Дипломная работа на тему "Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса (на примере ООО Макдональдс)"

Работа на тему: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса (на примере ООО «Макдональдс»). Год сдачи: 2020. Оценка: Отлично. Количество страниц: 70. Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки. Так же можете посетить мой профиль готовых работ: https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

ЗАДАНИЕ
на работу обучающегося
Ф. И. О. обучающегося полностью)

Тема работы:

Управление мотивацией сотрудников на предприятиях
ресторанного бизнеса (на примере ООО «Макдональдс»)

2. Структура работы:

Введение
Глава 1. Особенности управления мотивацией и стимулированием на предприятиях ресторанного бизнеса
1.1 Системы мотивации персонала в современной компании
1.2. Виды, методы и инструменты мотивации и стимулирования персонала ГиРБ
1.3 Особенности разработки и внедрения системы мотивации на предприятии ГиРБ
Выводы по 1 главе
Глава 2. Управление мотивацией сотрудников предприятия на примере компании «Макдональдс»
2.1 Общая характеристика компании «Макдональдс»
2.2 Анализ системы мотивации и стимулирования в компании «Макдональдс»
2.3 Анализ удовлетворенности сотрудников системой мотивации в компании «Макдональдс»
2.4 Предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала в компании «Макдональдс»
2.5. Оценка экономической эффективности от предложенных мероприятий
Выводы по 2 главе
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
В первой главе рассматриваются особенности управления мотивацией и стимулированием на предприятиях ресторанного бизнеса. Изучаются системы мотивации персонала в современной компании, виды, методы и инструменты мотивации и стимулирования персонала ГиРБ и особенности разработки и внедрения системы мотивации на предприятии ГиРБ.
Во второй главе рассматривается управление мотивацией сотрудников предприятия на примере компании «Макдональдс». Предоставляется общая характеристика компании «Макдональдс», проводится анализ системы мотивации и стимулирования в компании «Макдональдс» и анализ удовлетворенности сотрудников системой мотивации в компании «Макдональдс». Представлены предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала в компании «Макдональдс» и проведена оценка экономической эффективности от предложенных мероприятий

4. Исходные данные по работе

1. Трудовой Кодекс Российской Федерации
2. Волгина, О. Н. Мотивация труда персонала предприятия: учебное пособие / О. Н. Волгина, Н. Н. Пушкарёв, А. А. Матвеев; под общей ред. Н. Н. Пушкарёва. – М.: АП «Наука», 2017. - 156 с.
3. Егоршин, А.П. Управление персоналом / А.П. Егоршин. – Нижний Новгород: НИМБ, 2016. – 624 с.
4. Лукашевич, В. В. Основы управления персоналом: учебное пособие / В. В. Лукашевич. – М.: КНОРУС, 2018. – 232 с.
Интернет-ресурсы
5. Данилова Е. Типичные ошибки при создании системы мотивации [Электронный ресурс].
6. Джус.О.С.Система мотивации сети ресторанов а ля минут [Электронный ресурс].
7. Инновационный способ мотивации сотрудников ресторана [Электронный ресурс].
8. Миронов С. Винтик системы продвижения [Электронный ресурс]
9. Мицкевич А., Грошев Д. Сбалансированная система мотивации [Электронный ресурс]
10. Разработка эффективной зарплаты [Электронный ресурс].

Содержание
Введение 1
Глава 1. Особенности управления мотивацией и стимулированием на предприятиях ресторанного бизнеса 9
1.1 Системы мотивации персонала в современной компании 9
1.2. Виды, методы и инструменты мотивации и стимулирования персонала ГиРБ 17
1.3 Особенности разработки и внедрения системы мотивации на предприятии ГиРБ 23
Выводы по 1 главе 33
Глава 2. Управление мотивацией сотрудников предприятия на примере компании «Макдональдс» 35
2.1 Общая характеристика компании «Макдональдс» 35
2.2 Анализ системы мотивации и стимулирования в компании «Макдональдс» 40
2.3 Анализ удовлетворенности сотрудников системой мотивации в компании «Макдональдс» 45
2.4 Предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала в компании «Макдональдс» 48
2.5. Оценка экономической эффективности от предложенных мероприятий 51
Выводы по 2 главе 56
Заключение 57
Список использованной литературы 60
Приложение 1 64
Приложение 2 69





Введение

В настоящее время руководство все большего числа компаний осознает, что одним из важнейших ресурсов являются работники предприятий.
Человеческий компонент (или персонал) бизнес-организации рассматривается как один из наиболее важных ресурсов для ее успешного функционирования и развития, фактор ее эффективности и роста, а также средство достижения стратегических целей бизнес-организации. В то же время, люди считаются собственностью компании, одним из наиболее важных ресурсов, используемых в конкурсе, который должен быть размещен, мотивирован, разработан определенным образом, и эффективность работы компании зависит от эффективности. их функционирования.
Сегодня для эффективного функционирования организации необходимы ответственные и ответственные работники, высокоорганизованные и стремящиеся к самореализации. Обучение этих сотрудников является задачей управления мотивацией, смысл которой заключается в усилении мотивации сотрудников. В связи с этим мотивация работников в настоящее время занимает одно из центральных мест в управлении персоналом, поскольку является непосредственной причиной их поведения.
Мотивация сотрудников является одним из центральных пунктов управления персоналом, поскольку является прямой причиной их поведения. Ориентация сотрудников на достижение организационных целей является по сути основной задачей управления персоналом.
В связи с изменением содержания труда в условиях научно-технического прогресса, обширной автоматизации и компьютеризации производства, в результате повышения уровня образования и социальных ожиданий работников, важность мотивации возросла еще больше, а содержание данного вида управленческой деятельности стало более сложным.
Сегодня эффективная организация работы требует ответственных и инициативных сотрудников, высокоорганизованных и стремящихся к самореализации личности. Трудно обеспечить качества работника, используя традиционные формы материального стимулирования и строгого внешнего контроля. Только те, кто осознает важность своей деятельности и стремится к достижению целей организации, могут рассчитывать на высокие результаты. Появление таких сотрудников является задачей мотивационного менеджмента.
Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что очень важным моментом в управлении трудовыми ресурсами является наличие мотивационной структуры предприятия. Основное назначение системы стимулирования предприятия – это формирование производственного поведения сотрудников, направленного на достижение стратегических задач, то есть соединение интересов и потребностей сотрудников со стратегическими задачами предприятия.
В настоящее время существует множество теорий мотивации. Особый интерес представляют теории, изучающие не только проблему стимулирования, но и различия в структуре мотивации работников, на основе которых можно прогнозировать поведение на работе. Факторы, формирующие мотивационный профиль работника, представляют значительный интерес с управленческой точки зрения.
Анализируя данные, полученные при изучении мотивационного профиля сотрудников конкретной компании, можно решить многие проблемы, например, сформировать систему, стимулирующую трудовое поведение сотрудника, прогнозировать трудовое поведение в соответствии с мотивационным профилем. сотрудника.
Целью работы является разработка рекомендаций по совершенствованию системы мотивации работников предприятия.
Для достижения указанной цели поставлены и решены следующие задачи:
- изучить системы мотивации персонала в современной компании;
- изучить виды, методы и инструменты мотивации и стимулирования персонала ГиРБ;
- выявить особенности разработки и внедрения системы мотивации на предприятии ГиРБ;
- провести анализ системы мотивации и стимулирования в компании «Макдональдс»;
- проанализировать удовлетворенности сотрудников системой мотивации в компании «Макдональдс»;
- разработать предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала в компании «Макдональдс»;
- провести оценку экономической эффективности от предложенных мероприятий.
Предметом исследования является мотивация труда работников на предприятии.
Объектом исследования является ООО «Макдоналдс».
Для написания работы были использованы учебники, учебные пособия, статьи из периодических изданий, материалы семинаров по управлению персоналом, электронные периодические издания, а также данные всемирной сети Интернет в области управления персоналом и менеджмента организации.
Теоретическая и практическая значимость работы. Научные результаты, полученные в работе, направлены на улучшение факторов мотивации к труду и возможности его использования при создании стратегий в области мотивации и стимулирования персонала, при создании и совершенствовании системы мотивации профессиональной деятельности персонала.
Исследование является практической рекомендацией по внедрению принципов комплексной мотивации сотрудников.
В процессе исследования использовались методы научного познания: диалектический, логический, исторический, системный, методы анализа и синтеза, сравнительно-аналитические, абстрактно-логические и математические методы.
Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений.

Список использованной литературы

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от 05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 N 11-ФКЗ) // Российская газета, № 237, 25.12.1993.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая. Федеральный закон от 30.11.1994г., №51-ФЗ (в ред. от 16.12.2019) //Собрание законодательства РФ. 05.12.1994г. №32. Ст.3301.
3. Налоговый Кодекс Российской Федерации. Часть первая. Федеральный закон от 31.07.1998г., №146-ФЗ (в ред. от 01.04.2020) // Собрание законодательства РФ. 1998. №31. Ст. 3824.
4. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 24.04.2020) // Собрание законодательства РФ. - 07.01.2002. - № 1 (ч. 1). - ст. 3.
5. Аверин, А.Н. Управление персоналом, кадровая и социальная политика в организации: Учебное пособие / А.Н. Аверин. - М.: ИЗД-ВО РАГС, 2018. - 224 с.
6. Адамчук, В.В. Экономика труда: Учебник/ В. В. Адамчук, Ю.П. Корин, Р.А. Яковлев; под ред. В.В. Адамчука. - М.: ЗАО "ФИНСТАТИНФОРМ", 2017. - 431 с.
7. Алехина, О.Е. Стимулирование развития работников организации / О.Е. Алехина // Управление персоналом. - 2020. - № 1. - С. 50-52.
8. Бороненкова, С.А. Управленческий анализ / С.А. Бороненкова. - М.: Финансы и статистика, 2018. - 384 с.
9. Волков, О.И. Экономика предприятия: Курс лекций / О.И. Волков. - М.: ИНФРА - М, 2017. - 280 с.
10. Веснин, В.Р. Менеджмент: учебник / В.Р. Веснин. - М.: ПРОСПЕКТ, 2018. - 512 с.
11. Виханский, О. С. Менеджмент: учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2017. - 528 с.
12. Волгина, О. Н. Мотивация труда персонала предприятия: учебное пособие / О. Н. Волгина, Н. Н. Пушкарёв, А. А. Матвеев; под общей ред. Н. Н. Пушкарёва. – М.: АП «Наука», 2017. - 156 с.
13. Герчикова, И.Н. Менеджмент: Учебник для вузов / И.Н. Герчикова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2019. – 511 с.
14. Гелета, И.В. Экономика организации: учебное пособие/ И.В. Гелета, Е.С. Калинская, А.А. Кофанов. - М.: МАГИСТР, 2017. - 303 с.
15. Галенко, В.П. Как правильно управлять организацией? / В.П. Галенко, О.А.Страхова, С.И. Файбушевич. - М.: БЕРАТОР-ПРЕСС, 2018. - 160 с.
16. Горемыкин, В.А. Стратегия развития предприятия. / В.А. Горемыкин, Н.В. Нестерова. - М., ДАШКОВ И КО, 2018. – 365 с.
17. Гиляровская, Л.Т. Экономический анализ / Л.Т. Гиляровская. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2016. – 615 с.
18. Грузинов, В.П. Экономика предприятия: Учебник для вузов / В.П. Грузинов. - М.: БАНКИ И БИРЖИ, ЮНИТИ, 2016. - 535 с.
19. Донцова, Л.В. Анализ финансовой отчетности / Л.В. Донцова, Н.А. Никифоров. - М.: ДЕЛО И СЕРВИС, 2018. - 336 с.
20. Дыбаль, С.В. Финансовый анализ: теория и практика: Учеб. Пособие / С.В. Дыбаль. - СПБ.: БИЗНЕС-ПРЕССА, 2017. - 304 с.
21. Егоршин, А.П. Управление персоналом / А.П. Егоршин. – Нижний Новгород: НИМБ, 2016. – 624 с.
22. Емельянов, П.С. Система комплексного управления затратами предприятия / П.С. Емельянов // Современные аспекты экономики. – 2019. - № 5 (98). – С.65.
23. Емельянова, Т.В. Экономика и организация труда / Т.В. Емельянова, Л.В. Лебедева, Л.В. Мисникова. – Мн.: Высшая школа, 2018. – 347 с.
24. Иванов, В.Ю. Управление карьерой менеджера: Необходимость и основное содержание / В.Ю. Иванов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2020. - № 5. – С. 123-125.
25. Игнатов, В.Г. Теория управления. / В.Г. Игнатов, М.Н. Албастова. - М., 2017. – 346 с.
26. Казначевская, Г.Б. Основы менеджмента / Г.Б. Казначевская, И.Н. Чуев. – Ростов-на-Дону: ФЕНИКС, 2017. – 384 с.
27. Кадры предприятия: Кадровая политика предприятия. Оформление трудовых отношений с работниками. Документы по учету кадров / под ред. Н.В. Пошерстник. - М.: ИД ГЕРДА, 2018. - 656 с.
28. Кафидов, В.В. Управление персоналом: Учебное пособие / В.В. Кафидов. - М.: АКАДЕМИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ, 2017. - 144 с.
29. Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом: Учебник для вузов / А.Я. Кибанов. - М.: ИНФРА-М, 2018. – 304 с.
30. Комаров, Е.И. Стимулирование и мотивация в современном управлении персоналом / Е.И. Комаров // Управление персоналом. - 2019. - № 1. - С. 38-41.
31. Ксенофонтова, Х. З. Компетенции управленческого персонала: теория и методология развития / Х. З. Ксенофонтова. – М.: Креативная экономика, 2017. - 184 с.
32. Лукашевич, В. В. Основы управления персоналом: учебное пособие / В. В. Лукашевич. – М.: КНОРУС, 2018. – 232 с.
33. Менеджмент: учебное пособие / кол. авторов; под ред. И. Ю. Чаусова, О. А. Калугина. – М.: КНОРУС, 2017. – 496 с.
34. Теория системного менеджмента: учебник для вузов / под общ. ред. П. В. Журавлева, Р. С. Одегова, В. Г. Янчевского. – М.: Экзамен, 2019. – 511 с.
35. Данилова Е. Типичные ошибки при создании системы мотивации [Электронный ресурс].
36. Джус.О.С. Система мотивации сети ресторанов а ля минут [Электронный ресурс].
37. Инновационный способ мотивации сотрудников ресторана [Электронный ресурс].
38. Миронов С. Винтик системы продвижения [Электронный ресурс].
39. Мицкевич А., Грошев Д. Сбалансированная система мотивации [Электронный ресурс]
40. Разработка эффективной зарплаты [Электронный ресурс].