Дипломная работа на тему "ТЮМГУ | Разработка системы мотивации труда персонала сети пекарен-кондитерских"

Работа на тему: Разработка системы мотивации труда персонала сети пекарен-кондитерских
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
Кафедра менеджмента и бизнеса

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
бакалаврская работа
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА СЕТИ ПЕКАРЕН-КОНДИТЕРСКИХ

38.03.02 Менеджмент
Профиль «Общий и функциональный менеджмент>)

Тюмень 2022

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА
ПЕРСОНАЛА ОРГАНИЗАЦИИ 6
1.1. СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ МОТИВАЦИИ ТРУДА ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ РАБОТЫ ПЕРСОНАЛА 6
1.2. МЕТОДЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА К ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОМУ ТРУДУ 11
1.3. МЕТОДИКИ ИЗУЧЕНИЯ МОТИВАЦИОННОЙ СФЕРЫ В ОРГАНИЗАЦИИ 17
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА В СЕТИ ПЕКАРЕН-КОНДИТЕРСКИХ
«BESEL» 21
2.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ ПРАКТИКИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В СЕТИ ПЕКАРЕН-КОНДИТЕРСКИХ «BESEL» 21
2.2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЕТИ ПЕКАРЕН-КОНДИТЕРСКИХ «BESEL» ЗА 2019-2021 ГГ………………. 38
2.3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОСТРОЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА СЕТИ ПЕКАРЕН-КОНДИТЕРСКИХ «BESEL» 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 51
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 54

ВВЕДЕНИЕ
Бизнес – процесс – одна из самых сложных наук для работы, поскольку он состоит из разнообразных действий и ресурсов, а также разных типов людей, принимающих участие в его организации. Любой хозяйствующий субъект нуждается в людях для выполнения ряда процессов, которых необходимо заинтересовать, чтобы катализировать рабочий процесс. Успешная компания чаще всего может объяснить свои успехи мотивированными сотрудниками. В связи с чем, мотивация сотрудников играет ключевую роль в успехе любой бизнес-структуры вне зависимости от масштабов и сферы деятельности.
Актуальность выпускной квалификационной работы для анализируемого предприятия состоит в следующем. Сеть пекарен-кондитерских «Besel» в долгосрочной перспективе планирует не только открыть торговые точки в каждом из густонаселенных районов г. Тюмени, но и выйти на уровень крупных районных центров. Данный процесс напрямую зависит от качества продукции и уровня продаж, который обеспечивается командой заинтересованных сотрудников. Чтобы персонал стремился к достижению обозначенных выше целей, необходимо разработать и запустить в практическую реализацию действенную систему мотивации труда, которая позволит минимизировать текучесть кадров, характерную для текущего момента времени практически во всех торговых точках сети пекарен- кондитерских «Besel».
Цель выпускной квалификационной работы - разработка системы мотивации труда персонала сети пекарен-кондитерских «Besel», позволяющих повысить социально-экономическую эффективность деятельности.
Задачи выпускной квалификационной работы:
? изучить теоретические аспекты мотивации труда персонала организации;
? представить организационно-экономическую характеристику и провести анализ существующей практики управления персоналом в сети
пекарен-кондитерских «Besel»;
? проанализировать финансово-экономические показатели сети пекарен - кондитерских «Besel»;
? обосновать и разработать мероприятия по построению эффективной системы мотивации труда персонала в организации.
Объект исследования выпускной квалификационной работы – сеть пекарен-кондитерских «Besel», торговые точки которой расположены в центре и спальных районах г.Тюмени.
Предмет исследования выпускной квалификационной работы – разработка системы мотивации труда персонала сети пекарен-кондитерских.
В процессе исследования использованы такие научные методы как морфологический анализ, логическое обобщение, метод аналитической иерархии и метод сравнения. Для наглядного изложения материала применялись табличный и графический методы.
Теоретическую базу исследования составили труды отечественных и зарубежных авторов по вопросам в области мотивации труда (Бех И.Д., Герчиков В.И., Дарт Р., Занюк С.С., Кибанов А. Я., Райнхард К., Шапиро С.А и другие).
Информационной базой исследования выступали материалы статистических данных, представленные в открытых источниках на порталах госорганов (сайт Федеральной службы государственной статистики, сайт Администрации г. Тюмени), сети пекарен-кондитерских «Besel», результаты исследований автора.
Структура выпускной квалификационной работы обусловлена поставленной целью и сформулированными задачами, и включает в себя: введение, теоретическую и практическую главы, заключение и библиографический список. Во введении обоснована актуальность системы мотивации труда в целом и для исследуемой организации в частности. Определены цель и задачи, объект и предмет исследования.
В первой главе рассмотрена сущность и значение мотивации труда для
эффективной работы персонала. Представлена характеристика методов мотивации персонала к производительному труду. Изучены методики мотивационной сферы в организации.
Во второй главе, которая представляет собой практическую часть, охарактеризованы организационно-экономическая характеристика и результаты анализа существующей практики управления персоналом в сети пекарен- кондитерских «Besel», проанализированы финансово-экономические показатели организации, разработаны мероприятия по построению эффективной системы мотивации труда персонала сети пекарен-кондитерских
«Besel».
В заключении представлены краткие выводы в соответствии с поставленными задачам работы. Библиографический список содержит перечень источников, представленных в виде теоретической и информационной базы исследования.
В ходе подготовки выпускной квалификационной работы обучающимся использовались средства и методы физической культуры и спорта с целью поддержания должного уровня физической подготовленности, обеспечивающие высокую умственную и физическую работоспособность.
В режим рабочего дня включались различные формы организации занятий физической культурой (физкультпаузы, физкультминутки, занятия избранным видом спорта) с целью профилактики утомления, появления хронических заболеваний и нормализации деятельности различных систем организма.
В рамках подготовки выпускной квалификационной работы автором созданы и поддерживались безопасные условия жизнедеятельности, учитывающие возможность возникновении чрезвычайных ситуаций.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Ачор С. Преимущество счастья, как позитивный мозг способствует успеху в работе и жизни / С. Ачор. – Вашингтон: Валюта, 2019. – 256 с.
2. Балов В. В. Процесс мотивации персонала предприятия и его составляющие / В. В. Балов, А. Г. Мацак // Технологический аудит и резервы производства. - 2018. - №3(3). - С. 46-50.
3. Бизнес-план сети пекарен-кондитерских «Besel» на 2022 г. - 38 с.
4. Бухгалтерский баланс ООО «Логон» за 2019-2021 гг.
5. Воронкова В. Г. Философия управления персоналом: Монография. Запорожье: Изд-во ЗГИА, 2019. - 472 с.
6. Герцберг Ф. Мотивация к труду / Ф. Герцберг. – Нью-Йорк: Рутледж, 2019. – 184 с
7. Врум В. Мотивация в менеджменте / Виктор Г. Врум. – Оксфорд: HBS Press, 2017. – 151 с.
8. Долишный И.М. Мотивация персонала как объект управления на предприятии / И. М. Долишний, А. В. Колодийчук // Научный вестник НЛТ. - 2017. - 20. - С. 211-216.
9. Донохью А. Что такое определение мотивации сотрудников / А. Донохью. – Нью-Йорк: Макмиллан, 2019. – 204 с.
10. Доронина М. С. Социально-экономический механизм мотивации трудового поведения // Экономика развития. - 2018. - № 2. - С. 20 – 22.
11. Друкер П.Ф. Управление, нацеленное на результаты / П.Ф. Друкер ; пер. с англ. М. : Технологическая школа бизнеса, 2020. - 200 с.
12. Капустянский П. З. Мотивация труда персонала современных организаций (организационно управленческий аспект): монография. Киев: ИПК ДСЗУ, 2017. - 155 с.
13. Карпинский Б. А. Мотивационные основы в кадровом обеспечении системы публичного управления и администрирования // Социально- гуманитарный вестник. - 2018. - №24. - С. 116-117.
14. Кибанов А. Я. Управление персоналом организации. Москва: Инфра-М, 2018. - 638 с.
15. Клочков А. К. KPI и мотивация персонала. Полный сборник практических инструментов. М.: Эксмо, 2017. - 103 с.
16. Колот А. М. Мотивация персонала: учебник / А. М. Колот, Цимболюк А.С. К.: КНЕУ, 2017. - 337 с.
17. Кузнецова Т. Обучение и мотивация персонала: Блог «Настоящей пекарни»
18. Кузьмин О. Е. Взаимосвязь понятий «мотивация» и
«мотивирование» в системе мотивирования персонала предприятий // Бизнес Информ. - 2019. - №1. - С. 347-352.
19. Лауби С. Мотивация сотрудников, планирование карьеры и талант / С. Лауби. – Нью-Джерси: SAGE Publications, 2017. – 289 с.
20. Ледяев Е. Управление персоналом в условиях кризиса // Люди дела.
- 2019. - № 3 (103). - С. 17–21.
21. Лозовский О. М., Хомко О. В. Применение мирового опыта мотивации труда на отечественных предприятиях / О.М. Лозовский, О.В, Хомко // Научный вестник Херсонского государственного университета. - 2019. - №8. - С. 13-18.
22. Лысак В. Ю. Управление и мотивация персонала пищевых предприятий: зарубежные инновации и отечественная практика // Вестник Сумского национального аграрного университета. - 2018. - №1. - С.11-14
23. Майнер Б. Поведение организационной структуры, основные теории мотивации и лидерства / Джон Б. Майнер. – Хинсдейл, Нью-Йорк: Routledge, 2019. – 400 с.
24. Маринич И. А. Мотивация как фактор повышения эффективности труды работников // Научный вестник НЛТУ. - 2019. - №15. - С. 376-380.
25. Мельникова Т.В. Исследование лояльности персонала к компании на основе типологической модели мотивации В.И. Герчикова // Молодой ученый. - 2018. - №23. - С.41-46.
26. Отчет о финансовых результатах ООО «Логон» за 2019-2021 гг.
27. Официальный сайт компании PWC.
28. Павлова И.И. Качественная черта видов мотивации персонала. // Ученые записки. - 2020. - №36. - С. 212-217.
29. Попов М. М. Формирование механизма мотивации персонала гостинично-ресторанного бизнеса на основе концепции маржинальной прибыли // Восточная Европа: экономика, бизнес и управление. - 2019. - №21.
- С. 311-318.
30. Портер Л. Мотивация и рабочее поведение / Л. Портер, Г. Бигли, Ричард М. Стирс. – Манчестер: McGraw-Hill/Irwin, 2022. – 648 с.
31. Райнхард К. Мифы о мотивации. Выходы из тупика. Калуга: Духовное издание, 2017. - 296 с.
32. Саймонс Т. Мотивация сотрудников отеля, Cornell Hotel and Restaurant // Журнал управления бизнесом. - 2020 – №3. – С. 20-27.
33. Семенов В.М. Экономика предприятия / В.М.Семенов. – СПб:Питер, 2018. – 416 с.
34. Степанцова Ю. М. Мотивация персонала и важность ее измерения на отечественных предприятиях // Устойчивое развитие экономики. - 2021. -
№3. - С. 106-108.
35. Таннехилл Э. Мотивация и развитие менеджмента / Роберт Э. Таннехилл. – Флорида: Ауэрбах, 2018. – 207 с.
36. Хоменко И. М. Оценка уровня мотивации труда персонала машиностроительных предприятий // Экономический вестник Национального технического университета Украины «Киевский политехнический институт». - 2019. - № 10. С. 293-298.
37. Цветаев В.М. Управление персоналом / В.М. Цветаев. – СПб.: Питер, 2018. – 192 с.
38. Шапиро С.А. Мотивация и стимулирование персонала: учебное пособие. Москва: Гросс Медиа, 2017. - 224 с.
39. Штатное расписание ООО «Логон на 2019 г., 2020 г., 2021 г.
40. Шустер Р. Оплата труда и мотивация / Джей Р. Шустер. – Майами: Колледж Xerox Паб, 2018. – 108 с.
41. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2017. - 670 с.
42. Экономическая стратегия фирмы / Под ред. А.П. Градова. – Спб.: Специальная литература, 2019 – 414 с.