Дипломная работа на тему "Синергия | Совершенствование процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства (на примере ООО «Спутник»)"

Работа на тему: Совершенствование процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства (на примере ООО «Спутник»)
Оценка: Отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»


Факультет онлайн обучения
Направление подготовки: Менеджмент (38.03.02)


ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА (НА ПРИМЕРЕ ООО «СПУТНИК»)


Москва 2020


ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Совершенствование процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства (на примере ООО «Спутник»)
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические основы процесса отбора персонала в индустрии гостеприимства
1.1. Понятие и сущность подбора персонала в индустрии гостеприимства
1.2. Основные этапы процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства
1.3. Современные принципы и методы подбора персонала в индустрии гостеприимства
Глава 2. Анализ системы подбора персонала в ООО «Спутник»
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Спутник»
2.2. Анализ состава, структуры кадров и организации кадровой работы предприятия
2.3. Анализ и оценка системы подбора персонала ООО «Спутник»
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию методов подбора персонала ООО «Спутник»
3.1. Комплекс мероприятий по совершенствованию методов подбора персонала ООО «Спутник»
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо описать понятие и сущность подбора персонала в индустрии гостеприимства
В параграфе 1.2 необходимо выявить основные этапы процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства
В параграфе 1.3 необходимо охарактеризовать современные принципы и методы подбора персонала в индустрии гостеприимства
Глава 2 должна содержать анализ системы подбора персонала в ООО «Спутник»
В параграфе 2.1 необходимо дать организационно-экономическую характеристику ООО «Спутник»
В параграфе 2.2 необходимо проанализировать состав, структуру кадров и организацию кадровой работы предприятия
В параграфе 2.3 необходимо проанализировать систему подбора персонала ООО «Спутник»
В Главе 3 необходимо разработать мероприятия по совершенствованию методов подбора ООО «Спутник»
В параграфе 3.1 необходимо разработать комплекс мероприятий по совершенствованию методов подбора персонала ООО «Спутник»
В параграфе 3.2 необходимо рассчитать экономическую эффективность предложенных мероприятий
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся рисунки, таблицы, диаграммы.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. - М.: Книжный мир, 2014.
Дополнительная литература:
Болдуин Д., Джеймс Дж. Управление рестораном / Д. Болдуин. - М.: Наука, 2011. - 440с. Сьюэлл К. Клиенты на всю жизнь. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013.
Уокер Д. Управление гостеприимством. – М.: Юнити-Дана, 2006.
Шарп И. Философия гостеприимства Four Seasons: Качество, сервис, культура и бренд. – М.: Альпина Паблишер, 2012.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 6
1. Теоретические основы процесса отбора персонала в индустрии
гостеприимства 10
1.1. Понятие и сущность подбора персонала в индустрии гостеприимства 10
1.2. Основные этапы процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства 21
1.3. Современные принципы и методы подбора персонала в индустрии гостеприимства 31
2. Анализ системы подбора персонала в ООО «Спутник» 39
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Спутник» 39
2.2. Анализ состава, структуры кадров и организации кадровой работы предприятия 47
2.3. Анализ и оценка системы подбора персонала ООО «Спутник» 52
3. Разработка мероприятий по совершенствованию методов подбора
персонала ООО «Спутник» 61
3.1. Комплекс мероприятий по совершенствованию методов подбора
персонала ООО «Спутник» 61
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 66
Заключение 73
Список использованных источников 77
Приложения 83

ВВЕДЕНИЕ
На сегодняшний день, в условиях стремительного развития рыночных отношений, все большую значимость и широкое применение в деятельности предприятий получает такая категория как человеческий капитал, способствующая увеличению конкурентоспособности организации, повышению капитализации осуществляемой деятельности, активизации развития научных исследований и использования научно-технического прогресса в производственном процессе фирмы. Немаловажный вклад человеческие ресурсы привносят и в увеличение получаемого по результатам хозяйственной деятельности дохода, при этом являясь рычагом роста инвестиционной привлекательности компании, как на внешнем, так и на внутреннем финансовом рынке.
Однако, наряду, с популяризацией высококвалифицированного персонала, возникает вопрос разработки системы его стратегического развития, который на сегодняшний день вызывает некоторые сложности, связанные со специфичностью данной категории. Выбор методов и инструментов развития персонала играет важную роль в обосновании целесообразного управления этими ресурсами.
Ключевым и основополагающим аспектом разработки эффективной системы стратегического развития персонала выступает первоначальный этап формирования человеческого капитала предприятия, а именно его подбор, ведь, как уже отмечалось ранее, в современных условиях подъема рыночной экономики главным фактором успешного функционирования любой организации является качество укомплектованного штата сотрудников. От того насколько тщательно подобран персонал зависит дальнейшее его продуктивное использование, что, в свою очередь, оказывает непосредственное влияние на успешность организации в будущем.
Подбор персонала представляет собой совокупность определенных мероприятий, направленных на анализ профессиональных данных претендента,
а также его психологических и личных качеств, для установления заинтересованности предприятия в услугах кандидата и определения уровня его профпригодности относительно выдвигаемых фирмой требований. Также, данная функция включает в себя выбор наиболее приемлемого с точки зрения интересов организации специалиста из общей совокупности кандидатов. Исходя их этого, система подбора персонала состоит из разработки стратегии привлечения потенциальных кадров, выбора способа поиска кандидатов, обозначения основных требований к претенденту, позиционирования преимуществ, стимулов и методов мотивации для будущего работника, а также проведение практических мероприятий привлечения персонала.
Таким образом, успешная деятельность любого предприятия, в том числе гостиницы, берет свое начало с качественного подбора персонала, который является своего рода фундаментом построения эффективной стратегии развития организации. Это определяет актуальность и особую значимость исследования темы работы.
Целью выпускной квалификационной работы является анализ существующего процесса подбора персонала и разработка мероприятий по его совершенствованию на примере ООО «Спутник».
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- рассмотреть понятие и сущность подбора персонала в индустрии гостеприимства;
- охарактеризовать основные принципы, методы и этапы процесса подбора персонала;
- дать общую организационно-экономическую и кадровую характеристику ООО «Спутник»;
- провести анализ особенностей подбора персонала ООО «Спутник»;
- разработать мероприятия по совершенствованию подбора персонала в ООО «Спутник» и оценить их экономическую эффективность.
Объектом исследования является ООО «Спутник».

Предметом исследования выступает процесс подбора персонала в данной организации.
Информационную основу исследования составили Трудовой Кодекс Российской Федерации, данные финансово-хозяйственной деятельности, отчётность и нормативная документация ООО «Спутник».
Теоретической основой для исследования послужили статьи и исследования специалистов в сфере управления персоналом, в том числе, таких как: Е.А. Апухтина, В.Р. Веснин, А.П. Егоршин, А.Я. Кибанов, И.В. Конова, Ю.Г. Одегов и других.
В ходе написания выпускной квалификационной работы были использованы следующие методы исследования: анализ, сравнение, статистическая обработка результатов и др.
Практическая значимость данного исследования состоит в том, что разработанные на основе проведённого анализа мероприятия по совершенствованию подбора персонала организации могут быть применены в деятельности ООО «Спутник» и других предприятий данной отрасли.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, основной части, включающей в себя три главы, заключения, списка литературы и приложений.
Во введении отражены актуальность данного исследования, его цель и задачи, объект и предмет исследования, использовавшиеся в процессе анализа методы, информационная и теоретическая основы, а также практическая значимость данного исследования.
В первой главе ВКР рассмотрены теоретические аспекты подбора персонала: понятие, сущность, этапы процесса, принципы и методы подбора персонала.
Во второй главе ВКР дана организационно-экономическая характеристика объекта исследования, проведены анализ и оценка процесса подбора персонала предприятия.

В третьей главе ВКР разработаны мероприятия, направленные на совершенствование подбора персонала ООО «Спутник», а также произведён расчёт социально-экономической эффективности предлагаемых мероприятий.
В заключении подведены итоги проведённого исследования, сформулированы выводы относительно полученных результатов и обобщены рекомендации по совершенствованию подбора персонала ООО «Спутник».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Нормативные правовые акты
1. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. от 02.08.2019) // Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996
№ 14-ФЗ (ред. от 18.03.2019, с изм. от 03.07.2019) // Собрание законодательства РФ, 29.01.1996, № 5, ст. 410.
3. Федеральный закон от 06.12.2011 г. № 402-ФЗ (ред. от 26.07.2019) «О бухгалтерском учете» // Собрание законодательства РФ. – 2011. - № 50. - Ст. 7344.

Монографии и периодические издания
4. Апухтина Е.А. Оптимизация процесса подбора и отбора персонала // Прорывные экономические реформы в условиях риска и неопределенности. - 2018. - С. 13-15.
5. Ахмиева Г.Р., Магамадова З.В. Характеристика современных подходов к организации набора и отбора персонала // Наука и образование: сохраняя прошлое, создаём будущее. - 2017. - С. 209-213.
6. Бабинцева Е.И., Серкина Я.И. Технологии повышения эффективности отбора и найма персонала // Современный взгляд на проблемы экономики и менеджмента. - 2017. - С. 42-44.
7. Баловацкая А.А. Использование компетенций в управлении персоналом при отборе и оценке // Инновации в управлении региональным и отраслевым развитием. - 2017. - С. 41-44.
8. Батоврина Е.В. Стратегии и тактики привлечения персонала в инновационные организации // Государственное управление. - 2018. - № 66. - С. 160-173.
9. Бизина Е.П. Нетрадиционные методы отбора персонала: преимущества и особенности применения // Современные экономические проблемы инноватики. - 2017. - С. 79-81.
10. Буконгу Ш.Р., Козельцева А.Э. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы отбора персонала // Современные кадровые технологии в управлении предприятием. - 2016. - С. 26-33.
11. Васева О.Х. Роль отбора и подбора кадров в системе управления персоналом // Наука и инновации в современных условиях. - 2017.- С. 96- 99.
12. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе. - М.: Юристъ, 2015. - 495 с.
13. Виниченко М.В., Строкова С.А. Некоторые подходы к оценке источников отбора персонала // Материалы Афанасьевских чтений. - 2016. - № 2 (15). - С. 79-90.
14. Волик Н.В. Исследование современных концепций отбора персонала // Новые технологии - нефтегазовому региону. - 2017. - С. 37-40.
15. Волкова М.В., Ладыгина Е.С. Наем и отбор сотрудников в организацию: особенности работы отдела по персоналу // Общество: политика, экономика, право. - 2016. - № 3.- С. 79-82.
16. Гаврилова О.А., Кольцова С.Ю., Горбунова Т.П. Исследование процесса отбора и подбора персонала на предприятии // Теория и практика актуальных научных исследований. -2017. - С. 28-29.
17. Гапаева С.У. Отбор персонала: важность и методы // Наука и инновации в XXI веке: актуальные вопросы, открытия и достижения. - 2017. - С. 255- 256.
18. Герасимова Н.Г., Гранат А.В. Управление процессом отбора и набора персонала // Актуальные вопросы права, экономики и управления. - 2017.
- С. 183-187.
19. Деркачева Ю.Е., Комышова Л.Н. Современные методы отбора персонала // Профессиональные компетенции государственных служащих: формирование и развитие. - 2016. - С. 120-125.
20. Дерябин Ю.И., Михайличенко Ю.О. Профессиональный отбор персонала как психологическая проблема // Методы науки. - 2017.- № 4.- С. 91-92.
21. Дудинских А.В., Фатихова Э.Р. Инструменты оценки при подборе персонала // Современные исследования проблем управления кадровыми ресурсами. - 2018. - С. 27-32.
22. Дуракова И.Б. Управление персоналом: отбор и найм. Исследование зарубежного опыта. – М.: Центр, 2017. - 384 с.
23. Евсеева Н.В.Условия применения компетентностного подхода в отборе персонала // Актуальные вопросы управления персоналом. - 2017. - С. 52- 60.
24. Егоршин А.П. Основы управления персоналом. Учебное пособие / А.П. Егоршин. – М.: Инфра-М, 2015. – 430 с.
25. Ершова Я.А., Верна В.В. Совершенствование технологии отбора персонала
// Инструменты и механизмы современного инновационного развития. - 2018. - С. 60-62.
26. Жулябин Д.Ю., Коркин П.С., Комаристый Д.П., Липинский А.В. О критериях отбора персонала // Вестник Воронежского института высоких технологий. - 2017.- № 4 (23). - С. 120-123.
27. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации / А.Я. Кибанов, И.Б. Дуракова. - М.: Экзамен, 2015.- 416 с.
28. Кирьянова Е.Н. Профессиональный отбор и этические нормы его проведения // Управление персоналом. - 2013. - № 8. - С.34-38.
29. Климина К., Латыпова З.И. Методы отбора персонала и их характеристика
// Экономика и социум. - 2015. - № 2-5 (15).- С. 776-778.
30. Клиндухова Ю.А. Специфика реализации технологий поиска и отбора персонала в современных организациях // Российская наука в современном мире. - 2017. - С. 139-140.
31. Конова И.В., Шадская И.Г. Совершенствование технологий отбора и оценки персонала в современных организациях // Новое поколение. - 2017.
- № 14-2 (4). - С. 249-254.
32. Коргина О.А., Полянин А.В. Технологии отбора персонала // Актуальные проблемы и перспективы развития экономики в условиях модернизации. - 2018.- С. 63-65.
33. Кураян К.А. Подбор и отбор кадров как важный элемент эффективности управления персоналом // Электронный вестник Ростовского социально- экономического института. - 2016. - № 2. - С. 532-540.
34. Лапина Н.В., Лапин В.Н. К вопросам технологии отбора персонала // Профессиональная ориентация.- 2017.- № 2. - С. 173-176.
35. Литвинова Е.Д. Кадровое планирование и отбор персонала // Новая наука как результат инновационного развития общества. - 2017. - С. 142-144.
36. Лукашевич Д.И. Понятие аутсорсинга. Преимущества и недостатки // Новейшие достижения и успехи развития экономики и управления. Сборник статей Международной научно-практической конференции. - 2018. - С. 80-83.
37. Марочкина Ю.Ю. Сущность и методы отбора персонала // Информация как двигатель научного прогресса. - 2018. - С. 164-167.
38. Марченко О.Ю., Батарчук Д.С. Организация отбора персонала: проблемы и перспективы // Управление социально-экономическими системами и правовые исследования: теория, методология и практика. - 2017. - С. 271- 275.
39. Миронов В.Ю. Причины использования аутсорсинга компаниями // Аллея науки. - 2018. - Т. 2. - № 2 (18). - С. 129-131.
40. Назарова В.Ю., Ливанский М.В. Инновационный подход в подборе, отборе и найме персонала // Социально-гуманитарные проблемы образования и профессиональной самореализации.- 2017. - С. 74-77.
41. Одегов Ю. Г. Управление персоналом, оценка эффективности. - М.: Экзамен, 2014. – 255 с.
42. Пальникова В.Н., Лымарева О.А. Сравнительная характеристика российских и зарубежных подходов к процессу отбора и найма персонала
// Устойчивое развитие: общество и экономика.- 2016. - С. 93-95.
43. Помыткина И.А. Соотношение понятий «подбор» и «отбор» персонала // Концепции устойчивого развития науки в современных условиях. - 2017. - С. 78-79.
44. Попцова И.С. Совершенствование организации подбора персонала // Традиционная и инновационная наука: история, современное состояние, перспективы. - 2018. - С. 38-40.
45. Романенко Е.В. Роль отбора кадров в управлении персоналом компании // Государственный муниципальный и хозяйственный менеджмент: состояние и пути совершенствования. - 2017. - С. 342-343.
46. Самыгин С.И. Менеджмент персонала / С.И. Самыгин, Л.Д. Столяренко. - Р-на-Д.: Феникс, 2015. - 480 с.
47. Сафронова А.В., Бабченкова Д.Р. Особенности развития технологий оценки, подбора, отбора и найма персонала организации // Science Time.- 2016.- № 4 (28). - С. 748-754.
48. Свечникова Ю.А. Современные технологии отбора персонала в организации // Социокультурные факторы консолидации современного российского общества. - 2016. - С. 97-99.
49. Сердюкова Д.В. Современные технологии отбора и найма персонала как основные направления управления персоналом // Экономика и социум. - 2015.- № 5-2 (18). - С. 94-96.
50. Симонян П.Ю. Основополагающие принципы отбора и подбора персонала
// Кадровик. - 2017. - № 1. - С. 67-74.
51. Соколова С.Н. Современные методы отбора персонала организации // Актуальные вопросы управления персоналом. - 2017. - С. 238-245.
52. Соломина Л.А. Эволюция и особенности развития концепции аутсорсинга
// Экономика и предпринимательство. - 2018. - № 2 (91). - С. 687-691.
53. Сомова Т.Г. Актуальные проблемы и перспективы использования услуг аутсорсинга гостиницами // Актуальные проблемы и перспективы развития экономики в условиях модернизации. Сборник статей Международной научно-практической конференции. - 2018. - С. 97-100.
54. Филкина Л.Ю. Технология найма и отбора персонала как залог квалифицированного персонала // Молодежь и наука.- 2016. - № 1. С. 23- 26.
55. Хисматуллин А. Отбор персонала на предприятии - инструмент кадровой политики // Экономика и социум.- 2017.- № 11 (42). - С. 870-875.
56. Шарабура Е.А., Хышова Т.В., Былинкина М.Е. Система отбора и оценки персонала с использованием нетрадиционных методов // Современные проблемы экономического развития предприятий, отраслей, комплексов, территорий. - 2017. - С. 395-398.
57. Щепилова А.Р. Методы отбора персонала // Современные исследования проблем управления кадровыми ресурсами. - 2017.- С. 457-462.