Дипломная работа на тему "Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса на примере ООО «Радоон Плюс» | Синергия"

Работа на тему: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса на примере ООО «Радоон Плюс»
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки:

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса на примере ООО «Радоон Плюс»

Москва 2018

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса на примере ООО Радоон Плюс
2. Структура ВКР:

Введение
Глава I Методы управления персоналом предприятия
1.1 Административные методы управления
1.2 Экономические методы управления
1.3 Социально-психологические методы управления
Глава II Мотивация персонала, как средство повышения эффективности управления на примере …
2.1 Общая характеристика …
2.2 Анализ методов мотивации сотрудников предприятия Глава 3 Пути совершенствования мотивации сотрудников Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В пункте 1.1 необходимо раскрыть понятие, роль и сущность выбранной темы. В пункте 1.2 необходимо подробно описать методы и способы внедрения отечественного и зарубежного опыта.
Глава 2 должна носить расчетно-аналитического характера. В ней на основании объекта исследования необходимо провести оценку и анализ предприятия/организации/учреждения.
В пункте 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на его особенности и на организационную структуру. В пункте 2.2 на основании описанных в главе
1 методик необходимо провести подробную экономическую оценку и анализ состояния предприятия.
По окончании расчетов и анализа результатов необходимо сформулировать выводы.
В Главе 3 на основании выводов, сделанных в результате оценки и проведения анализа выработать и сформулировать предложения, направленные на совершенствование объекта исследования. Также глава должна состоять из экономического анализа и оценки эффекта от внедренных предложений.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы и копии финансовой отчетности объекта исследования за выбранные для анализа периоды.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
Виханский, О.С. Управление персоналом . Учебник - М.:Гардарика. 2007.-528 с. Коломиец А.И. Управление персоналом. М.: ИПИ, 2013
Дополнительная литература:
Коломиец А.И. Нестандартные теории мотивации. Германия, Dusseldorf, 2017 ISBN 978-620-2-38078-2

Содержание
Введение 5
Глава 1. Методы управления персоналом предприятия 7
1.1 Административные методы управления 7
1.2 Экономические методы управления 12
1.3 Социально-психологические методы управления 18
Выводы по главе 1 24
Глава 2. Мотивация персонала, как средство повышения
эффективности управления на примере ООО «Радоон-плюс» 26
2.1 Общая характеристика ООО «Радоон-плюс» 26
2.2. Анализ методов мотивации сотрудников предприятия 33
Выводы по главе 2 41
Глава 3. Пути совершенствования мотивации сотрудников 43
3.1 Программно-целевой подход к повышению мотивации персонала 43
3.2 Оценка социально-экономической эффективности разработанных мероприятий 57
Выводы по главе 3 61
Заключение 63
Список использованных источников 68
Приложение 73

Введение
Актуальность выбранной темы объясняется тем, что одной из причин
«выживаемости» предприятий в условиях современных рыночных отношений является эффективное управление персоналом.
Среди же комплекса проблем менеджмента особую роль играет проблема совершенствования управления персоналом фирмы. Задачей этой области менеджмента является повышение эффективности производства за счет всестороннего развития и разумного применения творческих сил человека, повышение уровня его квалификации, компетентности, ответственности, инициативы.
Управление персоналом включает многие составляющие. Среди них: кадровая политика, взаимоотношения в коллективе, социально-психологические аспекты управления. Ключевое же место занимает определение способов повышения производительности, путей роста творческой инициативы, а так же стимулирование и мотивация работников. И именно мотивационные характеристики на рынке труда определяют цену на рабочую силу, которая является самым дорогим фактором развития предприятия. Хорошее знание мотивации работников залог создания более совершенной системы стимулирования работников.
Незаметный для неопытного глаза процесс потери интереса работника к труду, его пассивность приносит такие отрицательные результаты, как текучесть кадров. Руководитель вдруг обнаруживает, что ему приходится вникать во все детали любого дела, выполняемого подчиненными, которые, в свою очередь, не проявляют ни малейшей инициативы. Эффективность организации падает.
А сегодня для эффективной деятельности организации требуются ответственные и инициативные работники, высоко организованные и стремящиеся к трудовой самореализации личности. Обеспечить эти качества работника невозможно с помощью лишь традиционных форм материального стимулирования и строгого внешнего контроля, зарплаты и наказаний. Только те люди, которые осознают смысл своей деятельности и стремятся к достижению целей организации, могут рассчитывать на получение высоких результатов. Формирование таких работников – задача мотивационного менеджмента.Целью бакалаврской работы является разработка мероприятий по совершенствованию управления мотивацией ООО «Радоон-плюс».
Для достижения поставленной цели, нужно решить следующие задачи:
1. рассмотреть методы управления персоналом предприятия;
2. дать общую характеристику персонала ООО «Радоон-плюс»;
3. проанализировать эффективность системы мотивации персонала ООО «Радоон-плюс»;
4. разработать мероприятия для повышения эффективности мотивации персонала ООО «Радоон-плюс».
Объектом исследования выступает ООО «Радоон-плюс».
Предметом исследования представляется мотивация ООО «Радоон-плюс».
В процессе написания бакалаврской работы были использованы научные
труды авторов по теме исследования, подобных, как: Гулиева А.Ю., Егоршин А.П., Коробова Е.Г., Матхонова В.М., Небесная А.С., Димитриева С.Д., Солдатенко Е.С. , Удовиченко А.А.
В работе использовались следующие научные методы: сравнение, анализа и синтеза, статистического и экономического анализа, графический, метод экспертной оценки, методы социологического анализа (анкетирование).
Исходя из цели и задач бакалаврская работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, приложения.

Список используемой литературы
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команды- М.: Финансы и статистика, 2015 г.- 544 с.
2. Арсенина А.А., Князева Е.О. Современные подходы к определению экономических методов управления персоналом//В сборнике: ПОТЕНЦИАЛ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ материалы Международной (заочной) научно-практической конференции. Научно-издательский центр
«Мир науки». 2016. С. 161-166.
3. Батыршина А.Р., Имамова М. Мотивация деятельности работников сервисной организации//Вестник торгово-технологического института. 2016. № 10. С. 64-69.
4. Богачев, О. Внутрифирменное обучение / О.Богачев // Служба кадров и персонал. - 2014. - № 4. - С. 55-58
5. Бутахина В.О. Роль и факторы мотивации персонала ресторана//В сборнике: Современные проблемы математического моделирования и информационных технологий в науке, образовании и бизнесе Всероссийская научно-практическая конференция c международным участием. 2017. С. 30-36.
6. Валуев С.А., Игнатьев Л.В. Организационный менеджмент: Учебное пособие для экономических специальностей и направлений высшего образования. - М.: Нефть и газ, 2013 - 166 с.
7. Вахлакова М.Н. Социально-психологические методы и способы управления кадрами//Запад-Россия-Восток. 2017. № 11. С. 172-175.
8. Воронин В.С. Особенности применения административных методов управления на предприятиях//Современные научные исследования и разработки. 2016. № 3 (3). С. 196-199.
9. Грачев М.В. Суперкадры: Управление персоналом в международной корпорации. - М.: Дело Лтд, 2014 г.128 с.
10. Гулиева А.Ю. Инновационные методы управления персоналом в ресторанном бизнесе: опыт внедрения//Кадровик. 2017. № 4. С. 76-86.
11. Дейнека А. В. Управление персоналом организации: Учебник для бакалавров / А. В. Дейнека. - М.: Издательско 6 торговая корпорация
«Дашков и К», 2015. - 288 с.
12. Дмитриева Е.Л., Аль Бандар М.Х.Н., Альнаши В.К.А. Методы управления персоналом//В сборнике: Человек и общество XXI века: проблемы и тенденции развития (современный взгляд в контексте Российских революций 1917 года) Сборник публикаций по итогам международной научно-практической конференции. Сер. "Научный поиск" Под общей редакцией В.Д. Серякова. 2017. С. 9-14.
13. Егорова Е.М. Методы управления персоналом//Бюллетень медицинских интернет-конференций. 2016. Т. 6. № 5. С. 844.
14. Егоршин А.П. Мотивация трудовой деятельности: Учебное пособие. - Н. Новгород: НИМБ, 2015. - 320 с.
15. Егоршин А.П. Управление персоналом. - 2-е изд. - Н. Новгород: НИМБ, 2014. - 624 с., вкл. С.375-579.
16. Захарова Т.И. Мотивация трудовой деятельности / Т.И. Захарова. - М.: ЕАОИ, 2015. - 216 с.
17. Ильин Е. П. Мотивация и мотивы: Учеб. пособие для вузов. - СПб. и др.: Питер, 2014 - 508 с.
18. Кардашов В. Мотивация персонала: теория и практика: Об управлении персоналом Человек и труд 2015 - № 10. - С. 80-83.
19. Касьяненко О.А., Мельникова М.Н., Потемкин В.К., Спивак В.А. Слободской А.Л. Мотивация трудовой деятельности: Учебное пособие / Под ред. д-ра экономических наук, проф., чл-кор. РАЕН В.К.Потемкина. - СПб. : Изд-во СПб УЭФ, 2013, с. 92-99.
20. Кириллов Л. Как заставить сотрудников «гореть» на работе Управление персоналом - 2015 - № 6. - С. 26-31.
21. Кондратенко К.А. Оценка компетентности с помощью модели комплексной оценки персонала на примере предприятия непроизводственной сферы//Экономика и социум. 2018. № 1 (44). С.
1182-1187.
22. Коробова Е.Г. Единство административного и экономического методов управления//В сборнике: Актуальные проблемы защиты прав и свобод личности: теория, история, практика материалы Всероссийской научно-практической конференции. Под редакцией Н.В. Малиновской. 2017. С. 33-38.
23. Костина Ю.А. Дисциплинарная ответственность, как административно-правовой метод управления персоналом//В сборнике: Туризм и гостеприимство через призму инноваций Сборник статей научно-практической конференции. Под научной редакцией Е.М. Крюковой. 2017. С. 130-135.
24. Крамаренко Р.Р. Проблемы совершенствования мотивационного механизма трудового коллектива//Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; право и управление. 2016. № 7 (74). С. 31-35.
25. Лузгина О.А., Кузьмина М.Г., Курмаев М.Ф. Методы оценки экономической эффективности деятельности персонала в свете стратегий управления предприятием//Проблемы современной экономики. 2016. № 4 (60). С. 92-95.
26. Лунин В.А. Поощрение и наказание: инструкция по созданию системы мотивации персонала В. Лунин Управление компанией. - 2016. - № 3. - С. 33-35
27. Маслоу А. Мотивация и Личность. СПб: Издательство «Евразия»,2014 г. 28.Матхонова В.М. Анализ системы оплаты труда и мотивации персонала//В
сборнике: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ,
ДОСТИЖЕНИЯ И ИННОВАЦИИ сборник статей победителей IV Международной научно-практической конференции. 2016. С. 207-209.
29. Маусов Н.К., Кулапов М.Н., Журавлев П.В. Управление карьеров персонала в условиях производства: Социально-экономический аспект. Учебное пособие. - М.: Рос. экон. акад., 2015. 318 с
30. Минченко К.Е. Стимулирование труда персонала в современном мире//В сборнике: СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИЧЕСКОГО
РАЗВИТИЯ Материалы Всероссийской научной студенческой конференции. 2017. С. 79-81.
31. Молчанов В.С., Зарянова Я.В. Особенности применения административных методов управления на предприятиях//Juvenis scientia. 2016. № 1. С. 66-68.
32. Муртазова Х.М.С., Магомадова Т.Л., Мамадиев А.Х. Роль организационно-административных методов управления и их особенности//Экономика и предпринимательство. 2017. № 4-2 (81-2). С.
1179-1184.
33. Небесная А.С., Димитриева С.Д. Методы управления персоналом в условиях рыночной экономики//В сборнике: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ сборник научных трудов. Симферополь, 2016. С. 287-291.
34. Османова З.О., Овчеренко И.Р. Методы управления персоналом предприятия//В сборнике: Эффективное управление экономикой: проблемы и перспективы Материалы научно-практической конференции. 2016. С. 67-71.
35. Романчук Р.С. совершенствование системы мотивации персонала в ресторанном бизнесе//В сборнике: Инновационная стратегия развития фундаментальных и прикладных научных исследований: опыт прошлого - взгляд в будущее сборник научных статей по итогам Международной научно-практической конференции. 2016. С. 187-188.
36. Симикян Н.А., Перерва О.Л. Оценка эффективности управления персоналом//Азимут научных исследований: экономика и управление. 2016. Т. 5. № 4 (17). С. 336-338.
37. Солдатенко Е.С. Экономические методы управления персоналом организации//В сборнике: Экономика и управление: актуальные вопросы теории и практики Материалы VI международной научно-практической конференции. 2017. С. 214-218.
38. Сон А.Р. Тайм - менеджмент как инновационный способ мотивации персонала ресторана//Новая наука: От идеи к результату. 2016. № 10-1. С. 174-177.
39. Сорокина М.В. Менеджмент торгового предприятия. СПб: Питер, 2014 - 326 с.
40. Удовиченко А.А. Проблемы совершенствования системы мотивации персонала в ресторане//Science Time. 2016. № 5 (29). С. 665-669.
Управление персоналом организации: Учебник Под ред. А.Я. Кибанова. -