаев. – СПб: Питер, 2002. – С. 126.
28. Цыпкин Ю.А. Управление персоналом. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – С. 289.
29. Щукин В. Как организовать оптимальную систему оплаты и стимулирования труда //Управление персоналом. – 2000 - №12 – С. 38-41.