Дипломная работа на тему "Управление продажами в гостиничном бизнесе (на примере Hilton Garden Inn) | Синергия"

Работа на тему: Управление продажами в гостиничном бизнесе (на примере Hilton Garden Inn)
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
«УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ HILTON GARDEN INN)»

Москва 2019

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: «Управление продажами в гостиничном бизнесе (на примере Hilton Garden Inn)
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические основы управления продажами в гостиничном бизнесе
1.1. Понятие и сущность управления продажами
1.2. Особенности управления продажами в гостиничном бизнесе
1.3. Функции и принципы управления продажами, факторы, влияющие на их эффективность Выводы по главе 1
Глава 2. Анализ эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn»
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Hilton Garden Inn»
2.2. Анализ продаж и экономического состояния гостиницы «Hilton Garden Inn»
2.3. Анализ эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn» Выводы по главе 2
Глава 3. Основные пути повышения эффективности управления продажами в гостинице
«Hilton Garden Inn»
3.1. Разработка мероприятий по повышению эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn»
3.2. Оценка экономической эффективности мероприятий по повышению эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn»
Выводы по главе 3
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В параграфе 1.1 необходимо раскрыть понятие и сущность управления продажами. В параграфе 1.2 необходимо подробно рассмотреть особенности управления продажами в гостиничном бизнесе. В параграфе 1.3 необходимо рассмотреть функции и принципы управления продажами, а также факторы, влияющие на их эффективность.
Глава 2 должна носить аналитический характер. В ней на основе данных объекта исследования следует проанализировать состояние эффективности управления продажами на предприятии. В параграфе 2.1 необходимо дать организационно-экономическую характеристику предприятия. В параграфе 2.2 необходимо выполнить анализ продаж и экономического состояния объекта исследования. В параграфе 2.3 необходимо выполнить анализ эффективности управления продажами на предприятии.
В Главе 3 необходимо разработать мероприятия, направленные на повышение эффективности управления продажами на предприятии. В параграфе 3.1 необходимо разработать мероприятия по повышению эффективности управления продажами. В параграфе
3.2 необходимо выполнить оценку экономической эффективности предложенных мероприятий.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы, диаграммы, графики.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Быстров С.А. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров – М.: Форум, 2018. - 432 с.
2. Джонстон М.У., Маршалл Г.У. Управление отделом продаж / М.У. Джонстон , Г.У. Маршалл – М.: Эксмо, 2017. - 640 с.
3. Кузнецов И.Н. Управление продажами: Учебно-практическое пособие / И.Н. Кузнецов – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К°, 2016. - 492 с.
4. Михненко П.А. Теория организации: учебник / П.А. Михненко. — М.: Издательство: МФПУ «Синергия», 2013. — 336 с.
5. Петров К.Н. Управление отделом продаж. Планирование, организация, контроль / К.Н. Петров – М.: Диалектика / Вильямс, 2018. - 336 с.
6. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебник для академического бакалавриата / С.С. Скобкин – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2017. - 197 с.
7. Ушаков Р.Н., Авилова Н.Л. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности. Учебное пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова – М.: Инфра-М, 2018. - 136 с.
8. Чернухина Г.Н. Организация торговли: Учебное пособие / Г.Н. Чернухина. — М.: Издательство: МФПУ «Синергия», 2016. — 192 с.
Дополнительная литература:
9. Брейли Р., Майерс С. Принципы корпоративных финансов. Базовый курс / Р. Брейли, С. Майерс - Изд. 2-е., доп. - М.: Диалектика, 2015 - 576 с.
10. Мередит Д.Р. Управление проектами / Д.Р. Мередит 8-е изд., перераб. и доп. – М.: Питер, 2017. - 640 с.
11. Розанова Н.М. Экономика фирмы в 2 ч. Часть 2. Производственный процесс: Учебник для академического бакалавриата / Н.М. Розанова, — М.: Издательство Юрайт, 2016. - 265 с.
12. Самыгин, С.И. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / С.И. Самыгин. - Изд. 2-е. - Ростов н/Д: Феникс, 2014. - 410 с.
13. Филатова Т.В. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Т.В. Филатова — М.: Инфра- М, 2018. - 236 с.
14. Чалдаева Л.А. Экономика предприятия: Учебник для бакалавров / Л.А. Чалдаева. — М: Издательство Юрайт, 2016. - 416 с.

Содержание
Введение 6
Глава 1. Теоретические основы управления продажами в гостиничном бизнесе 9
1.1. Понятие и сущность управления продажами 9
1.2. Особенности управления продажами в гостиничном бизнесе 17
1.3. Функции и принципы управления продажами, факторы, влияющие на их эффективность 22
Выводы по главе 1 26
Глава 2. Анализ эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn» 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Hilton Garden Inn» 27
2.2. Анализ продаж и экономического состояния гостиницы «Hilton Garden Inn» 33
2.3. Анализ эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn» 44
Выводы по главе 2 51
Глава 3. Основные пути повышения эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn» 53
3.1. Разработка мероприятий по повышению эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn» 53
3.2. Оценка экономической эффективности мероприятий по повышению эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn» 65
Выводы по главе 3 69
Заключение 70
Список использованных источников 74
Приложения 78

Введение
Актуальность выбранной темы заключается в том, что сегодня предприятия гостиничного бизнеса в России являются ярким примером динамически развивающихся коммерческих организаций, каждое из которых находится в условиях постоянной борьбы за свою нишу на рынке гостиничных услуг.
Стоит отметить, что динамичное развитие индустрии туризма предусматривает не только увеличение числа современных туристских комплексов, гостиниц и иных средств размещения, но и совершенствование их деятельности, осуществляющейся в условиях жесткой конкуренции туристского рынка. Очевидно, что привлечь новых гостей и увеличить загрузку конкретных гостиниц возможно на основе использования передовых технологий и инновационных управленческих решений, соответствующих международным стандартам.
Гостиницы и отели на сегодняшний день являются неотъемлемым элементом рыночной экономики. Их деятельность направлена прежде всего на получение прибыли и удовлетворение потребностей населения на взаимовыгодной основе. Тенденция современного российского рынка такова, что преимущества получают те организации, которые ориентируются на потребности покупателя, удовлетворяют его потребительские предпочтения. В таких условиях особую значимость приобретают навыки управления продажами. Эффективное управление продажами позволяет организации повысить уровень доходов, обзавестись более квалифицированным персоналом, инвестировать средства в развитие, что в свою очередь укрепляет ее рыночное
положение, делает более стабильным финансовое состояние.
За счет слаженного управления продажами гостиницы обеспечивает себе конкурентные преимущества. Именно продажи являются индикатором результативности коммерческой деятельности любой организации. В связи с этим изучение сущности и разработка эффективной стратегии управления
продажами представляется актуальным и значимым направлением исследований.
Целью работы является разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn».
Постановка цели предопределила необходимость решения следующих задач, а именно:
? рассмотреть понятие и сущность управления продажами;
? рассмотреть особенности управления продажами в гостиничном бизнесе;
? рассмотреть функции и принципы управления продажами, факторы, влияющие на их эффективность;
? дать организационно-экономическую характеристику гостиницы
«Hilton Garden Inn»;
? выполнить анализ продаж и экономического состояния гостиницы
«Hilton Garden Inn»;
? выполнить анализ эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn»;
? разработать мероприятия по повышению эффективности управления продажами в гостинице «Hilton Garden Inn»;
? выполнить оценку экономической эффективности предложенных мероприятий;
Объектом исследования выступает гостиничное предприятие «Hilton Garden Inn».
Предметом исследования выступает управление продажами в гостиничном бизнесе.
Теоретической основой исследования являются учебные пособия, специальная литература в области гостиничного дела, экономики предприятия, менеджмента организации труды таких авторов как Веселова Т.Н., Касьянова Г.Ю., Катасонов В.Ю., Катуша С.А., Крутякова Т.Л., Лукьянова С.А., Маренков
Н.Л., Подольский В.И., Пошерстник Н.В., Приображенская В.В., Соколов Я.В., Терентьева Т.В., Харченко О.Н. Использовались труды авторов по маркетингу и управлению продажами: Бухалков. М., Патсула П. Дж., Ридинг К., Стрекалова Н., Черняк В., и других российских и зарубежных исследователей, а также статистические данные и отчетность изучаемого предприятия.
Информационной базой исследования стали внутренние положения и документы финансовой и управленческой отчетности гостиницы «Hilton Garden Inn» за период 2016-2018 гг.
Методологическая основа исследования. В процессе написания работы применялись как общенаучные, обще логические и частные научные методы. Таким образом методологическую основу исследования составили табличный и монографический методы исследования, экономические методы, метод расчета финансовых коэффициентов, метод синтеза и анализа, описательный метод, метод сравнения и логический метод, метод абсолютных и относительных показателей. Перечисленные методы позволили всесторонне и целостно рассмотреть тему работы и использовались в их взаимосвязи.
Практическая значимость исследования определяется тем, что его результаты могут быть использованы аппаратом управления гостиницы «Hilton Garden Inn» при выборе направлений дальнейшего развития деятельности организации.
Исходя из поставленных целей и задач, работа имеет следующую структуру: введение, три главы основной части, заключение, список использованных источников и приложения.

Список использованных источников
Учебные издания и специальная литература
1. Базилевич А.И., Денисенко В.И., Захаров П.Н. Управление проектами / А.И. Базилевич, В.И. Денисенко, П.Н. Захаров – М.: Инфра-М, 2018.
– 349 с.
2. Боголюбов В.С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учебник для академического бакалавриата / В.С. Боголюбов – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2016. - 293 с.
3. Брейли Р., Майерс С. Принципы корпоративных финансов. Базовый курс / Р. Брейли, С. Майерс - Изд. 2-е., доп. - М.: Диалектика, 2015 - 576 с.
4. Бухтерева О.С. Социология рекламы в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие / О.С. Бухтерева – М.: Инфра-М, 2018. - 128 с.
5. Быстров С.А. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров – М.: Форум, 2018. - 432 с.
6. Гомилевская Г.А., Квасов А.С., Терентьева Т.В. Экономика и предпринимательство в сервисе и туризме: Учебник / Г.А. Гомилевская, А.С. Квасов, Т.В. Терентьева – М.: РИОР, 2018. - 190 с.
7. Джонстон М.У., Маршалл Г.У. Управление отделом продаж / М.У. Джонстон , Г.У. Маршалл – М.: Эксмо, 2017. - 640 с.
8. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме / Н.А. Зайцева – М.: Форум, 2018. - 366 с.
9. Карпова В.В., Карпова Т.П. Учет, анализ и бюджетирование денежных потоков: Учебное пособие / В.В. Карпова, Т.П. Карпова — М.: Вузовский учебник, 2018. - 302 с.
10. Кузнецов И.Н. Управление продажами: Учебно-практическое пособие / И.Н. Кузнецов – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К°, 2016. - 492 с.
11. Лукасевич И.Я., Жуков П.Е. Управление денежными потоками: Учебник / И.Я. Лукасевич, П.Е. Жуков. — М.: Вузовский учебник, 2018. - 184 с.
12. Масленкова О.Ф. Оценка стоимости предприятия: Учебное пособие/ О.Ф. Масленкова. — М.: КноРус, 2017. - 288 с.
13. Маховикова Г.А., Ефимова Н.В., Желтякова И.А. Ценообразование. Учебник и практикум / Г.А. Маховикова, Н.В. Ефимова, И.А. Желтякова, Т.Г. Касьяненко, Е.Е. Павлова, С.В. Переверзева, Н.Ю. Пузыня, О.В. Синилина, — М.: Издательство Юрайт, 2017. - 464 с.
14. Мередит Д.Р. Управление проектами / Д.Р. Мередит 8-е изд., перераб. и доп. – М.: Питер, 2017. - 640 с.
15. Михненко П.А. Теория организации: учебник / П.А. Михненко. — М.: Издательство: МФПУ «Синергия», 2013. — 336 с.
16. Петров К.Н. Управление отделом продаж. Планирование, организация, контроль / К.Н. Петров – М.: Диалектика / Вильямс, 2018. - 336 с.
17. Пищулов В.М. Менеджмент в сервисе и туризме: Учебное пособие / В.М. Пищулов – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2018. - 284 с.
18. Поташева Г.А. Управление проектами (Проектный менеджмент) / Г.А. Поташева – М.: Инфра-М, 2018. - 224 с.
19. Розанова Н.М. Экономика фирмы в 2 ч. Часть 2. Производственный процесс: Учебник для академического бакалавриата / Н.М. Розанова, — М.: Издательство Юрайт, 2016. - 265 с.
20. Самыгин, С.И. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / С.И. Самыгин. - Изд. 2-е. - Ростов н/Д: Феникс, 2014. - 410 с.
21. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебник для академического бакалавриата / С.С. Скобкин – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2017. - 197 с.
22. Стригунова Д.П. Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса: Учебное пособие / Д.П. Стригунова – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: КноРус, 2018. - 312 с.
23. Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела: Учебник для прикладного бакалавриата / Т.Л. Тимохина – М.: Юрайт, 2018. - 331 с.
24. Ушаков Р.Н., Авилова Н.Л. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности. Учебное пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова – М.: Инфра-М, 2018. - 136 с.
25. Филатова Т.В. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Т.В. Филатова — М.: Инфра-М, 2018. - 236 с.
26. Чалдаева Л.А. Экономика предприятия: Учебник для бакалавров / Л.А. Чалдаева. — М: Издательство Юрайт, 2016. - 416 с.
27. Чернухина Г.Н. Организация торговли: Учебное пособие / Г.Н. Чернухина. — М.: Издательство: МФПУ «Синергия», 2016. — 192 с.
Периодические издания
28. Балковой П.П., Стародубцева О.А. Движение денежных средств – инструмент анализа финансового состояния предприятия / П.П. Балковой, О.А. Стародубцева // Производственный менеджмент: теория, методология, практика.
– 2015. - №2. – С.93-97.
29. Бычкова, С.М., Бадмаева Д.Г. Методика анализа денежных средств и денежных потоков организации / С.М. Бычкова, Д.Г. Бадмаева // Международный бухгалтерский учет. – 2014. – № 21. – С. 23-29.
30. Мезенцев В.В. Методы управления денежными потоками / В.В. Мезенцев, В.О. Степанов, Д.А.Грязных // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2016. - №1-3. – С.94-97.
31. Протасова Е.Н Совершенствование учетно-аналитического обеспечения управления денежными потоками / Е.Н. Протасова // Учет и статистика. – 2014. - № 1. – С.19-24.
Электронные ресурсы
32. Отель Hilton Garden Inn Krasnoyarsk / Hilton
33. Отель Hilton Garden Inn Krasnoyarsk получил «четыре звезды». / Портал ProHotel.ru /
34. Портал HoReCa.ru, 26.05.2014. Путешественник будущего. / Портал HoReCa.ru /
35. Рейтинг отеля Hilton Garden Inn Krasnoyarsk / Tripadvisor /
36. Россия 4.0: как подготовить страну к четвертой промышленной революции. / РБК /
37. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2025 года. / dagtourism /
38. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать. / Портал Hotelier.PRO /
39. Франшиза в индустрии гостеприимства. Hilton, IHG, Best Western, Wyndham. / Портал Hotelier.PRO /