Дипломная работа на тему "Синергия | Особенности реализации различных моделей мотивации и стимулирования на предприятии общественного питания"

Работа на тему: Особенности реализации различных моделей мотивации и стимулирования на предприятии общественного питания
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02 Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ РАЗЛИЧНЫХ МОДЕЛЕЙ МОТИВАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Москва

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Особенности реализации различных моделей мотивации и стимулирования на предприятии общественного питания
2. Структура ВКР:

Введение
Глава I Методы управления персоналом предприятия
1.1 Административные методы управления
1.2 Экономические методы управления
1.3 Социально-психологические методы управления
Глава II Мотивация персонала, как средство повышения эффективности управления на примере …
2.1 Общая характеристика ….
2.2 Причины пассивности работников
2.3 Анализ методов мотивации сотрудников предприятия Глава 3 Пути совершенствования мотивации сотрудников
3.1 Психологический тренинг как средство повышения мотивации
3.2 Применение новых технологий мотивации работников
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В пункте 1.1 необходимо раскрыть понятие. В пункте 1.2 необходимо подробно описать пути.
Глава 2 должна носить расчетный характер. В ней на основании данных объекта исследования необходимо провести оценку и анализ.
В пункте 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на его особенности и на их влияние на структуру. В пункте 2.2 на основании описанных в главе 1 методик необходимо провести подробную оценку и анализ состояния.
По окончании расчетов и анализа результатов необходимо сформулировать выводы.
В Главе 3 на основании выводов, сделанных в результате оценки и проведения
анализа выработать и сформулировать предложения, направленные на совершенствование.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы и копии финансовой отчетности объекта исследования за выбранные для анализа периоды.
4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
Коломиец А.И. Управление персоналом. М.: ИПИ, 2013
Дополнительная литература:
Коломиец А.И. Управление персоналом в государственных органах власти. Германия, 2015

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
Глава 1 Методы управление персоналом предприятия 8
1.1 Административные методы управления 8
1.2 Экономические методы управления 24
1.3 Социально-психологические методы управления 35
Глава 2 Мотивация персонала, как средство повышения эффективности
управления на примере загородного комплекса «Гостиный двор» 40
2.1 Общая характеристика предприятия 40
2.2 Причины пассивности работников 43
2.3 Анализ методов мотивации сотрудников предприятия 48
Глава 3 Пути совершенствования мотивации сотрудников 54
3.1 Психологический тренинг как средство повышения мотивации 54
3.2 Применение новых технологий мотивации работников 60
Заключение 67
Список использованной литературы 69
Приложение 71

ВВЕДЕНИЕ
Издавна и по сей день человеческий труд очень актуален. Не одно современное предприятие не обходится без рабочей силы. Благодаря сотрудникам предприятие существует, развивается, ведет трудовую деятельность. Грамотный руководитель всегда уделяет своим работникам большое внимание, поскольку главной целью любого предприятия является создание четкого и отлаженного механизма работы. Предприятия вкладывают средства в создание эффективного рабочего коллектива, применяют на работниках различные виды мотивации и стимулирования. Поэтому поиск путей совершенствования мотивации сотрудников важен и актуален для любого руководителя. Именно с данным вопросом и связана актуальность избранной темы выпускной квалификационной работы.
Центральным стержнем любой организации является трудовой потенциал ее работников. С одной стороны можно сказать, что именно сотрудники являются создателями предприятия, определяют его цели и выбирают методы достижения данных целей. С другой стороны, любой человек – важнейший трудовой ресурс, который используют все без исключения предприятия для достижения своих целей.
Эффективное управление на предприятии невозможно без создания внутри него благоприятной трудовой атмосферы, когда весь персонал будет заинтересован в достижении поставленной цели, улучшении производства. Важно, чтобы каждый человек ощущал себя частью коллектива, чувствовал свою личную причастность к победам и поражениям коллектива.
Сегодня успех или поражение в бизнесе во многом зависят от творческой активности работников организации, их готовности взять на себя ответственность за принимаемые решения. В сегодняшнее время чувствуется большая потребность в квалифицированных работниках, специалистах, которые обладают знаниями в области управления персоналом, мотивации со- трудников, поскольку именно должная мотивация и стимулирование позволяют получить организации заинтересованных высококвалифицированных специалистов. А наличие на производстве данных специалистов позволяют обеспечить организации максимально высокий уровень труда, а, следовательно, и адаптацию к условиям и требованиям рынка. Объектом исследования данной работы является загородные комплекс «Гостиный двор»
Предметом исследования выступает система управления и мотивации персонала данного предприятия.
Целью данной работы является раскрытие понятия мотивация, анализ существующей системы мотивации и стимулирования на предприятии и рассмотрение путей совершенствования мотивации сотрудников.
Для достижения названных целей были поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть различные методы управления персоналом
2. Ознакомиться с понятием мотивации, как средства повышения эффективности управления
3. Дать общую характеристику исследуемой организации и изучить действующую систему методов мотивации сотрудников предприятия
4. Предложить комплекс мероприятий, который позволит усовершенствовать мотивацию сотрудников.
Данная работа включает в себя введение, три главы, которые носят теоретический, аналитический и практический характер, заключение, содержащее выводы по работе, список использованных нормативных правовых актов и научной литературы и приложения.
Во введении обосновывается актуальность избранной темы, определяется предмет, цель и задачи работы.
В первой главе рассматриваются основные виды управления персоналом, дается их характеристика.
Во второй главе дается общая характеристика предприятия «Гостиный двор», анализируются методы мотивации сотрудников предприятия, рассматриваются основные причины пассивности работников.
В третьей главе предлагаются пути совершенствования мотивации персонала.
По результатам исследования сделаны выводы, приведенные в заключение работы.
Нормативно-правовую и источниковедческую базу данной работы со- ставили Трудовой кодекс Российской Федерации, Кодекс об административных правонарушениях Российской Федерации, научно-практическое пособие по применению Трудового кодекса РФ.
Методическую и теоретическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных специалистов таких как Шевчук Н.С., Орловский Ю.П., Верещагина Л.С., Махметова А.Е., Спивак А.В., Кадифов В.В., Шкатулла В.И., Цыпкин Ю.А., , а также другой методический материал по изучаемым вопросам.
Для анализа и обработки информации в работе использованы такие методы исследования как аналитический, структурный анализ, метод логического сопоставления и сравнения, а также социологический метод в виде опроса и анкетирования.
Теоретическая значимость работы состоит в рассмотрении представ- лений о современных способах мотивации и стимулирования персонала организации.
Практическая значимость работы заключается в разработке предложений и мероприятий по совершенствованию систем мотивации работников, которые могут быть реализованы на предприятиях, занимающихся аналогичной деятельностью.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативно-правовые акты и комментарии к ним
1. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 29.07.2017)
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 03.07.2016)
3. Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации / отв. ред. проф. Ю.П. Орловский. – М.: Контракт-Кнорус, 2015. – 492 с.
Научная методическая литература
1. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Учебное пособие/И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 45 с.
2. Верещагина Л.С., Махметова А.Е. Основы управления персоналом: учебное пособие/под ред. В.И. Долгого. – Саратов: Саратовский соци- ально-экономический институт (филиал) ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», 2015. – 83 с.
3. Ермаков В.В. Маркетинг предприятия/В.В. Ермаков. – М.: РАО, 2007. – 51 с.
4. Ерхова М. В. Управление персоналом. Учебное пособие: 2 ч. / М. В. Ерхова. – Ульяновск: УВАУ ГА, 2012. – 9 с.
5. Иванченко Г.В. Реальность паблик рилейшенз/Г.В. Иванченко. – М.: Смысл, 1999. – 87 с.
6. Кадифов В.В. Управление персоналом/ В.В. Кадифов. – М.: Академический проспект, 2004. – 81 с.
7. Карданская Н.Л. Принятие управленческого решения. Учебник / Н.Л. Карданская. - М.: Юнити, 2009. – 163 с.
8. Магура М., Курбатова М. Секреты мотивации или мотивация без секретов/М. Магура, М. Курбатова. – М.: ИД Управление персоналом, 2007. –122 с.
9. Марра Р., Шмидт Г. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики/ Р. Марра, Г. Шмидт. – М.: Издательство Мос- ковского университета, 1997. – 217 с.
10. Орловский Ю.П. Трудовое право России: Учебник для бакалавров/Ю.П. Орловский. – М.: Юрайт, 2014. – 563 с.
11. Спивак А.В. Корпоративная культура. Теория и практика/А.В. Спивак.– Санкт-Петербург: Питер, 2001. – 13 с.
12. Цыпкин Ю.А. Управление персоналом /Ю.А. Цыпкин. – М: Юнити, 2001. – 171 с.
13. Шевчук Н.С. Управление персоналом организации/Н.С. Шевчук. – Томск: Издательство ТГАСУ, 2014. – 7 с.
14. Шкатулла В.И. Настольная книга менеджера по кадрам/ В.И. Шкатулла. – М.: Норма, 2000. – 183 с.
15. Янковая В.Ф., Бельдова М.В., Банасюкевич В.Д. и др. Словарь видов и разновидностей современной управленческой документации/ В.Ф. Ян- ковая, М.В. Бельдова, В.Д. Банасюкевич и др. – М.: ФБУ ВНИИДАД, 2014. – С. 59.