Дипломная работа на тему "Синергия | Совершенствование кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания»"

Работа на тему: Совершенствование кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания»
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: «Управление персоналом»
Магистерская программа: «Организация службы персонала и кадровое консультирование»

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРИМЕРЕ ООО «Комбинат детского питания»

Москва 2019

КОНЦЕПЦИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
1. Тема ВКР Совершенствование кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания»
Утверждена приказом по Университету № _ от « » 20 г.
2. Срок сдачи магистрантом законченной ВКР «_ » 2019 г.
3. Исходные данные по ВКР
1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6- ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ, от 05.02.2014 № 2-ФКЗ, от 21.07.2014 № 11-ФКЗ) // Собрание законодательства РФ. – 04.08. 2014. – №31. – Ст.4398.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 11.10.2018, с изм. от 19.12.2018).
3. Федеральный закон от 08.02.1998 N14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» (в ред. Федерального закона N 14-ФЗ от 08.06.2018 с изм. и доп.).
4. Федеральный закон от 24.07.2007 N 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» (в ред. Федерального закона N 209-ФЗ от 03.07.2018 с изм и доп.).
5. СанПиН 2.3.2.1940–05. Организация детского питания.
6. Алехина, О.Е. Служба персонала / О.Е. Алехина, А.В Павлуцкий // Управление персоналом. - 2015. - №11. - с.56-59.
7. Алтухов, С.И. Инновационный менеджмент: учеб.-метод. пособие / С.И. Алтухов. – Новосибирск: СГГА, 2009. – 68 с.
8. Базаров, Т.Ю. Управление персоналом/ Т.Ю.Базаров, Б.Л. Еремина. - М.: ЮНИТИ,2014. - 554 с.
9. Васнев, С.А. Кадровая статистика/С.А.Васнев.-М.: НОУ ВПО МПСИ, 2011. - 152 c.
10. Веснин, В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе./В.Р. Веснин. - М.: Юристъ, 2012. - 496 с.
11. Веснин, В.Р. Управление человеческими ресурсами. Теория и практика/ В.Р.Веснин.- М.: Проспект, 2013. - 688 c.
12. Виханский, О.С. Менеджмент / О.С Виханский- М.: Гардарики, 2014. - 371 с.
13. Герчиков, В.И. Управление персоналом: работник - самый эффективный ресурс компании: Учебное пособие / В.И. Герчиков. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 282 c.
14. Егоршин, А.П. Управление персоналом: учебник для вузов / А.П. Егоршин. - Н. Новгород: НИМБ, 2012. - 527 с.
15. Знаменский, Д.Ю. Кадровая политика и кадровый аудит организации. Учебник для магистров / Д.Ю.Знаменский, Н.А.Омельченко.-М.: Юрайт, 2016. - 638 c.
16. Иванова-Швец, Л.Н. Инновационно-ориентированное управление человеческими
ресурсами: сущность, принципы, модель / Л.Н. Иванова-Швец, Н.Н. Борисова // Креативная экономика. - 2014. - № 3 (87). - С. 23-34.
17. Кибанов, А.Я. Кадровая политика и стратегия управления персоналом / А.Я.Кибанов, Л.В.Ивановская. - М.: Проспект, 2016. - 967 c.
18. Козак, Н.Н. Кадровая политика организации. Библиотека топ-менеджера / Н.Н.Козак. - М.: Издательские решения, 2016. - 233 c.
19. Коломиец, А.И. Управление персоналом: Учебное пособие / А.И.Коломиец. - М.: ИПИ, 2013. – 215 с.
20. Куприянчук, Е.В. Управление персоналом: ассессмент, комплектование, адаптация, развитие: Учебное пособие / Е.В. Куприянчук, Ю.В. Щербакова. - М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА- М, 2013. - 255 c.
21. Лившиц, С.Б. Кадровая служба / С.Б.Лившиц, Н.С.Назаров, В.Ф.Суров. - М.: Лениздат, 2017. - 124 c.
22. Лукьянова, Т.В. Управление персоналом. Теория и практика. Управление инновациями в кадровой работе / Т.В. Лукьянова и др. - М.: Проспект, 2015. - 172 c.
23. Мельников, Илья. Кадровик: разработка и реализация кадровой политики организации
/ Илья Мельников. – М.: Наука, 2016. - 961 c.
24. Одегов, Ю.Г. Кадровая политика и кадровое планирование/Ю.Г.Одегов, М.Г.Лабаджян.-М.: Юрайт - Москва, 2014. - 444 c.
25. Рогожин, М.Ю. Кадровая служба предприятия/М.Ю.Рогожин.-М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2018. - 424 c.
26. Спивак, В.А. Управление персоналом: учебное пособие / В.А. Спивак. - М.: Эксмо, 2010. - 226 с.
27. Хибовская, Е.А. О чем может сказать кадровая политика организации / Е.А. Хибовская // Управление персоналом. - 2012. - №10-11. - С. 100-108.
28. Яхонтова, Е.С. Стратегическое управление персоналом: Учебное пособие / Е.С. Яхонтова. - М.: ИД Дело РАНХиГС, 2013. - 384 c.
4. Обоснование актуальности темы. Актуальность исследования заключается в том, что одним из основополагающих факторов экономического роста является адаптивная, гибкая, мобильная кадровая политика и процессы формирования кадрового потенциала современной организации. Детское питание предназначено для удовлетворения физиологических потребно- стей ребенка в необходимых веществах и энергии, поэтому продукты детского питания должны быть безопасными для здоровья ребенка. Следовательно, производство детского питания будет развиваться вместе с увеличением спроса потребителей на качественную продукцию, но это не простая задача, поскольку заниматься предпринимательством в данной сфере - значит видеть стратегию пребывания на конкретном рынке, а это всегда взаимосвязано с управлением профессиональными кадрами.
Идеи стратегического управления персоналом на практике реализуются, прежде всего, в форме разработки кадровой политики, которая включает в себя как идеологическую, так и программно-целевую платформы организации и служат основой для разработки локальных документов, необходимых для ведения профессиональной деятельности. Использование инновационных технологий позволяет посмотреть с другой точки зрения на проблему профессиональной и деловой успешности, в связи с которой формируется эффективная кадровая политика и которая имеет свои отличительные особенности:
- функции подбора, отбора, развития и контроля кадров для предприятий пищевой промышленности имеют свою специфику;
- работодатель имеет дело с поиском «узких» специалистов;
- процесс обучение ключевой команды сотрудников происходит постоянно.
Именно эти три условия создают долгосрочные преимущества кадровой политики в сфере производства продуктов детского питания. Все вышесказанное подчеркивает актуальность и значимость темы магистерской работы.
5. Цель исследования – выявление особенностей кадровой политики и разработка эффективной модели работы с профессиональными кадрами ООО «Комбинат детского питания» .
6. Задачи исследования
6.1. Раскрыть суть кадровой политики и ее функций; Оценить рынок продуктов детского питания;
6.2. Проанализировать базы данных, полученные в результате собственного исследования особенностей кадровой политики ООО «Комбинат детского питания»
6.3. Разработать эффективную модель работы с кадрами для объекта исследования с учетом специфики его деятельности.
7. Организация, результаты деятельности которой использованы в ВКР в качестве объекта исследования: общество с ограниченной ответственностью «Комбинат детского питания» .
8. Предполагаемые методы исследования
В работе применены методы сравнения, табличный, опрос, моделирование, технологии экспертных оценок, анализ и синтез.
9. Ожидаемые основные результаты исследования
Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что основные теоретические положения и выводы, содержащиеся в магистерской работе, носят систематизирующий и консолидирующий характер в части теории управления человеческими ресурсами, а также могут быть использованы для совершенствования механизмов инновационного развития кадрового потенциала ООО «Комбинат детского питания».
10. Содержание разделов ВКР (наименование глав)
Глава 1. Теоретические основы кадровой политики
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАБОТЫ С КАДРАМИ ООО «КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ»
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ ООО «КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ» С УЧЕТОМ СПЕЦИФИКИ ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Устав ООО «Комбинат детского питания», организационная структура управления, выписка из штатного расписания и баланс производственно-
хозяйственной деятельности за исследуемый период
11. Перечень приложений к ВКР санитарные нормы при производстве детского питания.

Содержание
Введение 6
Глава 1. Теоретические основы кадровой политики 10
1.1. Сущность и виды кадровой политики 10
1.2. Особенности кадровой политики предприятий общественного питания 15
1.3. Направления совершенствования кадровой политики 22
Глава 2. Анализ работы с кадрами ООО «Комбинат детского питания» 29
2.1. Краткая характеристика предприятия ООО «Комбинат детского питания» 29
2.2. Анализ кадровой политики ООО «Комбинат детского питания» 41
2.3. Анализ факторов, влияющих на эффективность кадровой политики ООО
«Комбинат детского питания» 59
Глава 3. Совершенствование кадровой политики ООО «Комбинат
детского питания» с учетом специфики его деятельности 66
3.1. Рекомендации по совершенствованию кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания» 66
3.2. Эффективность рекомендаций по совершенствованию кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания» 77
Заключение 87
Список использованной литературы 93
Приложения 97

ВВЕДЕНИЕ
Тема выпускной квалификационной работы «Совершенствование кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания» достаточно актуальна, т.к. в настоящее время для всех предприятий весьма актуальна проблема, связанная с кадровой политикой. Кадровая политика имеет целью создать такой количественный и качественный состав персонала, который мог бы успешно реализовывать стратегические и тактические цели организации и быть готовым к любым организационным изменениям.
Изменения, встряхнувшие всю мировую экономику, поставили пред Россией очередную нелегкую задачу: переход на импортозамещение развитие собственного производства. При этом на первый план выходит кадровый потенциал предприятия, поскольку именно от людей зависит грамотность управления, использования имеющихся разработок, принятия новых решений, качества продукции.
Являясь стратегически важным инструментом управления персоналом, кадровая политика направлена на систематизацию элементов управления, направленных на обеспечение качественного использования персонала, соответствия квалификации работников требованиям должностей (рабочих мест).
Кадровая политика любого предприятия должна разрабатываться квалифицированными специалистами, способными разработать такие мероприятия, как обеспечение компании квалифицированным персоналом, поиск возможных путей эффективной мотивации и адаптации сотрудников. Эффективность кадровой политики предприятия разрабатывается решения в области развития персонала. Особую роль в кадровой политике отводят вопросам планирования карьеры работников и их профессионального продвижения, суть которого основана на том, что с момента принятия
сотрудника в организацию и вплоть до увольнения с работы, руководство обязано организовать возможность продвижения специалиста по рабочим местам.
Разработка кадровой политики сопровождается интегрированием ее в общий процесс управленческой деятельности организации, что позволяет определять, как максимально эффективно использовать каждого работника, учитывая его способности.
Исходя из сказанного, кадровая политика реализуется большинством инструментов, заключающихся в оценке, мотивации и аттестации персонала при наборе и управлении кадрами компании. Грамотная кадровая политика дает возможность формировать наиболее высококвалифицированный персонал при условии максимального роста производительности труда, что повышает в последствии прибыль организации, обосновывая актуальность темы работы.
Методологической основой исследования послужил комплексный подход к рассматриваемой проблеме, опирающийся на теоретические разработки классиков менеджмента Анри Файоля, Фредерика Тейлора, Генри Форда и др., а также более поздних исследователей, таких как Блейк и Моутон, Врум и Йеттон, Херси и Бланшар, Оучи, Вудкок и Френсис, Питер Друкер, М.Мескон, Г.Минцберг, Р.Хизрич, Ли Якокка и др.
Современная система управления, отвечающая объективным требованиям действительности, логике и закономерностям социально-экономического процесса, должна быть гибкой и эффективной.
На каждом предприятии общественного питания проводится определенная кадровая политика. При проведении исследования будут использованы следующие источники: нормативные акты РФ, учебники по менеджменту, различные публикации на тему исследования, Интернет. Также при написании работы будут изучены внутренние документы предприятия, имеющие отношение к кадровой политике, и другие локальные нормативные акты.

Цель выпускной квалификационной работы заключается в повышении эффективности кадровой политики на предприятиях общественного питания на примере ООО «Комбинат детского питания».
Для достижения заданной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть сущность и виды кадровой политики.
2. Охарактеризовать особенности кадровой политики предприятий общественного питания.
3. Выявить направления совершенствования кадровой политики.
4. Представить краткую характеристику предприятия ООО «Комбинат детского питания».
5. Провести анализ кадровой политики ООО «Комбинат детского питания».
6. Провести анализ факторов, влияющих на эффективность кадровой политики ООО «Комбинат детского питания».
7. Разработать рекомендации по совершенствованию кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания».
8. Оценить эффективность рекомендаций по совершенствованию кадровой политики организации на примере ООО «Комбинат детского питания».
Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью «Комбинат детского питания».
Предметом исследования является кадровая политика предприятия общественного питания.
В процессе написания выпускной квалификационной работы нами широко использовались статистические, экономико-математические, интуитивные методы, метод анализа и синтеза, а также системный подход.
Полученные результаты исследований по данной теме могут быть рекомендованы для практического применения на предприятии общественного питания ООО «Комбинат детского питания».
Практическая значимость работы состоит в выработке практического подхода к формированию основных элементов кадровой политики предприятия общественного питания ООО «Комбинат детского питания».
Структурно работа состоит из введения, 3-х глав, заключения, списка литературы и приложений.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. "Конституция Российской Федерации" (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от 05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 N 11-ФКЗ)
2. "Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 03.07.2016) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017)
3. ГОСТ 30524-2013 Услуги общественного питания. Требования к персоналу
4. ГОСТ Р 6.30-2003 Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов
5. Армстронг М. Основы менеджмента. Как стать лучшим руководителем / М. Армстронг. - Ростов н/Д: Феникс, 2015. - 509 с.
6. Арсеньев Ю.Н. Управление персоналом. Модели управления: учебное пособие для студентов вузов/ Давыдова Т.Ю., Шелобаев С.И. - Издательство: Юнити-Дана, 2014.- 288 с
7. Арутюнова Д.В. Стратегический менеджмент: учебное пособие - Таганрог, Изд-во ТТИ ЮФУ, 2015. - 122 с.
8. Базарова Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов/ Ерёмина Б.Л. – Издательство: Юнити-Дана, 2014. - 563с.
9. Большаков А.С. Современный менеджмент: теория и практика / А.С. Большаков. - СПб.: Питер, 2014. - 416 с.
10. Волгин А.П., Матирко В.Н. Управление персоналом в условиях рыночной экономики / А.П. Волгин, В.Н. Матирко. - М.: Дело, 2011. - 465 с.
11. Воропаев С. Н. Менеджмент: учебное пособие / С. Н. Воропаев, В. Д. Ермохин; Международная ассоциация "Агрообразование". – М.: КолосС, 2015 . – 246 с.
12. Вудкок М. Раскрепощенный менеджер. Практика для руководителя/ М. Вудкок. - М.: Дело, 2012. - 523 с.
13. Гугелев А. В. Инновационный менеджмент: учебник Издательство Дашков и К?, 2015. – 335 с.
14. Дятлов, В.А. Управление персоналом: учебное пособие / В.А. Дятлов.- М.: ПРИОР, 2014. – 365 с.
15. Егоршин А.П. Основы управление персоналом. - М.: Инфра-М, 2015. – 720 с.
16. Егоршин А.П. Управление персоналом: учебник для вузов - 4-е изд., испр. - Н. Новгород НИМБ, 2014. - 720 с.
17. Иванкина Л.И. Управление персоналом - Изд-во Томского политехнического университета 2014. – 190с.
18. Кадровая политика и кадровый аудит организаций [Электронный ресурс] : учебное пособие / сост. С.В. Левушкина; Ставропольский гос. аграрный ун-т. - Ставрополь, 2014. – 168 с.
19. Кадровая политика корпорации: Монография / Кузьмина Н.М. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 168 с.
20. Кибанов А.Я. Управление трудовыми ресурсами: учебник / А.Я. Кибанов, Е.А. Митрофанов, И. А. Эсаулова. – М.: ИНФРА-М, 2015.– 284 с.
21. Клейн Е. Д., Сандрина В. Е., Юванен Е. И. Теоретические основы управления предприятиями гостинично-ресторанного бизнеса. - СПб.: Изд-во
«НПЦПСН», 2015.
22. Красноженова Г.Ф. Управление трудовыми ресурсами : учебное пособие: для студентов вузов / Г.Ф. Красноженова, П. В. Симонин. –М.: ИНФРА-М, 2015. - 158
23. Круглова, Н. Ю. Основы менеджмента: учебное пособие / Н. Ю. Круглова. – Москва: КноРус, 2014. – 499 с.
24. Лукаш, Ю. А. Эффективная кадровая политика как составляющая обеспечения безопасности и развития бизнеса: учеб. пособие / Ю. А. Лукаш. -
М.: Флинта, 2014. - 201 с.
25. Медынский В. Г. Инновационный менеджмент: учебник по специальности "Менеджмент организации" Издательство Москва:Инфра–М, 2015. – 293 с.
26. Менеджмент. Книга 4. Управление человеческим потенциалом в социально-экономических системах: Монография / С.Д. Резник. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 319 с.
27. Минченко В.Г. Региональные особенности развития туризма в Краснодарском крае: коллективная монография / В.Г. Минченко, Е.Л. Заднепровская, О.В. Шпырня, Т.Н. Поддубная, Т.А. Самсоненко, Т.А. Джум, М.В. Коренева, Е.В. Ползикова, Е.А. Еремина, Д.А. Кружков, А.А. Юрченко, Е.В. Василенко, А.Г. Василиади, И.С. Иванова // Под общ. редакцией В.Г. Минченко. - Краснодар: КГУФКСТ, 2017. - 269с.
28. Михайлина Г.И. Управление персоналом: учебное пособие/ Матраева Л.В., Михайлин Д.Л., Беляк А.В. - 3-е изд., доп. и перераб - М.: Дашков и Ко, 2014. - 280 с.
29. Настольная книга менеджера по кадрам / Шкатулла В.М. [Текст]:/ В.М. Шкатулла – М.: Норма-Инфрма-М, 2016. - 24 с.
30. Савлук, А. Н. Перспективный молодежный кадровый резерв государственной службы: вопросы формирования / А. Н. Савлук Власть, 2015г.
– 68 с.
31. Семенов, А. К. Основы менеджмента: учебник / А. К. Семенов, В. И. Набоков. – Москва: Дашков и К?, 2014. – 575 с.
32. Травин В.В. Менеджмент персонала предприятия: учебное пособие/ Дятлов В.А. – М.: Дело, 2015. – 322с.
33. Управление персоналом организации: Учеб. / А.Я.Кибанов, И.А.Баткаева и др.; Под ред. А.Я.Кибанова - 4-e изд., доп. и перераб. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 695 с
34. Управление персоналом организации: Учебное пособие / О.В. Евтихов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 297 с.
35. Фатхутдинов Р. А. Инновационный менеджмент: учебник по экономическим и техническим специальностям - Издательство Питер Пресс, 2014. – 442 с.
36. Фомина В.П. Основы менеджмента: учебное пособие/ Фомина В.П., Алексеева С.Г. - Издательство Московского государственного открытого университета, 2015. - 117с.
37. Шапиро С.А. «Основы управления персоналом в современных организациях» [Текст]:/ С.А. Шапиро - М: 2016. - 26 с.
38. Шапиро С.А., Основы управления персоналом в современных организациях. Экспресс-курс/ Шапиро С.А., Шатаева О.В. –М.: Гросс Медиа, РОСБУХ, 2015. – 468
39. Щёкин Г.В. Основы кадрового менеджмента - К.: МАУП, 2014. -280