Дипломная работа на тему "Синергия | Анализ методов мотивации персонала организации (на примере ООО "Большая кухня")"

Работа на тему: Анализ методов мотивации персонала организации (на примере ООО "Большая кухня")
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ "СИНЕРГИЯ"
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02 Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Анализ методов мотивации персонала организации (на примере ООО "Большая кухня")

Москва 2019

Содержание
Введение 5
Глава 1. Теоретические аспекты мотивации персонала организации 7
1.1. Сущность мотивации: понятие, теории 7
1.2. Функция мотивации в управлении персоналом организации 16
1.3. Методы и показатели оценки эффективности системы мотивации
персонала организации 29
Выводы по главе 1 33
Глава 2. Анализ методов мотивации персонала ООО «Большая кухня» 35
2.1 Общая характеристика деятельности ООО «Большая кухня» 35
2.2. Анализ персонала ООО «Большая кухня» 44
2.3. Оценка методов мотивации персонала ООО «Большая кухня» 50
Выводы по главе 2 61
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию методов мотивации персонала ООО «Большая кухня» 62
3.1 Разработка рекомендаций по совершенствованию методов мотивации персонала ООО «Большая кухня» 62
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 74
Выводы по главе 3 76
Заключение 78
Список использованных источников 82
Приложение 87

ВВЕДЕНИЕ
Мотивация работников занимает одно из центральных мест в системе менеджмента предприятия и является одной из основных функций управления персоналом, так как обусловливает поведение работников предприятия. Главной задачей руководителей современных предприятий, прежде всего, является ориентация работников на достижение целей организации, а обеспечить ее реализацию можно только используя мотивацию. Вследствие изменения содержания труда в современных условиях, использования информационных технологий в процессе управления, в результате повышения уровня образования и социальных ожиданий работников, значение мотивации как функции управления предприятием, усложняется содержание этого рода управленческой деятельности.
На современном этапе развития экономики в деятельности любой организации все большую роль начинают играть ответственные и инициативные работники, стремящиеся к максимальной реализации своих способностей. Обеспечить эти качества работника только с помощью традиционных форм материального стимулирования и строгого внешнего контроля вознаграждения невозможно. Сотрудники, которые осознают смысл своей деятельности и стремятся к достижению целей организации, могут обеспечить достижение как собственных высоких результатов, так и общего успеха организации.
Особую значимость проблемы управления мотивацией приобретают для предприятий сферы услуг, в том числе и для предприятий ресторанного бизнеса. Роль данной сферы обслуживания в современной экономике все более и более возрастает, однако возрастает и конкуренция. Базовым конкурентным преимуществом для предприятий ресторанного бизнеса является высокое качество обслуживание, которое может быть достигнуто при условии обеспеченности предприятия квалифицированным и мотивированным персоналом. Поэтому проблемы эффективного управления мотивации на предприятиях ресторанного бизнеса приобретают особую актуальность.

Цель выпускной квалификационной работы - разработка мероприятий по совершенствованию мотивации персонала организации.
Чтобы реализовать поставленную цель, необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть понятие, сущность мотивации и основные теории мотивации;
- раскрыть функции мотивации в управлении персоналом организации;
- изучить методы и показатели оценки эффективности системы мотивации персонала организации;
- провести анализ персонала ООО «Большая кухня»;
- оценить методы мотивации персонала ООО «Большая кухня»;
-разработать рекомендации по совершенствованию методов мотивации персонала ООО «Большая кухня»;
- оценить эффективность предложенных мероприятий.
Объектом выпускной квалификационной работы является ООО
«Большая кухня».
Предметом выпускной квалификационной работы являются методы мотивации персонала ООО «Большая кухня».
В работе использовались следующие общенаучные методы исследования: метод анализа литературы, анализ документов, метод обобщения, метод сравнения показателей, а также методы экономического анализа, методы социологических исследований: метод наблюдения, анкетирования.
Теоретической базой работы явились труды отечественных и зарубежных ученых в области менеджмента, управления персоналом, а также мотивации персонала, таких как Альберти И.А., Артемьева П.А., Горощенко В.В., Доценко М.С., Заруцкая Е.А., Карпович А.П., Ковалева А.В., Лабузова В.П., Мугаева Е.В. Минченко К.Е. и другие.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Трудовой кодекс Российской Федерации № 197-ФЗ от 30.12.2001 (в ред. от 01.04.2019).
2. Маслоу А.Г. Мотивация и личность - СПб.: Питер., 2015.-125c.
3. Акифьев И.В., Пономарева И.К. Мотивация как один из основных факторов управления персоналом//Образование и наука в современном мире. Инновации. 2017. № 1. С. 103-112.
4. Альберти И.А. Механизм формирования трудовой мотивации персонала
// Сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции «Новый путь российской экономики: импортозамещение, инновационность, экономическая безопасность», 2019. С. 12-13.
5. Артемьева П.А. эффективная система мотивации персонала в современных условиях // Сборник материалов VI Международной научно-практической конференции «Экономика, бизнес, инновации». 2019. С. 35-37.
6. Баданина С.В., Чугумбаев Р.Р. Роль системы мотивации персонала в повышении эффективности бизнеса // Новая наука: Проблемы и перспективы. 2016. № 4-1. С. 75-77.
7. Беликов Д.С., Журавлева Т.А. Управление маркетингом персонала в практике управления мотивацией персонала // Теория и практика современной науки. 2018. № 1 (31). С. 127-131.
8. Булашова В.А. Мотивация персонала как инструмент повышения производительности труда // Экономика и бизнес: теория и практика. 2016. № 4. С. 28-32.
9. Габдулхакова С.Ф. Роль системы мотивации в развитии организации // Теория и практика современной науки. 2018. № 2 (32). С. 91-95.
10. Гаврикова С.С. Понятие "мотивация персонала" и его сущность // Студенческий форум. 2018. № 17 (38). С. 24-26.
11. Горощенко В.В. Мотивация труда как фактор повышения эффективности управления персоналом // Вестник Института экономических исследований. 2017. № 3 (7). С. 73-80.
12. Грузинская А.С. Современные методы нематериальной мотивации персонала // Вестник современных исследований. 2018. № 10.5 (25). С. 30-32.
13. Джуган А.А., Поваляева В.А. Системы мотивации персонала на предприятии // Форум молодых ученых. 2018. № 3-1 (19). С. 47-50.
14. Доценко М.С. Управление мотивацией персонала в организации // Сборник материалов Международной научно-практической конференции
«Уральская горная школа – регионам» / Ответственный за выпуск Н.Г. Валиев. 2018. С. 612-613.
15. Дьяченко Е.И., Лымарева О.А. Роль мотивации и стимулирования трудовой деятельности в системе управлении персоналом современной организации // Символ науки. 2017. № 6. С. 171-175.
16. Едигарева Ю.Г., Власов А.В. Актуальные вопросы стимулирования и мотиваций персонала в системе менеджмента предприятия // Научный альманах. 2017. № 3-1 (29). С. 78-84.
17. Ермаков Г.В., Борисова О.В. Мотивация и стимулирование работников на предприятии // Наука среди нас. 2018. № 1 (5). С. 286-290
18. Заргарян Д.М. Вовлеченность как современный инструмент мотивации персонала // Сборник материалов IV Международной научно- практической конференции «Экономическая наука - основополагающая дисциплина всеобщего развития». 2017. С. 61-64.
19. Заруцкая Е.А. Мотивация и стимулирование труда персонала организации
// Вестник Тверского государственного университета. Серия: Экономика и управление. 2018. № 1. С. 120-126
20. Золотарева Г.М. Понятие и содержание системы мотивации персонала организации // Вестник научных конференций. 2016. № 5-1 (9). С. 44-51.
21. Исмагилов, Н.С. Механизм мотивации персонала // Социально-экон. и гуманитар. исслед., 2015. - С. 25-28.
22. Карпович А.П. Мотивационный потенциал как объект управления в организациях // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2015. № 10 (295). С. 11-17.
23. Кипень А.В., Коротицкая В.В. Управление мотивацией персонала: как воспитать надежную команду // Сборник материалов VIII Международного научно-практического конкурса «Лучшая студенческая статья 2017» / в 2 частях. 2017. С. 120-123.
24. Кирюшина К.С. Эффективность системы мотивации персонала // Студенческая наука XXI века. 2016. № 2-2 (9). С. 117-119.
25. Клевцова К.С. Мотивация как инструмент управления персоналом // Вопросы науки и образования. 2017. № 1. С. 117-120.
26. Ковалева А.В. Совершенствование системы мотивации персонала на предприятии // Nauka-Rastudent.ru. 2016. № 6. С. 10.
27. Крамарева А.О., Пантелеева Т.А. Роль и значение мотивации персонала // Вестник Института мировых цивилизаций. 2018. Т. 9. № 2 (19). С. 5-9.
28. Кушнарева И.В., Бугаева М.В. Повышение эффективности управления персоналом с применением современных методов мотивации // Вестник Алтайской академии экономики и права. 2019. № 2. С. 100-107.
29. Л.В., Ковалев А.С. Мотивация и стимулирование в управлении персоналом // Российская наука и образование сегодня: проблемы и перспективы. 2017. № 4 (17). С. 17-19.
30. Лабузова В.П., Мугаева Е.В. Мотивация и стимулирование персонала // Студент. Аспирант. Исследователь. 2018. № 12 (42). С. 221-225.
31. Луценко А.А. Особенности мотивация труда персонала в организации // Сборник материалов Международной научно-практической конференции. 2019. С. 165-167.
32. Минченко К.Е. Стимулирование труда персонала в современном мире // Сборник материалов Всероссийской научной студенческой конференции
«Современные проблемы экономического развития». 2017. С. 79-81.
33. Миронов А.А. Факторы эффективного управления мотивацией персонала// Экономика и управление в XXI веке: тенденции развития. 2016. № 28-1. С. 144-149.
34. Павелко Т.С. Персонал организации как объект мотивации // Вестник Науки и Творчества. 2019. № 1 (37). С. 42-46.
35. Пазухина Ю.П., Гультяев В.Е. Анализ мотивации работников в сфере общественного питания в Ярославле // Вестник научных конференций, 2015. № 2-5 (2). С. 104-107.
36. Попова В.Н. Анализ способов мотивации персонала на российском рынке труда // Аллея науки. 2018. Т. 1. № 3 (19). С. 176-179
37. Савенков В.Ю. Основные понятия и категории механизма мотивации труда // Сборник материалов III Международной научно-практической конференции «Научные исследования и современное образование» / Редколлегия О.Н. Широков [и др.]. 2018. С. 189-192.
38. Сергеев Е.А. Управление мотивацией персонала организации // InternationalJournalofAdvancedStudies. 2018. Т. 8. № 4-3. С. 87-91.
39. Слепцова Е.В., Болотенко А.Н. Реализация функции мотивации в организациях сферы услуг // Экономика и бизнес: теория и практика. 2018. № 2. С. 67-70
40. Сухова А.Р. О системе мотивации персонала предприятия // EuropeanScience. 2016. № 2 (12). С. 52-53.
41. Томилина Е.П., Эреджепова А.И. Мотивация труда персонала российских предприятий // Сборник материалов XIV Международной научно- практической конференции «Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации» / в 2 ч. Пенза, 2018. С. 64-66.
42. Фетисова Н.В., Крюкова М.С., Полянская В.В. Понятие и роль мотивации персонала // Вестник научных конференций. 2018. № 9-1 (39). С. 116-117.
43. Халикова Г.Г. Мотивация в контуре современных технологий управления персоналом // Новая наука: Теоретический и практический взгляд. 2016.
№ 6-1 (87). С. 263-266.
44. Христюк А.А., Иванова И.Г., Кузнецов В.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности в управлении персоналом // Сборник материалов I международной научно-практической конференции «Труд и социально-трудовые отношения: современная теория, методология и практика». 2016. -С. 80-85.
45. Царёва А.Н. Мотивация труда в управлении персоналом современной организации // Сборник материалов международной студенческой научной конференции «В мире научных открытий». 2017. С. 241-243.
46. Цевелев В.В., Шенцев М.С., Давлетбаев Р.Р. Мотивация как фактор управления персоналом // Экономика и управление в XXI веке: тенденции развития. 2016.- № 28-1. -С. 167-175.
47. Цой Д.Г., Пьянкова Л.А. Мотивация и стимулирование труда персонала // Сборник материалов Международной научно-практической конференции
«Роль и место информационных технологий в современной науке». 2019. С. 189-193.
48. Яндиев Х.А. Управление персоналом: мотивация труда // Экономика и предпринимательство. 2018. № 8 (97). С. 1008-1012.