Дипломная работа на тему "Управление ценообразованием на предприятии индустрии гостеприимства на примере гостиницы "Невский контур" (ООО "АТ- Сервис Плюс" г Санкт-Петербург" | Синергия [ID 37721]"

Работа на тему: Управление ценообразованием на предприятии индустрии гостеприимства на примере гостиницы "Невский контур" (ООО "АТ- Сервис Плюс" г Санкт-Петербург".
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ
ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ
Факультет электронного обучения

Направление 09.02.04 Кафедра ЭО

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
на тему «Управление ценообразованием на предприятии индустрии гостеприимства на примере гостиницы "Невский контур" ООО "АТ-Сервис Плюс" г. Санкт-Петербург"»

МОСКВА 2019 г.

ЗАДАНИЕ
на ВКР обучающегося
1. Тема ВКР: «Управление ценообразованием на предприятии индустрии гостеприимства на примере гостиницы "Невский контур" (ООО "АТ- Сервис Плюс" г.Санкт-Петербург"»
2. Структура ВКР:

ВВЕДЕНИЕ
1. Теоретические вопросы управления ценообразованием на предприятии индустрии гостеприимства
1.1 Понятие, функции и виды цен на предприятии
1.2 Методы ценообразования и их характеристика
1.3 Факторы, оказывающие влияние на ценовую политику предприятия
1.4 Особенности управления ценообразованием на предприятии индустрии гостеприимства
2. Анализ эффективности управления ценообразованием гостиницы "Невский контур"
2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия
2.2 Оценка эффективности управления ценообразованием отеля
2.3 Оценка факторов, оказывающих влияние на ценовую политику отель
2.4.Анализ финансовых результатов деятельности предприятия
3. Направления повышения эффективности управления ценообразованием гостиницы "Невский контур"
3.1 Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности управления ценообразованием
3.2 Расчет эффективности предложенных мероприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЕ

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В пункте 1.1 необходимо раскрыть понятие, функции и виды ценообразования на предприятии. В пунктах 1.2 и 1.3. необходимо уделить внимание методам ценообразования и факторам, оказывающим влияние на выбор ценовой политики предприятия. В п. 1.4. необходимо обозначить особенности управления ценообразованием предприятий гостиничного типа.
Глава 2 должна носить расчетный характер.
В ней, на основании данных объекта исследования, необходимо провести анализ эффективности управления ценообразованием отеля "Чайковский"
В пункте 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на особенности и структуру.
В пункте 2.2 целесообразно провести анализ и оценку эффективности управления ценообразованием отеля "Чайковский". В разделе 2.3 – оценить факторы, влияющие на выбор ценовой политики предприятия.
В разделе 2.4. провести анализ финансового состояния предприятия по четырем группам:
1. Показатели финансовой устойчивости;
2. Показатели ликвидности;
3. Показатели рентабельности;
4. Показатели деловой активности.
По окончании расчетов и анализа результатов необходимо сформулировать выводы.
В Главе 3, на основании выводов, сделанных в результате оценки, разработать предложения, направленные на повышение эффективности управления ценообразованием отеля "Чайковский».
В заключении необходимо отразить основные положения дипломной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы и копии финансовой отчетности объекта исследования за выбранные для анализа периоды (3 года).

4. Исходные данные по ВКР:
Организационные документы объекта исследования, бухгалтерская отчетность; годовые отчеты деятельности предприятия; нефинансовая отчетность, специальная экономическая литература.
Основная литература:
1. Гражданский кодекс РФ (часть 1,2,3,4) принят 21.10.94 (в ред. от 01.11.2011 г. 138-ФЗ).
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 31.07.1998 N 146-ФЗ (ред. от 03.07.2016) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.09.2016). (позиция ВАС РФ)
3. "Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 06.07.2016) (с изм. и доп., вступ. в силу с 03.10.2016). Статья 14.6. Нарушение порядка ценообразования.
4. Шуляк, Павел Николаевич.Ценообразование [Текст] : учебно- практическое пособие / П. Н. Шуляк ; Изд.-торговая корпорация
"Дашков и К°". - 13-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков К°, 2014. - 192 с.
5. Лев, Михаил Юрьевич. Ценообразование [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение" / М. Ю. Лев ; Московская финансово-юридическая акад. - Москва : ЮНИТИ, 2012. - 719 с.
6. Ефимова, Светлана Александровна. Цены и ценообразование [Текст] : учебное пособие / С. А. Ефимова, А. П. Плотников. - Москва : Омега-Л, 2012. – 188 с.
7. Шевчук, Денис Александрович. Правила ценообразования [Текст] / Д. А. Шевчук. - Москва : ГроссМедиа : Российский Бухгалтер, 2012. - 240 с.
8. Экономический анализ: учебник для высших учебных заведений по специальностям "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Финансы и кредит" и "Мировая экономика" / Н. П. Любушин. - Москва: ЮНИТИ- ДАНА, 2010. - 575 с. – (Серия "Золотой фонд российских учебников").
9. Головачев А.С. Экономика предприятия: учебник / Головачев А.С. – Минск: МИУ, 2012. – 372 с.
10. Жиделева, В.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 133 с.
11. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика организаций (предприятия): учебное пособие для студентов вузов / Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. – М.: Кнорус, 2014. – 416 с.
12. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник для учащихся средних специальных учебных заведений по специальностям "Бухгалтерский учет, анализ и контроль", "Экономика и управление персоналом" / Г. В. Савицкая. - Москва: Инфра-М, 2015. - 376, [1] с. – (Среднее профессиональное образование).
13. Ковалев, А. И. Анализ финансового состояния предприятия: учеб.пособие / А. И. Ковалев, В. П. Привалов. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2010. – 354 с.
Дополнительная литература:
1. Хегай, Юрий Александрович. Экономика автотранспортного предприятия [Текст] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии транспорта" / Ю. А. Хегай ; М-во образования и науки Российской Федерации, Сибирский федеральный ун-т ; [Ин-т упр. бизнес-процессами и экономики, Экономика и упр. (автомобильный трансп.)]. - Красноярск : СФУ, 2011. - 286 с.
2. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика организаций (предприятия): учебное пособие для студентов вузов / Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. – М.: Кнорус, 2014. – 416 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 8
Глава 1. Теоретические вопросы управления ценообразованием на предприятии индустрии гостеприимства 12
1.1 Понятие, функции и виды цен на предприятии 12
1 2. Методы ценообразования и их характеристика 23
1 3. Факторы, оказывающие влияние на ценовую политику предприятия 34
Глава 2. Анализ эффективности управления ценообразованием гостиницы "Невский контур" 43
2 1. Организационно – экономическая характеристика предприятия 43
2 2. Оценка эффективности управления ценообразованием отеля 48
2 3. Оценка факторов, оказывающих влияние на ценовую политику отеля 60
2 4. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия 63
Глава 3. Направления повышения эффективности управления ценообразованием гостиницы "Невский контур" 69
3.1. Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности управления ценообразованием 69
3 2. Расчет эффективности предложенных мероприятий 75
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 86
ПРИЛОЖЕНИЕ №1 88

ВВЕДЕНИЕ
Данная выпускная квалификационная работа посвящена изучению вопроса ценообразования в гостиничной сфере.
Актуальность данной темы сложно переоценить, так как цена продажи является ключевым фактором развития предприятия, показывающим уровень его стабильности. Рынок гостиничных услуг в России в последнее десятилетие стремительно развивается в след за опытом зарубежных предприятий. На сегодняшний день это один из наиболее быстроразвивающихся отраслей, которая может принести существенную прибыль. Однако в связи с высоким интересом к данной сфере на рынке гостиничных услуг появляется всё больше конкурентов, которые предлагают различные варианты размещения. Для плодотворного конкурирования, получения удовлетворительной прибыли, необходимо грамотно подходить к вопросу ценообразования на услуги объекта размещения.
Целью исследования является проведение анализа платежеспособности и финансовой устойчивости ООО «АТ-Сервис Плюс» (гостиница «Невский Контур») и разработка направлений по ее повышению.
Осуществление поставленной цели потребовало решения следующих основных задач:
1. Рассмотреть теоретические аспекты методов ценообразования на товары или услуги
2. Раскрыть особенности методов ценообразования в гостиничной
сфере
3. Выявить основные факторы, влияющие на ценовую политику
объектов гостиничного бизнеса
4. Провести анализ финансовой устойчивости предприятия и эффективность ценовой политики предприятия ООО «АТ-Сервис Плюс» (гостиница «Невский Контур», город Санкт-Петербург)
5. Систематизировать основные методы ценообразования и факторы, влияющие на на ценовую политику рассматриваемого предприятия
6. Предложить практические рекомендации по платежеспособности и финансовой устойчивости организации. Разработать систему ценовой политики, позволяющую сохранить текущую чистую прибыль предприятия, учитывая факторы и данные, полученные в ходе изучения работы предприятия, а также учитывая уменьшение номерного фонда в последующих периодах.
Объектом выпускной квалификационной работы является предприятие малого бизнеса, реализующее свою деятельность в области гостиничных услуг (мини-гостиница) в Санкт-Петербурге (ООО «АТ-Сервис Плюс», гостиница
«Невский Контур»).
Предметом исследования является форма ценообразования в зависимости от различных факторов (временной, уровень сервиса, уровень объекта размещения, географическое положение и прочее) и стратегии ценовой политики предприятия, а также поиск путей улучшения механизма ценообразования с целью получения дополнительной прибыли.
При написании выпускной квалификационной работы использовались данные статистической и бухгалтерской отчетности предприятия за период 2013-2018 годы; был использован широкий круг учебной литературы по таким дисциплинам, как экономический анализ, финансовый менеджмент, маркетинг предприятия, управление персоналом и другое. Основные методологические аспекты, изложены следующими авторами: Грибов В.Д., Лев М.Ю., Шевчук Д. А, Шуляк П.Н., Савицкая Г.В. и другие. Данные источники содержат множество аналитических исследований, в данном случае вполне целесообразно их применение.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в пересмотре ценовой политики предприятия в виду изменения объема номерного фонда, а также в виду невозможности следования традициям старой ценовой политики, так как она не приносит желаемых результатов.
Тема работы определила следующую структуру исследования, которая состоит из введения, трех глав и заключения.
1. Введение. Определяет актуальность выбранной темы работы, объект, предмет, задачи, методы и цели исследования и формулирует практическую значимость работы.
2. В первой главе выпускной квалификационной работы рассматриваются теоретические вопросы ценообразования. Формулируется основное понятие цены и ценообразования, рассматриваются методы ценообразования, возможные ценовые стратегии, сопряженные с определенными целями предприятия. Так же обозначаются основные факторы, влияющие на ценообразование объектов гостиничной сферы и специфика продаж гостиничных номеров
3. Во второй части выпускной квалификационной работы автор анализирует финансовое состояние выбранного предприятия и выводит основные опорные показатели деятельности с целью разработки улучшений ценовой стратегии. Анализ финансовых результатов и оценка факторов, влияющих на работы данного предприятия помогут сформировать наиболее приближенную к реальности модель ценообразования, которая в наибольшей степени принесет ожидаемый результат.
4. В третьей части выпускной квалификационной работы разрабатываются мероприятия, направленные на повышение эффективности управления ценообразование, рассматриваются основные этапы внедрения новой ценовой политики и рассчитывается эффективность предложенных мероприятий.
5. В заключительной части выпускной квалификационной работы автор подводит итоги исследования ценообразования и формулируются окончательные выводы по выбранной теме выпускной квалификационной работы.
Таким образом, при обработке всех вышеперечисленных этапов автор выпускной квалификационной работы сможет обоснованно сформулировать
эффективные рекомендации по ценообразованию гостиницы и сформировать системный подход к ценообразованию на предприятии гостиничного типа.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник для учащихся средних специальных учебных заведений по специальностям "Бухгалтерский учет, анализ и контроль", "Экономика и управление персоналом" / Г. В. Савицкая. - Москва: Инфра-М, 2015. - 376, [1] с. – (Среднее профессиональное образование).
2. Головачев, А. С. Экономика организации (предприятия): учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по экономическим специальностям / А. С. Головачев. - Минск : Вышэйшая школа, 2015. - 687 с.
3. Гражданский кодекс РФ (часть 1,2,3,4) принят 21.10.94 (в ред. от 01.11.2011 г. 138-ФЗ).
4. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика организаций (предприятия): учебное пособие для студентов вузов / Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. – М.: Кнорус, 2014. – 416 с.
5. Джеймс Мейкенз, Джон Боуэн, Филип Котлер. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для студентов вузов / - 4-е изд., перераб. и доп. - М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 1046 с.
6. Ефимова, Светлана Александровна. Ценообразование [Текст] : учебник и практикум для СПО / [Н. В. Вейг и др.] ; под ред. Г. А. Маховиковой ; С.-Петерб. гос. экон. ун-т. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Юрайт, 2016. - 462.
7. Жиделева, В.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн. –Сыктывкар: СЛИ, 2013. – 188с.
8. Ковалев, А. И. Анализ финансового состояния предприятия: учеб.пособие / А. И. Ковалев, В. П. Привалов. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2015. – 139 с..
9. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 06.07.2016) (с изм. и доп., вступ. в силу с 03.10.2016). Статья 14.6. Нарушение порядка ценообразования.
10. Лев, Михаил Юрьевич. Цены и ценообразование [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение" / М.Ю. Лев .— 2-е изд., перераб. и доп. — М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2015 .— 383 с.
11. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 31.07.1998 N 146-ФЗ (ред. от 03.07.2016) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.09.2016).
12. Приказ Минэкономики РФ от 01.10.1997 N 118 "Об утверждении Методических рекомендаций по реформе предприятий (организаций)"
13. Шевчук, Денис Александрович. Правила ценообразования [Текст]
/ Д. А. Шевчук. - Москва : ГроссМедиа : Российский Бухгалтер, 2012. - 240 с.
14. Шуляк, Павел Николаевич.Ценообразование [Текст] : учебно- практическое пособие / П. Н. Шуляк ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К°". - 13-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков К°, 2014. - 192 с.
15. Любушин, Н.П. Экономический анализ [Электронный ресурс] : учебник / Н.П. Любушин .— 3-е изд., перераб. и доп. — М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2015 .— 576 с. – (Серия "Золотой фонд российских учебников").
18. Организационные документы ООО «АТ-Сервис Плюс», бухгалтерская отчетность; годовые отчеты деятельности предприятия; нефинансовая отчетность.