Дипломная работа на тему "Управление человеческими ресурсами на предприятиях пищевой отрасли (на примере ОАО «Оренбургская макаронная фабрика») | Синергия"

Работа на тему: Управление человеческими ресурсами на предприятиях пищевой отрасли (на примере ОАО «Оренбургская макаронная фабрика»
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Управление человеческими ресурсами на предприятиях пищевой отрасли (на примере ОАО «Оренбургская макаронная фабрика»)

Москва 2020

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР:
Управление человеческими ресурсами на предприятиях пищевой отрасли (на примере ОАО «Оренбургская макаронная фабрика»)
2. Структура ВКР:

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Теоретические основы управления человеческими ресурсами
1.1 Сущностная характеристика человеческих ресурсов
1.2 Понятие и функции системы управления персоналом, модели и методы управления персоналом
1.3 Особенности управления человеческими ресурсами в пищевой промышленности.
Глава 2. Анализ системы управления персоналом на примере ОАО «Оренбургская макаронная фабрика»
2.1 Общая характеристика организации.
2.2 Анализ технологий поиска, подбора и найма персонала, подсистемы стимулирования и мотивации персонала
2.3. Оценка эффективности системы управления персонала и выявление проблемных зон в системе персонала.
Глава 3. Направления совершенствования управления человеческими ресурсами
3.1 Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в организации.
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Приложение А Форма листа экспертной оценки руководителей среднего уровня управления для ОАО «Оренбургская макаронная фабрика»
Приложение Б Положению об оценке профессиональных качеств соискателей в ОАО
«Оренбургская макаронная фабрика» на этапе отбора и подбора

3. Основные вопросы, подлежащие разработке
Во введении рекомендуется обосновать актуальность управления человеческими ресурсами на предприятиях пищевой отрасли. В качестве объекта выступает ОАО «Оренбургская макаронная фабрика». Предметом исследования являются проблемные зоны в системе персонала, анализ технологий поиска, подбора и найма персонала, а также анализ подсистемы стимулирования и мотивации персонала ОАО «Оренбургская макаронная фабрика».
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной тематике
В параграфе 1.1 необходимо изучить сущностные характеристики человеческих ресурсов.
В параграфе 1.2 необходимо рассмотреть понятие и функции системы управления персоналом, модели и методы управления персоналом.
В параграфе 1.3 необходимо изучить особенности управления человеческими ресурсами в пищевой промышленности.
Глава 2 должна содержать оценку основных тенденций рынка макаронных изделий. В параграфе 2.1 необходимо представить общую характеристику организации.
В параграфе 2.2 необходимо представить анализ технологий поиска, подбора и найма персонала, подсистемы стимулирования и мотивации персонала.
В параграфе 2.3 необходимо оценить эффективность системы управления персонала и выявление проблемных зон в системе персонала.
В главе 3 необходимо представить направления совершенствования управления человеческими ресурсами.
В параграфе 3.1 необходимо представить мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в организации.
В параграфе 3.2 необходимо дать оценку эффективности предложенных мероприятий.
В приложении А необходимо разработать форму листа экспертной оценки руководителей среднего уровня управления для ОАО «Оренбургская макаронная фабрика»
В приложение Б необходимо сформулировать положение об оценке профессиональных качеств соискателей в ОАО «Оренбургская макаронная фабрика» на этапе отбора и подбор
4. Исходные данные по ВКР: фундаментальные научные труды, учебная литература, справочная литература, нормативные правовые документы, документы организации-базы преддипломной практики.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
Глава 1. Теоретические основы управления человеческими ресурсами 9
1.1 Сущностная характеристика человеческих ресурсов 9
1.2 Понятие и функции системы управления персоналом, модели и методы управления персоналом 20
1.3 Особенности управления человеческими ресурсами в пищевой промышленности 42
Глава 2. Анализ системы управления персоналом на примере ОАО
«Оренбургская макаронная фабрика» 51
2.1 Общая характеристика организации 51
2.2 Анализ технологий поиска, подбора и найма персонала, подсистемы стимулирования и мотивации персонала 63
2.3. Оценка эффективности системы управления персонала и выявление проблемных зон в системе персонала 73
Глава 3. Направления совершенствования управления человеческими ресурсами 79
3.1 Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в организации 79
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 91
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 96
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ 100
Приложение А Форма листа экспертной оценки руководителей среднего уровня управления для ОАО «Оренбургская макаронная фабрика» 106
Приложение Б Положению об оценке профессиональных качеств соискателей в ОАО «Оренбургская макаронная фабрика» на этапе отбора и подбора 110

ВВЕДЕНИЕ
Эффективная деятельность организации непрерывно связана с использованием и развитием кадрового потенциала знаний, компетенций, уровня квалификации и мотивации сотрудников.
Актуальность работы заключается в том, что в настоящее время система управления человеческими ресурсами пронизывает все сферы «жизни» предприятий пищевой отрасли, вне зависимости от их организационной формы, концепции, формата работы и лежит в основе эффективности большинства процессов, а потому должна рассматриваться в широком аспекте – от экономико-статистического до философски-эмоционального.
При этом важно помнить про существенные отличия кадровых ресурсов от иных видов ресурсов, используемых в деятельности организации, что обосновывает необходимость весьма специфических методов управления указанным видом ресурсов. Помимо этого, в условиях глобальной конкуренции и стремительной цифровизации отрасли качественно выстроенный процесс управления персоналом компании становятся одним из существенных элементов и источников длительного эффективного развития любой компании. Именно поэтому совершенствование системы управления персоналом выступает одним из самых приемлемых путей, ведущих к повышению эффективности деятельности организации.
Управление человеческими ресурсами организации – целенаправленная деятельность управленческого состава внутри организации, а также деятельность специалистов подразделений системы управления человеческими ресурсами, включающая разработку концепции и стратегий кадровой политики, принципов и методов управления персоналом, а также оценка эффективности всей системы управления человеческими ресурсами.
Многими компаниями эффективность управления персоналом оценивается через специально созданные для этого показатели: удовлетворенность сотрудников, текучесть персонала, время профессионального обучения. Однако, если эти показатели будут оцениваться в отрыве от общих целей организации, то только будут способствовать изоляции службы человеческих ресурсов, превращая ее в организацию в организации.
Чтобы обеспечить соответствие системы управления персоналом целям компании, необходимо проводить периодические аудиты существующих элементов системы управления персоналом на предмет их соответствия целям организации.
Главным трендом является переход кадровых служб пора переходить на новый уровень развития. Уже недостаточно только оформлять приказы и распоряжения, хранить кадровую информацию. Важно становиться центрами по разработке и реализации стратегии организации труда для повышения производственной, творческой отдачи и активности персонала.
Целью настоящей выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по совершенствованию системы управления человеческими ресурсами ОАО «Оренбургская макаронная фабрика».
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
? раскрыть теоретические основы управления человеческими ресурсами
? провести анализ системы управления персоналом на примере ОАО
«Оренбургская макаронная фабрика»
? предложить направления и мероприятия совершенствования управления человеческими ресурсами.
Объект исследования: система управления человеческими ресурсами на ОАО «Оренбургская макаронная фабрика».
Предмет исследования: процессы управления человеческими ресурсами. Теоретическую и методологическую основу исследования составили работы отечественных и зарубежных ученых в области управления персоналом, менеджмента, теории организации, теории управления. Вопросы теории и практики управления персоналом компании рассматриваю В.П. Антонюк , И.М. Бойчик, Л.А. Майстер, В.С. Брич, А.А. Гришнова , В.М. Данюк, Л.В. Резниченко, В.С. Савельева, С.П. Федорий, В.С. Федорова и др.
Информационная база исследования – внутренние документы ОАО «Оренбургская макаронная фабрика» (Устав, инструкции, положения).
В ходе выполнения выпускной квалификационной работы использовались общенаучные методы исследования: индукция, дедукция, анализ, синтез, а также специализированные методы, в частности горизонтальный и вертикальный анализ, структурный анализ, метод группировки и сравнения, графический метод.
Информационной базой исследования являются статистические данные ОАО «Оренбургская макаронная фабрика», учебники, учебные пособия и интернет-издания.
Практическая значимость исследования: результаты, приведенные в работе, могут быть использованы на предприятии для дальнейшего совершенствования системы управления человеческими ресурсами.
Настоящая дипломная работа состоит из введения, трех основных разделов и заключения. Работа содержит 17 рисунков, 15 таблиц, и 2 приложения.
В первом разделе бакалаврской работы исследуются теоретические аспекты управления персоналом.
Во втором разделе выпускной квалификационной работы изучает состояние рынка макаронных изделий в России и за рубежом, а также оценивает потребительские предпочтения на указанную группу продукции.
Третий раздел посвящен анализу системы управления персоналом в ОАО
«Оренбургская макаронная фабрика». Произведена оценка системы оплаты труда, системы планирования потребности в персонале, порядка подбора и адаптации кадров. Рассмотрена организационная структура системы управления персоналом. В третьем разделе сделаны предложения по совершенствованию системы управления персоналом ОАО «Оренбургская макаронная фабрика», основанные на исследовании результатов оценки эффективности системы управления человеческими ресурсами в ОАО
«Оренбургская макаронная фабрика», а также на основе социологических данных. В заключение работы приводятся краткие выводы, сделанные на основе проведенного исследования заявленной темы.